-
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnb
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
100 min
Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Geroosterde Atlantische zalm op toast
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken Atlantische zalmfilet van 200 g, 200 g witte kool, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel witte wijnazijn, 4 dikke sneden wittebrood (10cm x 10cm x 2cm), waterkers of ander arom...
-
Brandade van schelvis, prei en peren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 g schelvis, 6 aardappelen, 4 schijven gedroogde Gandaham, sap van 2 citroenen, 1 prei, 2 peren, 1dl visfumet, 1/2 dl room, hoeveboter, steranijs, groene kruiden, olijfolie, peper en grof zout
-
Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree, Benodigdheden :, - voor 4 personen -, 600 g pladijsfilets, 400 g wortelen, 400 g aardappelen (bintjes), 1 eierdooier, 100 g bloem, 50 g boter, een mespuntje gemalen nootm...
-
Pangasiusfilets met saus en broodjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: pangasiusfilets, saus, olie, broodjes, bierbeslag, 4 volle eetlepels Yofres, 4 zoetzure bommetjes in stukjes, 4 zoetzure uitjes in stukjes, 4 bosuitjes in ringetjes, 4 tenen knoflook uitgeperst, sap van een halve citroen...
-
Garnalen met pompoen en kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 2 ttentjes knoflook,geperst, 4oo gram garnalen,diepvries, 800 gram pompoen,in blokjes, zwarte peper uit de molen, zout, 30 gram koriander,fijngehakt, 150 gram philadelphia kaas, 100 gram geraspte k...
-
Citroen zeeduivelspiesen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 450 gram zeeduivelstaarten, 2 courgettes, 1 citroen, 12 kerstomaatjes, 8 laurierblaadjes, Marinade:, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel verse tijm,gehakt, 1/2 theelepel citroenpeper, zout
-
Zalmfilet met rode peper korst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels oosterse roerbakolie, Zout en peper, 2 rode Spaanse chilipepers, 1 theelepel serehpoeder, 20 gram gemalen kokos, 2 zalmfilets, 1 limoen, 300 gr kleine aardappelen, 1 eetlepel oosterse roerbakolie, Zout en ver...
-
Zalmsteaks met verse basilicumsaus
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 moten zalm, elk van 200 gram, 2 el olijfolie, 45 gr vers basilicum, 1 el versgeperst citroensap, 6 el olijfolie, versgemalen zwarte peper, zout
-
Portugese visfilet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 300 gram visfilet (kabeljauw of schelvis), 300 gram tomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, gehakte peterselie, citroensap, peper,zout, boter om in te vetten
-
Marokkaanse vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet uit de diepvries (of vers), 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel boter, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 draadje saffraan, bloem, peper,zout
-
Florentijnse tongfilets
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 1 el.boter, wat groentebinder, scheut room, 750 gram tongfilet, 2.5 dl.droge witte wijn, 2.5 dl.visbouillon (blokje), 1 kilo verse spinazie, 1 zakje béchamelsaus, 75 gram parmezaanse kaas, 1 1/4 dl.room, tijm, nootmuska...
-
Een smaakvol inktvisrecept
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 gr. inktvis, zout, peper en bloem, 6 eetlepels olijfolie, 50 gr. boter, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel tijm, 2 eetlepels gehakte peterselie, 6 geschilde tomaten, 1 groene paprika, 2 flinke...
-
Gepocheerde Zalm met een Komkommer Raita
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: VIS:, 1500 cc water of visbouillon, 1/2 fles droge witte wijn, 3 eetlepels witte wijn azijn, 1 grote ui, gesnipperd, 1/2 winterwortel, in schijfjes, 1 bosje peterselie, 3 cc gedroogd thijmpoeder, 6 peperkorrels, gekneusd...
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine