-
Tonijnburgers met sinaasappel-tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 350 gram tonijn naturel, 300 gram gekookte aardappel, 4 eetlepel magere yoghurt, 1 theelepel kerriepoeder, zout en versgemalen peper, 2 bosuitjes, 1 kleine ui (gesnipperd), 100 gram rauwe aardappel, 3 eetlepels bloem, 1...
-
Schotse zalm op asperges met een sjalotten witte w
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 20 asperges (5 p.p.), 400 g dungesneden rauwe zalmfilet (100 g p.p.), 1 theelepel zout, ½ theelepel suiker, Saus:, 4 sjalotten (100 g), 4 dl witte wijn, 1 dl Noilly Prat, 5 dl visbouillon, 5 peperkorrels, ½ teentje knofl...
-
Gebakken zalm met rucola en pasta:
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 225 gram diepvriesdoperwtjes, 150-200 gram pasta, 1 zalmfilet van 300 gram, 4 el dille, fijngesneden, 1 uitje gesnipperd, 1 bekertje crème fraîche ( 125 gr ), 50 gram rucola
-
Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ca. 300 gr dunne lintpasta, Zout, peper, 600 gr witte asperges, geschild, in schuine plakjes van ½ -1 cm., 3-4 lente-uitjes, in ringen, 1 el olijfolie, 3 el boter, 2-2 ½ dl groentebouillon, 200 gr verse zalmfilet, in ree...
-
Krokante dorade met komkommerjus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 komkommers, geschild, in grove stukken, 6 dunne bosuitjes, in ringetjes, klontje boter, 100 mililiter sterke visbouillon van een blokje, ( 1 blokje met ca. 300 mililiter water), 4 dorade-of zeebaarsfilets van ca. 150 g...
-
Hot prawns
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kilo grote d.v. garnalen [z.kop],, 8 rode pepers [z.pitjes],, 8 á 10 tenen knoflook,, vissaus en oestersaus,, bruine suiker,, Voor fruit;, 8 plakken verse ananas,, 1 papaya in plakken,, zoete meloen in plakken etc...,...
-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Mul op een bedje van couscous
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 blikjes ansjovisfilet (in olie), 1 bosje basilicum (verse), 1 pakje couscous (zonder kruiden), 1 teen knoflook, 600 gram mul (verse of diepvries), 1 klein potje olijven (groene zonder pit), olijfolie, 4 rode puntpaprik...
-
Kabeljauw met gekonfijte aardappeltjes en mozzarel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 750 gr kabeljauwfilet, 1 kg geschilde kleine Nicola aardappeltjes, 1 liter zonnebloemolie, 1 teentje look, 1 takje rozemarijn, 1 takje salie, 1 verpakking mini trostomaatjes, 1 eetlepel fijngesnipperde bieslook, mozzarel...
-
Geroosterde Atlantische zalm op toast
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken Atlantische zalmfilet van 200 g, 200 g witte kool, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel witte wijnazijn, 4 dikke sneden wittebrood (10cm x 10cm x 2cm), waterkers of ander arom...
-
Fantasie van kreeft met een kleine salade, vanille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: Voor de terrine:, 300 g rauw kreeftenvlees, 100 g griet, 1 ei, 3 dl room, 1 dl tomatencoulis, 150 g stukjes rauwe kreeft, peper, 10 g zout, amsoi blad, Voor de lavendelvinaigrette:, 5 cl lavendel edik, 1 dl visbouillon,...
-
Kreeft met gegratineerde courgette en waterkers
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kreeften, 1 courgette, in plakjes, 200 ml witte wijn, 5 saffraandraadjes, ½ sjalot, gesnipperd, 1 el Boter, 1 eidooier, ½ bos waterkers, 1 el citroen sap, 2 el notenolie, Zout en peper
-
Vlaamse Mosselpan met Tartaarsaus.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3-4 kg mosselen, 2 uien, klein bosje bladselderij, klein bosje peterselie, 2 preien, 2 flesjes donker bier, 50 g boter, laurierblaadje, versgemalen peper, voor de tartaarsaus:, 2 hardgekookte eieren, 2 sjalotjes, zout en...
-
Tuna Patata
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: aardappelpuree, 2 blikjes tonijn (op water), 1/4 pak bladspinazie (iglo), 150 gr doperwten (diepvries), zongedroogde tomaat (4 stuks uit olie), ontbijtspek (8 plakjes), paprika, olie
-
Gepocheerde rog met hollandaise saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 grote rogvleugels, 1 citroen, een takje tijm, 1 laurierblaadje, zout, 1 koffielepel zwarte peperkorrels, voor de saus:, 2 eierdooiers, het sap van een halve citroen, een scheutje water, 100 g koude boter in kleine stuk...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers