-
Heldere visbouillon met garnituur
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: Voor de bouillon:, 750 gram visafval, 2 liter water, 1 laurierblad, stelen van de peterselie, sap van 1 citroen, 1 dl witte wijn, 8 peperkorrels, 1 prei, 2 tl zout, 1 ui, Voor de garnituur:, 350 tongfilets, 1 tomaat, 1/2...
-
Neptunes vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 1 borrelglas calvados, 1 prei, 2 sjalotjes, 2 tomaten, tijm, 1 teentje knoflook, saffraan, 100 gram mosselen, 1 glas witte wijn, 25 centiliter olijfolie, 50 gram doorregen spek, 1 laurierblad, peters...
-
Krachtige soep van heilbot en saffraan
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1/2 liter visbouillon, 1/2 liter gevogeltebouillon, 100 gram verse heilbot, 1/4 tl saffraan, 1 teentje knoflook, 1 gemberbolletje, 1/2 tl pesto, 1/2 dl droge sherry, peper, zout, rookzout
-
Wijtingsoep uit scheveningen
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 750 mililiter half vis-half kippenbouillon, 250 mililiter slagroom, 150 gram wijtingfilet, 2 eierdooiers, 120 gram gerookte schelvis, dille
-
pikante kreeftensoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 200 gr oesterzwammen, 4 stuks bleekselderij, 2 el zonnebloemolie, 4 cl sherry, 1 l visfond, zout, peper, het sap en schil van een 1/2 citroen, 75 gr vermicelli, 100 gr crème fraïche, 250 gr kreeftenvlees uit blik, kori...
-
Bloemkool-broccoliroomsoep
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: bloemkool, boter, witte wijn, citroen, groentebouillon, broccoli, boter, groentebouillon, room, peper, zout, nootmuskaat, gemengde kruiden, gerookte zalm, pistachenoten, kervel
-
Knolseldersoep met gerookte forel en mierikswortelroom
Categorie: met Vis
90 min
.
Ingredienten: 1 dikke ui, 1 teentje look, 1 knolselder, boter, 4 blaadjes laurier, 4 takjes tijm, enkele peterseliestelen, 1 dl zure room, 3 koffielepels mierikswortelpasta, 1/2 citroen, 150 g gerookte forel, klein bosje bieslook, pa...
-
Noedelsoep met gamba's
Categorie: met Vis
20 min
We gebruiken hiervoor de Chinese mie. Je zou kunnen zeggen dat dit één van de vele Aziatische pasta-soepen is. Over het algemeen zijn ze gema...
Ingredienten: 200 gram eiermie, 2 hardgekookte eieren in 4-en, 1 liter kippenbouillon, 125 gram gepelde en gedarmde garnalen, 2 teentjes knoflook snipperen, 100 gram kleine champignons, 5 cc sesamolie, 3 eetlepels gesnipperde lente-ui...
-
Pikante currysoep met kip en groenten
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Vis
30 min
Dit heerlijk soepje komt uit het boek Puur genieten van Pascale Naessens dat ik ooit eens bij een winactie op Facebook heb gewonnen.
Bij het doorbladeren v...
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 2 stengels bleekselderij, 2 wortelen, 1 preistengel, 4 shiitakes of 8 kastanjechampignons, 4 teentjes knoflook, 1 afgestreken el kurkema, 3 el rode currypasta (hoeveelheid al naar gelang de pittigheid...
-
Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Categorie: met Vis
-15 min
Dit lekkere lichte soepje is heerlijk als voorgerecht bij een dineetje. Snel en gemakkelijk te maken. Je kunt in plaats van rivierkreeftjes ook voorgekookt...
Ingredienten: 2 potten gevogeltefond, 1/2 citroen biologisch, 1 kippenbouillontablet (als de fond niet gekruid is), 100 gram rivierkreeftjes , 100 gram peultjes, 2 flinke eetelepels gehakte verse peterselie, 2 theelepels vloeibare aca...
-
Tomatenbouillon met gebakken vis
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 400 g vaste witte vis, 8 rijpe tomaten, 1/2 courgette, 1/2 aubergine, 50 g babyspinazie, 1/2 ui, 2 teentjes knoflook, 4 takjes tijm, 4 takjes marjolein, 1 tl zwarte peperbolletjes, 800 ml groentebouillon, 1 bakje...
-
Noordzeevisfluweelsoepje
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 300 g visfilet in blokjes, 75 g Noordzeegarnalen, 75 g mosselen (gekookt, zonder schelp), 2 wortelen, 1 preiwit, 1 liter visfumet, 3 dl room, 20 g boter, gehakte peterselie, peper en zout
-
Mosselsoepje
Categorie: met Vis
10 min
Ingredienten: overgebleven mosselkookvocht en de rest van de mosselen (uitgehaald), extra groenten naar keuze (facultatief), room
-
Zuppa di pesce
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 1 kg rotsvissen, zoals mosselen, venusschelpen, rode poon, schorpioenvis, kleine inktvisjes, 3 eetl. olijfolie, paar tenen knoflook in plakjes gesneden of gekneusd, blikje of pakje gezeefde tomaat, zout, peper, peterseli...
-
Zuurkool - Roomsoep met Vis
Categorie: met Vis, Overig
75 min
Ingredienten: SOEP:, 150 gram ontbijtspek of Pancetta,in stripjes gesneden, 8 eetlepels sjalot,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 50 gram roomboter, 175 gram zuurkool gespoeld en gedroogd, 100 cc droge witte wijn (b...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade