-
Lentesoep
Categorie: met Groente, Pasen
30 min
Ingredienten: 1 aardappel in kleine blokjes, 2 worteltjes in dunne plakjes gesneden, 1 fijngesneden tomaat, 1 tuinkruidenbouillontablet, 150 gr.pastaschelpjes, 225 gr.doperwten (diepvries), 2 lente-uitjes, 100 gr.pittige geraspte kaas...
-
Groentenbordje lente in het land
Categorie: Groenten, Pasen
20 min
Ingredienten: 1 stuk komkommer, 10 radijsjes, 2 pijlen wwitloof, 1 wortel, 1 ajuin, 2 lenteajuintjes, een handvol bieslook, citroengras, zeezout, 1/2 uitgeperste citroen, rozemarijn, gemalen peper, gemalen kurkuma, olijfolie, appelazi...
-
Soep voor op een regenachtige dag
Categorie: met Groente, Pasen
30 min
Een vers gemaakte soep smaakt altijd overheerlijk.
Ingredienten: 1 venkel, 1 aardappel, 1 ajuin, 2 wortelen, een handvol rucola, 200 ml tomatenblokjes op sap, 1 1/2 liter groentenbouillon, klontje boter
-
Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi's en clams
Categorie: Pasta's, Pasen
25 min
Een kleurrijk bordje met groenten en vis.
Ingredienten: 150 gr sojascheuten, 100 gr zongedroogde tomaatjes gemarineerd in kruidenolie, een stukje venkel, 3 lente uitjes, 16 scamp's 16 tal clams, olijfolie, peper, venkelzaad, dillezaad, 2 teentjes look, zeezout, gember, 200 gr...
-
Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest
Categorie: Tajine, Pasen
180 min
Super mals rundsstoofvlees in de tajine.
Ingredienten: 1 kg rundsstoofvlees, een flinke scheut rode porto, een stuk venkel, een handvol rucola, 1 ajuin, 1 wortel, 2 teentjes look, 100 gr sojascheuten, 1 blokje vleesbouillon, oregano, boter, bindmiddel
-
Dagschotel: lamskroon gepresenteerd met rode spitskool en aardappelpuree
Categorie: Dagschotel, Pasen
30 min
Rode spitskool eens iets anders dan gewone spitskool.
Ingredienten: 300 gr rode spitskool, 6 aardappelen, 1 eike vers van de pers, +/- 500 gr lamskroon, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Zeetongrolletjes met scampi's op een bedje van rucola met een verrassing van puree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
30 min
Kleurrijk paasbord.
Ingredienten: 4 zeetongrolletjes, 6 scampi's, 50 gr rucola, 2 tomaten, 1 sjalotje, 4 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zeezout, muskaatnoot, dille, bieslook, 2 schijven citroen, boter
-
Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
40 min
Paasbest gerechtje
Ingredienten: Kabeljauwhaasje 3 stuks van +/- 120gr, 6 stengels porei, 2 zoete aardappelen +/- 400gr, 9 scampi’s , 12 venusschelpen, 200ml visbouillon, 100ml room, boter 1soeplepel, 2 soeplepel bloem, dille, gemalen tricolore peper, z...
-
Asperges (witte en/of groene) met ham & pasta
Categorie: Pasta's, Pasen
30 min
Ook in de Italiaanse keuken komen asperges regelmatig voor.
Samen met pasta is dit voor velen een heerlijk gerecht.
Ik heb deze keer een combinatie van wit...
Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 1 pond groene asperges, 250 ml. kookroom (of crème fraîche), 1 ui, 300 gram gekookte ham in reepjes., 1 groente bouillontablet, foelie, peper & zout
-
Gemarineerde asperge aardbeiensalade
Categorie: Koud, Pasen
45 min
Dit is een heerlijk toetje voor de ECHTE aspergeliefhebbers. Het is natuurlijk een beetje gewaagd om asperges ook voor een nagerecht te gebruiken maar met...
Ingredienten: 4 mooie witte asperges (AA), 200 gram aardbeien, voor de marinade: 2 el aardbeien likeur 2 el asperge edik (of 2 el witte balsamico + 2 tl suiker) sap van 1 limoen 10 blaadjes verse basilicum (fijngehakt), garnering:...
-
Chutney van asperges en rabarber
Categorie: Koud, Koud, Pasen
60 min
Asperges en rabarber zijn 2 ultieme lente producten. Ik eet ze vaak genoeg samen. Dat wil zeggen de rabarbercompote als fris bijgerecht. Ik heb er eigenlij...
Ingredienten: 500 gram (niet te dikke) witte asperges, 250 gram rabarber, 2 sjalotten, 100 ml asperge edik (of witte wijn azijn), 100 ml witte port, sap van 1 citroen, 2 el gedroogde cranberrys, 150 gram geleisuiker (speciaal), peper...
-
Frittata omelettaart met champignons en paprika
Categorie: Overig, Vegetarisch, Ontbijt & Lunch, Pasen
20 min
Deze fritatta is een hartige taart waar geen deeg aan te pas komt. Eieren en groenten zijn het hoofdbestanddeel. Deze frittata is gemaakt in de
oven.
Ingredienten: 250 gram witte champignons, schoongemaakt in plakjes , 1 rode paprika, schoongemaakt in blokjes , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels zonnebloemolie , 3 eieren (M) , 125 gram magere kwark of zure room, Peper,...
-
Brownies met overgebleven paaseitjes
Categorie: Pasen, Gebak
20 min
Op internet staan diverse recepten van brownie
met paaseitjes. Een leuk idee, zeker omdat wij nog veel
paaseitjes over hadden die we op korte termijn onmo...
Ingredienten: 220 gram roomboter , 200 gram pure chocolade + 100 gram melkchocolade, 4 eieren , Mespunt zout, 1 zakje vanillesuiker , 220 gram lichtbruine basterdsuiker , 160 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder , 25 gram cacaopoeder ,...
-
Aspergesoep met basilicumolie zonder room
Categorie: Voorgerecht, met Groente, Pasen
15 min
Ik heb deze soep inmiddels 2x gemaakt en allebei de keren met succes. De soep wordt gebonden door de asperges die voor het grootste deel gepureerd worden....
Ingredienten: 1 kg witte asperges , zout, peper, nootmuskaat , 2 theelepels suiker , 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 40 gram roomboter , 3 eetlepels citroensap , 1 pot (plm. 380 ml) gevogeltefond , BASILICUMOLIE: 6 takjes basi...
-
Roverbroodjes - Räuberbrotchen, lekkere broodjes met een vulling
Categorie: Bakken, Pasen
10 min
Het recept van deze broodjes vond ik op internet. Het resultaat was heerlijk. Het deeg is snel gemaakt, bloem, bakpoeder, kwark, etc. dus geen gist. Waarom...
Ingredienten: DEEG: 250 gram kwark, 1 eetlepel suiker , 1 theelepel zout , 8 eetlepels melk , 6 eetlepels olie, 300 gram bloem, 1 zakje bakpoeder, VULLING: 100 gram ham-reepjes , 100 gram Indische gebakken uitjes , 100 gram geras...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers