-
Soep : tomatensoep met vis en kaas
Categorie: met Vis, met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 ajuin, - 2 rode ajuinen, - 1 rode paprika, - 1 stengel porei, - 1 aardappel, - 1 wortel, - 500 gr. verse tomaten, - basilicum, - rozemarijn, - gemalen peper, - paprikapoeder, - 2 liter visbouillon, - boter, - afwerk...
-
Vissoep met met Pompoen op z'n Thais
Categorie: met Vis, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 cc. kokosmelk, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 400 cc. visbouillon, 2 eetlepels rode Thaise curry, 3 stengels sereh, in 3 stukken, gekneusd en ingekeept, 3 daun purut, klein gesned...
-
Avocado Soep met Gerookte Zalm
Categorie: met Vis, Koude
30 min
Ingredienten: sap van ½ citroen, 3 avocado's,geschild en ontpit, 400 cc magere kippebouillon, 100 cc droge witte wijn,een beetje "nette" wijn aub, 100 cc slagroom, kosher zout naar smaak, 3cc cayennepeper, 5 cc zwarte peper, 100 gram...
-
Soep : Tomaten rivierkreeften soepje met dille
Categorie: met Groente, met Vis
20 min
Ingredienten: - 1pakje gezeefde tomaten, - 1ajuin zeer fijn gesneden, - 1 wortel zeer fijn gesneden, - 1 aardappel zeer fijn gesneden, - dille, - gemalen peper, - zeezout, - een handvol rivierkreeftjes
-
Vissoep
Categorie: Voorgerecht, met Vis
20 min
Ingredienten: 2 uien,, 2 preien,, 2 aardappelen,, 120 gr. magere spekjes,, 2 eetlepels bloem,, 1/2 liter visbouillon,, 1 laurierblaadje,, 300 gr. kabeljauw of koolisfilett,, 1/2 liter magere melk,, peper & zout,, selderij en bieslook
-
Chinese krabbensoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 200 g (gekookt) krabvlees, 1 rood pepertje, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 2 blokjes kippenbouillon, 1 eetlepel maïszetmeel, 1 eetlepel maïsolie, 1 ei, sap van 1 citroen, 2 eetlepels vissaus ('nuoc mam'), 4 eetlepels ge...
-
Court-Bouillon
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 10 liter, 500 gr ui, 500 gr wortel, 500 gr selder, (sap van) 2 citroenen, 3,5 dl witte wijn, 10 liter water, 1 kruidenboeket, 1 eetlepel witte peperkorrels en zout
-
Witlofsoep met gerookte paling
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 250 gr gerookte palingfilet,, 10 middelgrote stronken witlof,, 1 grote aardappel,, 25 gr boter,, Zout,, Peper,, 1/2 liter kippenbouillon,, Verse koriander of peterselie
-
Velouté van prei met truffelolie gebakken coquille
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 3 st Grote preien, 6 dl Kippenfond, 3½ dl Melk, 5 dl Room, 4 el truffelolie, Coquilles:, 7 st Grote coquilles, 7 pl Gerookte zalm, Tuile van kaas:, 75 g Eiwit, 75 g Room, ¼ tl paprikapoeder, 40 g Aardappelmeel, 100 g Oud...
-
Gepaneerde rog in winterse consommé
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 pastinaak, ½ ramenas, ½ kleine pompoen, 1 grote zoete ui, 1 preiwit, 1 citroen, 1 ei, 1 dl melk, olijfolie, 2 koppen Japans broodkruim, ½ kop sesamzaadjes, sesamolie, boter, 1 bundel verse dragon, peper en zout, voor d...
-
Bisque van garnalen met rouille
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gr. ongepelde garnalen (Noren met kop, steurgarnalen, IJslandse garnalen),, 70 gr. bloem,, 1 theelepel paprikapoeder,, 1 eetlepel tomatenpuree,, 1 grote ui,, 1 prei,, 2 stengels bleekselderij,, 1 teentje knoflook,, 1...
-
Visbouillon
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 kg visgraten en resten, 1 ui, 1 wortel, 1 prei, 2 dl droge witte wijn, 1,5 liter water, 6 stuks peperkorrels, 4 takjes peterselie
-
Schaaldierensoep met room en kervel
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: Schalen van de scampi (zie voorgerecht), 500 g grof gesneden groenten (wortel, ui, prei, bleekselderij), 50 g boter, 2 tn knoflook, 2 st tomaten, in vieren gesneden, 2 el tomatenpuree, 2 tk tijm, 2 bl salie, 1 el pernod,...
-
Heldere mosselsoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo visgraten, 100 gr uien, 150 gr bleekselderij, 250 gr wit van prei, boter, 3 dl witte wijn, 3 ½ liter water, 10 gekneusde witte peperkorrels, 3 laurierblaadjes, 3 takjes tijm, 3 blaadjes foelie, 5 peterselie stelen...
-
Linzensoep met kabeljauw
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gram groene linzen (minimaal 4 uur geweekt in koud water), 1 knoflookteen, 100 gram grof gesneden ontbijtspek, 2 dl witte wijn, 4 sjalotjes, 3 aardappelen ( geschild en grof gesneden ), 1 prei ( grof gesneden ), 1 ta...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers