-
Sorbet de Lindeboom
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 1 dl sinaasappelsap, 65 gram kristalsuiker, 1 dl Lindeboom oud bruin, 1/2 dl citroensap, 1/2 dl room, 1/2 blad witte gelatine
-
IJsborrels
Categorie: ijs, Koud
15 min
Ingredienten: 2 el chocoladesaus, roomijs naar eigen keuze, 8 houten stokjes
-
Groene appelsorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 2 grote Granny Smith appels, sap van 1/2 citroen, 1,5 dl water, 75 gram fijne kristalsuiker, 1,5 el glucosesiroop, GARNERING:, 1/2 Granny Smith appel (brunoise gesneden), takje mint, Gekonfijte groene kers
-
Sorbet van perzik en sinaasappel
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 2 halve perziken (uit blik), 1 dl sinaasappelsap, 1 eiwitten, 50 gram suiker, 1/2 dl witte wijn, GARNITUUR:, 5 blauwe druiven(halveren en ontpitten), Perzik en ananas (mooi brunoise gesneden)
-
Sorbet Valencia
Categorie: ijs, Kerst
45 min
Sorbet Valencia
Ingredienten: 1/2 dl water, 150 gram suiker, 2 dl vers geperst sinaasappelsap, 1 dl vers geperst citroensap, 1/2 el Grand Marnier, 1/2 eiwit, mandarijnenpartjes
-
Mangosorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 300 gram mango vruchtvlees, 85 gram suiker, 1/4 citroen (sap van), 1/2 gelatineblaadje, 1 eiwit
-
Koffieijs
Categorie: Koud, ijs
15 min
Ingredienten: 6 dL kant-en-klare verse custard, 1,5 dL sterke zwarte koffie, 3 dL slagroom
-
Gevulde appel met walnootijs en caramelsaus
Categorie: ijs, Koud
70 min
Ingredienten: 3 appelen ( gold Del ), 190 gram witte wijn, 2 1/2 el suiker, 1/2 citroen ( schil van ), 1/2 kaneelstokje, 2 kruidnagels, Schuimmassa, 1 eiwit, 40 gram suiker, 35 gram poedersuiker, Saus, 100 gram suiker, 45 gram boter,...
-
IJs met perzik en cake
Categorie: ijs
10 min
Ingredienten: 1 (roomboter)cake, kant en klaar, 1 klein blikje perziken op siroop, 0,5 liter roomijs of vanille ijs, eventueel wat suiker, eventueel beetje (vruchten) likeur of citroensap, indien nodig lepeltje maïzena
-
Parfait de Nougatine avec Mangosalsa
Categorie: ijs, Koud
120 min
Ingredienten: "Pâté à Bombe:, 180 gram fijne kristalsuiker, 6 dooiers, 120 cc water, #*, Parfait:, 350cc slagroom, 2 1/2 eiwit, 10 cc citroensap, 100 gram fijne kristalsuiker, #*, Nogatine:, 180 gram fijne kristalsuiker, 55 cc water,...
-
Dessert doen we het of doen we het niet
Categorie: Taarten, ijs
5 min
Dessert doen we het of doen we het niet
Ingredienten: -twee stukken (taart met verborgen peren en ...), -twee bollen vanille ijs, -chocolade saus, -een goede scheut advokaat
-
Asperge-ijs met gegrilde amandelen en tomatenconfi
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: 4 dl aspergecoulis, gemaakt van gepocheerde aspergevoeten, 1 dl melk, 2 1/2 dl slagroom, 250 gr suiker, 6 eidooiers, Voor de tomatenconfiture:, 1 dl water, 150 gr suiker, 1 eetlepel roze pepers, 8 gehalveerde tomaten, 1/...
-
Sorbet van rode bessensap
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 50 gram suiker, 2,5 dl rode bessensap, 1/2 dl yoghurt, 1/2 gelatineblaadje, 1/2 eiwit, 1/4 citroen (sap), 5 muntblaadjes
-
Browniemilkshake
Categorie: Koud, ijs
5 min
Ingredienten: 40 g brownies, 2 dL volle melk, 1 bolletje vanille-ijs
-
Rocky road ijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram pecannoten, 100 gram bittere chocolade, 100 gram mini marshmallows, 100 gram melkchocolade, 3 eierdooiers, 50 gram kristalsuiker, 150 ml melk, 450 ml koffieroom
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven