-
Zalm- abrikozensoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: Gerookte zalm plakken, Gedroogde Abrikozen, 1 liter Runderbouillon (bv blokjes), een sjalotje of een beetje prei, toefje peterselie
-
Zuurkool - Roomsoep met Vis
Categorie: met Vis, Overig
75 min
Ingredienten: SOEP:, 150 gram ontbijtspek of Pancetta,in stripjes gesneden, 8 eetlepels sjalot,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 50 gram roomboter, 175 gram zuurkool gespoeld en gedroogd, 100 cc droge witte wijn (b...
-
Heldere soep van geroerbakte mosselen met groenten
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 kg. mosselen in de schelp, 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 1 zakje roerbakgroenten, 1/2 liter visbouillon, 2 eetlepels fijngesneden bladselderij, versgemalen peper en zout, 4 sneden witbrood
-
Vissoep voor in ‘t weekeind
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 200 gr. kabeljauw, 125 gr zalmfilet, 100 gr. garnalen, 100 gr. heekfilet, 2 gekookte aardappelen, 1 prei, 1 ui, 1 venkelknol, 1 tl knoflookpuree, 2 vleestomaten, 1 el provencaalse kruiden, olijfolie, Peper/zout/aromat
-
Bouillon met basilicumvisballetjes en champignons
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 500 g zalmfilet, 2 eieren, 4 eetl. fijngehakte basilicumblaadjes, circa 4 eetl. bloem, zout- peper, 200 g champignons, 1 bos/lente-uitjes, 2 liter kippenbouillon, 40 g boter, 2 eetl. citroensap
-
Witlofsoep met gerookte paling
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 250 gr gerookte palingfilet,, 10 middelgrote stronken witlof,, 1 grote aardappel,, 25 gr boter,, Zout,, Peper,, 1/2 liter kippenbouillon,, Verse koriander of peterselie
-
Spinaziesoep met rivierkreeftjes
Categorie: met Vis
180 min
Ingredienten: 10 eiwitten, 2000 ml. gevogelte fond, 50 stuks rivierkreeftjes (diepvries), 300 ml. slagroom, soepstengels, 1000 gram spinazie
-
Mosselsoep met waterkers
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 300 gr bleekselderij, 9 peterseliestelen, 3 sjalotjes, 2 bosjes waterkers, 50 gr boter, 3 dl droge, witte wijn, 1 liter water, 6 geplette witte peperkorrels, ½ citroen, het sap ervan, 3 eierdooiers, 3 dl...
-
Bouillabaise
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: Ingredienten visbouillon: (1 liter), 400 gram visafval, 8 dl water, 3 dl droge witte wijn, 1 laurierblaadje, gebroken peperkorrels, zout, INGREDIENTEN BOUILLABAISE:, 1 dl olijfolie, 1 kleine ui, 1/2 prei, 2 stengels blee...
-
Schuimige kreeftensoep
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 500 gram kreeft, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 10 gram verse gember, 1/2 prei, 50 gram bleekselderij, 1 ui, 1/2 wortel, 1 klein takje tijm, laurierblaadje, 0,25 dl cognac, 1 dl droge witte wijn, 1/2 blik Italiaanse tomate...
-
Gepaneerde rog in winterse consommé
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 pastinaak, ½ ramenas, ½ kleine pompoen, 1 grote zoete ui, 1 preiwit, 1 citroen, 1 ei, 1 dl melk, olijfolie, 2 koppen Japans broodkruim, ½ kop sesamzaadjes, sesamolie, boter, 1 bundel verse dragon, peper en zout, voor d...
-
Visbouillon
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 kg visgraten en resten, 1 ui, 1 wortel, 1 prei, 2 dl droge witte wijn, 1,5 liter water, 6 stuks peperkorrels, 4 takjes peterselie
-
Knoflooksoep met garnalenschuimpjes
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 0,75 liter visbouillon, 4 teentjes knoflook, 350 g. aardappelen in blokjes, 100 g. ringetjes van het wit van prei, 1 grofgesneden tomaat, 1 grofgesneden ui, 4 eetlepels Culinesse, Voor de garnalenschuimpjes:, 2 eiwitten,...
-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
-
Linzensoep met kabeljauw
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gram groene linzen (minimaal 4 uur geweekt in koud water), 1 knoflookteen, 100 gram grof gesneden ontbijtspek, 2 dl witte wijn, 4 sjalotjes, 3 aardappelen ( geschild en grof gesneden ), 1 prei ( grof gesneden ), 1 ta...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade