-
Mosselsoep met sherry en saffraan
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 20 gram boter, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winter wortel, 1/4 venkel, 5 takjes selderij, 1 teentje knoflook, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, peper, 2 deciliter witte wijn, 11/2 kilo mosselen, 1/2 zakje mosselkruiden, 6 deci...
-
Waterzooi met mosseltjes
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: - 500g vis: zalm, dorade, zeebarbeel of snoekbaars, - Een 12-tal mosselen, - Boter of margarine, - 100g Grijze garnalen, - Een grote ui, - 2 preiwitten, - Tijm, - 1/2 selder, - Laurier, - 3 wortelen, - Citroensap, - 4 ge...
-
Mosselsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel bloem, 1 blik gepelde tomaten op sap, 500 mililiter droge witte wijn, 500 mililiter visbouillon, 300 gram gekookte mossele...
-
Bloemkool-broccoliroomsoep
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: bloemkool, boter, witte wijn, citroen, groentebouillon, broccoli, boter, groentebouillon, room, peper, zout, nootmuskaat, gemengde kruiden, gerookte zalm, pistachenoten, kervel
-
Knolseldersoep met gerookte forel en mierikswortelroom
Categorie: met Vis
90 min
.
Ingredienten: 1 dikke ui, 1 teentje look, 1 knolselder, boter, 4 blaadjes laurier, 4 takjes tijm, enkele peterseliestelen, 1 dl zure room, 3 koffielepels mierikswortelpasta, 1/2 citroen, 150 g gerookte forel, klein bosje bieslook, pa...
-
Sherrybouillon met gamba's
Categorie: met Vis
10 min
De runderbouillon wordt op smaak gemaakt met o.a. sherry, sojasaus en gembersiroop. De gamba's worden gebakken.
Ingredienten: 6 gamba`s of 9 cocktailgarnalen (bij gebruik van rauwe gamba`s: 1 eetlepel olie), ½ liter rundvleesbouillon (van tablet of zelfgemaakt), 3 eetlepels sherry dry 1 theelepel lichte sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop , Tabas...
-
Mosselsoepje met knolselderij en saffraan
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: Mosselen:, 1/4 knolselder, 2 kg mosselen, laurier, 4 teentjes look, rozemarijn, tijm, 1 ui, wit van prei, Soep:, 1 l bouillon, 5 dl droge witte wijn, 2 teentjes look, 7.5 dl room, zakje saffraan, 1 ui, 1 wit van prei
-
Soep: Butternutsoepje met verrassingen
Categorie: met Groente, met Vis
40 min
Ingredienten: 1 butternut ( pompoen ), een stuk courgette, 2 kleine ajuinen, 2 kleine aardappelen, 3 teentjes look, 10 tal snoeptomaatjes, enkele roosjes broccoli, potje verse basilicum, citoenpeper, 2 liter visbouillon, ciroenpeper,...
-
Velouté met sint-jakobsvrucht
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 4 sint-jakobsvruchten, honing, boter, peper en zout, Voor het soepje:, 2 uien, wit van prei, selder, 1½ l visfumet, ½ l room, scheut olijfolie, scheut witte wijn, scheut droge Vermouth, steranijs, peper en zout, Voor de...
-
Pastasoep met gamba's en peultjes
Categorie: met Vis, met Groente
45 min
Ingredienten: 12 gamba's, 100 gram peultjes, 1 el olie, 1,25 liter kippenbouillon, 0,5 tl verse geraspte gemberwortel, 200 gram spaghettini of engelenhaar, verse basilicumblaadjes, ter garnering
-
Schuimige kreeftensoep
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 500 gram kreeft, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 10 gram verse gember, 1/2 prei, 50 gram bleekselderij, 1 ui, 1/2 wortel, 1 klein takje tijm, laurierblaadje, 0,25 dl cognac, 1 dl droge witte wijn, 1/2 blik Italiaanse tomate...
-
Tisza Vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1500 gram visfilet (kabeljauw, garnalen, meerval, zalm), 3 theelepels zout, 800 gram gemengde viskoppen, staart en andere visgedeelten, 500 gram uien, 3 eetlepels paprikapoeder, 80 gram witte hongaarse paprika's, 50 gram...
-
Venkelroomsoep met gerookte heilbot
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: Voor 4 personen:, 2 uien, 1 knolvenkel, 1 steranijs, boter, 1,5 dl droge witte wijn, 1,5 liter visfumet, kruidentuil (peterseliestengels, tijm en laurier), 2 dl room, 300 g gerookte heilbot in stukken, peper en zout
-
pikante kreeftensoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 200 gr oesterzwammen, 4 stuks bleekselderij, 2 el zonnebloemolie, 4 cl sherry, 1 l visfond, zout, peper, het sap en schil van een 1/2 citroen, 75 gr vermicelli, 100 gr crème fraïche, 250 gr kreeftenvlees uit blik, kori...
-
Romige bospaddenstoelen soep met rivierkreeftjes
Categorie: met Groente, met Vis, met Zuivel, Kerst
20 min
De combinatie van paddenstoelen en rivierkreeftjes was zeer verrassend
maar wel erg lekker. Snel, makkelijk en lekker soepje voor een dineetje.
Ingredienten: 1 rode ui, 2 tenen knoflook, 350 gram gemengde bospaddenstoelen, 100 gram rivierkreeftjes, ½ rode peper, ½ bosje bieslook, 250 ml room, olijfolie, bouillonblokken naar smaak
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Makkelijke Rendang van Project Gezond
Recept: Makkelijke Rendang van Project Gezond
Recept: Makkelijke Rendang van Project Gezond
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Cognactaart
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Recept: Cognactaart
Recept: Geroosterde honing en rozemarijn aardappeltjes