-
Cioppino (Vissoep)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
90 min
Deze soep is ontstaan in de omgeving van San Francisco.In het verlede hebben zich daar vissers gevestigd,die oorspronkelijk afkomstig waren uit Genua en Li...
Ingredienten: SOEP:, 6 sjalotjes,fijn gesnipperd, 1 grote ui,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 eetlepel gedroogde basilicum, 5 cc gedroogde oregano, 5 cc gedroogde thijm, 4 eetlepels mooie olijfolie, 4 eetlepels...
-
Soep: het loze vissertje
Categorie: met Vis, met Groente
30 min
Ingredienten: een handvol boontjes, een stuk gele paprika, een stuk courgette, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 4 champignons, 2 schijven wilde zalm, een handvol zeevruchten mix, een handvol verse dille, 2 soeplepels boursin cuisinne met...
-
Tomatenbouillon met gebakken vis
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 400 g vaste witte vis, 8 rijpe tomaten, 1/2 courgette, 1/2 aubergine, 50 g babyspinazie, 1/2 ui, 2 teentjes knoflook, 4 takjes tijm, 4 takjes marjolein, 1 tl zwarte peperbolletjes, 800 ml groentebouillon, 1 bakje...
-
Wortel-pompoensoep met krabbenpoten
Categorie: met Vis
80 min
Ingredienten: 600 g gekookte krabbenpoten, 750 g wortelen, 350 g pompoen, 2 uien, 2,5 l gevogeltebouillon, volle melk of room, nootmuskaat, fijngehakt bieslook, cocktailsaus, peper en zout, Voor het koken van de krabben(poten):, 1 ui,...
-
Soepje voor de herfstdagen
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Ingredienten: -1.5 l visbouillon, - enkele bloemkoolroosjes, - een stuk venkel, - een handvol wortelstaafjes, - een stuk oranje paprika, - een stengel witte selder met blad, - 1 stengel wit van porei, - 6 scampi's, - 12 St. Jacobsvruc...
-
Aardappel-garnalensoep met gebakken visblokjes
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 2 theelepels paprikapoeder, 750 gram geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, 71⁄2 dl visbouillon of water, 2 dl melk, 150 gram geraspte belegen kaas, 250 g...
-
Pepra watra deluxe (pittige vis-maaltijdsoep)
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1 moot zalm à 300 gr., 1 prei in stukken, 1 ui in stukken, 1 tomaat in stukken, 6 pimentkorrels, 1 Madame Jeanette peper*, zout, peper, 1 dl witte wijn, 250 gr. inktvisringetjes, 300 gr. gekookte mosselen, 4 kleine mulfi...
-
Mosselsoepje
Categorie: met Vis
10 min
Ingredienten: overgebleven mosselkookvocht en de rest van de mosselen (uitgehaald), extra groenten naar keuze (facultatief), room
-
Trio van Sprot
Categorie: Amuse, met Vis
75 min
Ingredienten: Waterkerssoep met gerookte sprot en verse garnalen:, 150 gr. gerookte sprotfilet, 100 gr. verse grijze garnalen, 45 gr. champignons, 2 pijpajuin, 1 bussel waterkers, 0,12 l olijfolie, 0,75 l kippenbouillon, 0,10 l room,...
-
Laksa Curry Soep (Versie Jan A)
Categorie: Overig, met Vis
120 min
Ingredienten: Laksa Soep is er in TWEE soorten,, 1)Laksa Curry, 2)Laksa Assam, Ingredienten voor de LAKSA CURRY SOEP :, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", *Voor de Kip, -1 kilogram kippenpootjes, -1500 cc ki...
-
Schuimige kreeftensoep met een taartje van kreeft
Categorie: met Vis
70 min
Ingredienten: 1 kg kreeften, olijfolie, 1 knoflookteen, 20 gram verse gember, 1 prei, 100 gram bleekselderij, 2 uien, 1 wortel, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 1/2 dl cognac, 2 dl droge witte wijn, 1 liter blik Italiaanse tomaten, 4...
-
Spinaziesoep met rivierkreeftjes
Categorie: met Vis
180 min
Ingredienten: 10 eiwitten, 2000 ml. gevogelte fond, 50 stuks rivierkreeftjes (diepvries), 300 ml. slagroom, soepstengels, 1000 gram spinazie
-
Schuimige kreeftensoep
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 500 gram kreeft, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 10 gram verse gember, 1/2 prei, 50 gram bleekselderij, 1 ui, 1/2 wortel, 1 klein takje tijm, laurierblaadje, 0,25 dl cognac, 1 dl droge witte wijn, 1/2 blik Italiaanse tomate...
-
Gepaneerde rog in winterse consommé
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 pastinaak, ½ ramenas, ½ kleine pompoen, 1 grote zoete ui, 1 preiwit, 1 citroen, 1 ei, 1 dl melk, olijfolie, 2 koppen Japans broodkruim, ½ kop sesamzaadjes, sesamolie, boter, 1 bundel verse dragon, peper en zout, voor d...
-
Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 2 stronkjes witlof, 1 venkelknol, 2 deciliter brugs tarwebier, 5 deciliter room, 21/2 deciliter visfumet, 1 potje saffraanpoeder, 1/4 theelepel kerriepoeder, cayennepeper,...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide