-
Bihun goreng ayam udang
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
45 min
De inspiratie van dit miehoen recept komt uit het "Basiskookboek
Indonesisch" van Francis Kuijk. Ik was in de gelukkige gelegenheid haar te
leren...
Ingredienten: 500 gram mihoen , 450 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt, 200 gram kip(dij)filet, in reepjes gesneden, pezo, 4 tenen knoflook, gehakt, 4 el oestersaus, 1 kippenbouillontablet, 2 el ketjap manis, 2 el ketjap asi...
-
Wraps met gerookte makreel (of zalm)
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren, Wraps, Koud
10 min
Deze wraps heb ik al in meerdere varianten gemaakt. Meestal eet ik het als
lunch of als hoofdgerecht na een kop soep maar dit is natuurlijk ook erg
lekker...
Ingredienten: 4 (grote) tortillawraps, kruidenroomkaas (paturain), 75 gram sla (veldsla, gemengde sla, rucola), 1 gerookte makreel (gerookte zalm, gerookte paling), zongedroogde tomaatjes (verse tomaten), Parmezaanse kaas, geroosterde...
-
Mosselen met citroengras basilicum en witte wijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Het is weer mosseltijd!!!
Dit heerlijke recept, met een Aziatisch tintje, kwam ik in een van mijn vele
kookboeken tegen.
Ingredienten: 2 kilo mosselen, (olijf)olie, 1 ui, in ringen, 4 teentjes knoflook fijngehakt, 2 stengels citroengras, fijngesneden, 1 Spaanse peper, zonder zaadlijsten, fijngehakt, 250 ml droge witte wijn, 1 el vissaus, 50 gram basilic...
-
Pittige Aziatische zalmcurry
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Deze curry is gemaakt zonder room of kokosmelk . De saus voor deze curry (zonder currypasta`s !) maak je in een korte tijd. De zalm gaart kort in de saus
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie , 1 rode ui + 1 teentje knoflook, beiden gesnipperd, ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes in kleine stukjes , 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) , 1 theelepel gemalen komij...
-
Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dee pittige zalmfilet die eerst gemarineerd wordt aten wij met spaghetti aglio e olio. Wat hebben wij lekker gegetem
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet , zout, peper , 2 eetlepels sojasaus , 2 eetlepels droge sherry , 1 + 1 eetlepel sesamolie, 3 sneetjes oud witbrood, verkruimeld (kun je ook heel goed "oud" maken door ze even in te magnetron te doen)...
-
Griet in vermoutsaus met fondue van tomaat en dragon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Voor de fondue:, 2 sjalotten, 1 teentje look, 20 g boter, 2 grote tomaten, 2 takjes tijm, 4 takjes dragon, Voor de saus:, 1 sjalot, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 dl vermout, 3 dl visfumet, 0,5 dl room, snuifje papri...
-
Zeetongrolletjes apart geserveerd met geitenkaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 6 zeetongrolletjes, 6 scampi's, 50 gr geitenkaas, 3 aardappelen, 2 wortelen, 2 sjalotjes, 1 teentje look, viskruiden, peterselie, boter
-
Alle visjes zwemmen in het water
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 rolletjes pangasiusfilet, mix voor seafood (kruiden), puree naar keuze, roosje broccoli beetgaar, worteltje in vorm gesneden beetgaar, saus:, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 3 ajuinpijpjes, 250 ml kruidenbouillon, 2 soepl...
-
Weekend: Tintigny September 2011
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr lintpasta, 16 scampi's, 6 tal champignons, 1 ajuin, 1 teentje look, 125 ml room, 2 soeplepels Bertolli pesto rosso, olijfolie, viskruiden
-
Dagschotel: pladijs met een frisse salade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 mooie pladijs vissen, gemalen peper, gemalen citoengras, hymalaja zout gemalen, fijn gehakte peterselie, citroenschijven, olijfolie, boter, aardappelen, een scheutje azijn, 2 soeplepels zongedroogde kerstomaatjes op ge...
-
Vakantie: visje loupe de mer op een druillige avond
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 visjes loupe de mer, viskruiden, 6 aardappelen, 1 wortel, een halve rode paprika, 100 gr boontjes, enkele brocollieroosjes, 1 sjalotje, peper, zout, viskruiden, een soeplepel mosterd, boter
-
Gewokte Garnalen met Lenteui en Ketchup
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 400 gram garnalen, gepeld en ontdarmd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 cm gemberwortel, geschild en vers geraspt, 1 rode lombok, ontzaad en gesnipperd, 1 eiwit, 2 x 5 cc maïzena, 6 eetlepels rijstolie, 180 cc Heinz Ke...
-
Pilavrijst «land en zee»
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 takjes bladpeterselie, 300 g diepgevroren tijgergarnalen (scampi), 1 dopje saffraanpoeder, 1/2 kopje droge witte wijn (8 cl), 250 g kipfilets, 1 knoflookteentje, 1 kop diepgevroren erwten (100 g), 2 koppen langkorrelri...
-
Kokos-Kerrie-Garnalen met Kokos Rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
45 min
Ingredienten: Kokos-Kerrie-Garnalen:, 500 gram garnalen, gepeld en ontdarmd, 2 eetlepels rijstolie (bij gebrek aan kokosolie), 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel vers geraspte gember, 2 groene paprika'...
-
Zalmfilet met bladspinazie en tagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, 500 à 750 g bladspinazie, 1 el zeezout, 400 g tagliatelle, 2 el olijfolie, 2 klontjes boter, peper en zout, 2 el arachideolie, 2 teentjes knoflook, geperst
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers