-
Hapje : grissini met een triootje van ....
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 grissini stokjes, 2 schijven parmaham flinterdun, 2 schijven gerookte zalm flinterdun, een beetje roomkaas met okkernoten (=walnoten), 2 partjes mandarijn, blaadje peterselie, dille
-
Zalmpotje met garnalen en frambozenazijn
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 100 tot 150 gr. gepelde Noordzeegarnalen, 8 stuks gegaarde reuzengarnalen (gepeld te koop), 2 dl room, 4 fijne sneden gerookte zalm, 1 citroen, 1 eetlepel graanmosterd, een scheutje frambozenazijn, 2 eetlepels zure room...
-
Appelflappen
Categorie: Kerst, Oud & Nieuw
15 min
Ingredienten: appel, suiker, ei, kaneel, en rozijnen eventueel naar smaak, bladerdeeg
-
Foie gras
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - 2 schijven foie gras (+/- 100gr per stuk), - afgarnering naar keuze
-
Hapje : glaasje gevuld met grijs garnalen
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - +/- 70gr grijs garnalen, - gemengde sla (fijn gesneden), - dille dressing, - 1kerstomaat (strervorm gesneden), - dille
-
Soep : glaasje met vissoep
Categorie: Warm, Kerst
30 min
Ingredienten: - 300gr zeevruchten mengeling, - 1 liter visbouillon, - 2 asperges, - 1 kleine wortel, - een stuk venkel, - 1 ajuin, - 1 stengel wit van de prei, - een beetje witte wijn, - een beetje visfumet, - een beetje visfond, -...
-
Hapje in een lepel : carpaccio van runds
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - 2 schijven carpaccio van runds, - enkele blaadjes witloof(fijn snijden), - een paar takjes peterselie, - gemalen peper, - balsamico dressing
-
Advents tiramisu
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 200 g slagroom, 250 g mascarpone, 250 g kwark, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g speculaas, 400 g bessen, gemengd
-
Kalkoenragout met rode en groene groenten
Categorie: Kerst, Warm
30 min
Ingredienten: 2 dl kippenbouillon (van een tablet), 1 takje bladselderij, 250 g kalkoenfilet, 25 g boter, 1 tl kerriepoeder, 25 g tarwebloem, 125 ml slagroom, 75 g doperwtjes (diepvries), rode paprika, in piepkleine stukjes, 2 el bies...
-
Stapelaar van schorseneren en krab
Categorie: Kerst
75 min
Ingredienten: 8 schorseneren, 2 dl. melk, 1 snufje peper, 1 snufje zout, 120 ml. crème fraîche, 12 krabpoten (gekookt, diepvries), 1 pastinaak, 4 stelen bleekselderij, 2 el. courgettes, in blokjes, 2 el. pijnboompitten, geroosterde, 1...
-
Mousseline aardappelen
Categorie: Aardappels, Kerst
45 min
Ingredienten: 400 gram ardappelen, 65 gram boter, 1 eierdooier, mespunt geraspte nootmuskaat, scheutje geklopte room
-
Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten
Categorie: Aardappels, Kerst
50 min
Ingredienten: 8 middelgrote, vastkokende aardappelen , gewassen in de schil, 4 eetl. plantaardige olie, 6 eetl. ricotta, grof zout, groenten om te grillen (tomaat, paprika, aubergine...), vijftal fijngehakte bieslookstengels, 3 fijnge...
-
Hazenrug met lavendelsaus
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 4 hazenrugfilets, 100 gr. katenspek, 1 dl. wildfond, 1 dl. room, Olijfolie, lavendelblaadjes of bloempjes (onbespoten), peper - zout-, 1 klont boter
-
Haagse bluf met daaronder seizoenfruit
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 500 gram schoongemaakt en gemengd seizoensfruit, 2 deciliter bessensap, 150 gram suiker, 4 eiwitten
-
Appel walnoten kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Deeg, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte kaas, 100 ml magere melk, 7...
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes