-
Dessert: ijsje met advocaat en chocoladesaus met heerlijke aardbeien uit de tuin
Categorie: ijs
5 min
De eerste aardbeien geoogst.
Ingredienten: 4 bollen vanille ijs, chocolade saus, advocaat, 10 tal aardbeien
-
Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur
Categorie: Koud, ijs
15 min
Onze slijter had een doosje stroopwafel likeur besteld voor de feestdagen. Toen kreeg ik een idee voor een feestelijk nagerecht.
Ingredienten: boeren room ijs (vanille), slagroom, mini stroopwafels , stroopwafel likeur, stroopwafel dressing
-
Cassata alla siciliana (cassata-ijs met bigarreaux)
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: LEES EERST DE INFO, 0,5 liter vanille(room) ijs of slagroomijs, 0,5 liter chocolade-ijs (aardbeienijs kan ook), 40 gram bigarreaux, 40 gram sucadesnippers of blokjes, 40 gram oranjesnippers (zie kookverhaal), 2 el marasq...
-
Hazelnoot Parfait
Categorie: Koud, ijs
60 min
Ingredienten: suiker / poedersuiker 200 gr, 4 hele eieren, 8 eidooiers, gemalen hazelnoten 100 gr, likeur (naar smaak), slagroom 1 ltr
-
Frambozenijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram kristalsuiker, 300 gram verse frambozen, 300 ml slagroom
-
Margarita-roomijs
Categorie: ijs
15 min
Ingredienten: - 1,25dl limoensap, - 2 eetlepels (30ml) tequila, - 3 eetlepels (45ml) Cointreau of Triple sec, - 150g suiker of poedersuiker, - 5dl slagroom
-
Omelette Siberienne - gebakken ijs
Categorie: ijs, Kerst
30 min
Ingredienten: 1 cake van 500-600 g of, 1 pak lange vingers, 4 eetlepels sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau, naar eigen smaak), 5 eiwitten (200 g), 400 g suiker, 1 ltr vanille- of karamelijs, 2 eetlepels cognac of veel ster...
-
Bokkenpootjes ijstaart
Categorie: Taarten, ijs
20 min
Ingredienten: 2 pakken bokkenpootjes (koekjes), bekertje slagroom, 3 lepels suiker
-
Chocolate chip - Cookie ijs
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: - 250g mascarpone, - 250ml volle melk, - 100g lichte rietsuiker, - 150g chocolate chip cookies, verkruimeld
-
Groene appelsorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 2 grote Granny Smith appels, sap van 1/2 citroen, 1,5 dl water, 75 gram fijne kristalsuiker, 1,5 el glucosesiroop, GARNERING:, 1/2 Granny Smith appel (brunoise gesneden), takje mint, Gekonfijte groene kers
-
Ananas sorbetijs
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: 1 verse, rijpe ananas, sap van 1 grote sinaasappel, sap van 2 Clementine mandarijntjes, 25 gram (riet)suiker
-
Vers perzikenijs
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: - 4 rijpe, sappige perziken, gehalveerd en ontpit, - 250g mascarpone, - 200ml volle melk, - 200g basterdsuiker, - 3 eetlepels wodka (naar keuze)
-
Bosbessensorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 250 gram bosbessen, 80 gram poeder-of basterdsuiker
-
Kersensorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 250 gram rijpe kersen, 1/8 liter water, 75 gram suiker, 1 eiwit, 1 blad gelatine, 1 1/2 el marasquin
-
Mascarpone-ijs met noten en karamel
Categorie: Koud, ijs
30 min
Ingredienten: - 250g mascarpone, - 250ml volle melk, - 150g basterdsuiker, - 4 eetlepls karamel, - 50g walnoten, - 50g hazelnoten
Recept: Ouderwetse erwtensoep
Recept: Rode Bietensoep met Kibbeh
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Pizzarette ideetjes
Recept: Pizzarette ideetjes
Recept: Kersensaus
Recept: Kersensaus
Recept: Amerikaanse chocolade pindakaastaart
Recept: Kabeljauw en prei met Vadouvan
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker