KookJij

Recept voor Chinese noedelsoep met scampi's

Een heerlijk chinese noedelsoep met scampi's recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vis
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: China
Keuken: Oosterse
Bron: Libelle-lekker
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij de prei, paprika en kool in fijne reepjes. Hak de knoflook, gember en groene peper fijn. Kneus het citroengras met de achterkant van je mes, zodat de aroma’s vrijkomen.


Breng de bouillon aan de kook met de knoflook, gember, groene peper, citroengras, vissaus, sojasaus, sesamolie en rijstazijn. Laat 5 minuten zachtjes koken.


Voeg de scampi’s, paprika, prei, kool en rijstnoedels toe. Laat nog 5 minuten zachtjes verder koken, tot de scampi’s en de noedels gaar zijn.


Haal het citroengras uit de soep en verdeel de soep over kommetjes. Bestrooi rijkelijk met verse koriander en serveer meteen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fijnproever

fijnproever zegt:
Yvonne, is aangepast;)
Yvonne

Yvonne zegt:
Het gerecht heet Chinese noedelsoep, maar bij de ingrediënten staan geen noedels vermeld. Misschien vergeten? ;)