-
Soep : glaasje met vissoep
Categorie: Warm, Kerst
30 min
Ingredienten: - 300gr zeevruchten mengeling, - 1 liter visbouillon, - 2 asperges, - 1 kleine wortel, - een stuk venkel, - 1 ajuin, - 1 stengel wit van de prei, - een beetje witte wijn, - een beetje visfumet, - een beetje visfond, -...
-
Hapje in een lepel : carpaccio van runds
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - 2 schijven carpaccio van runds, - enkele blaadjes witloof(fijn snijden), - een paar takjes peterselie, - gemalen peper, - balsamico dressing
-
Quiche met wild
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: VOOR HET DEEG:, 250 gram bloem, 125 gram boter, zout, 1 eierdooier, 1-2 el water, VOOR DE VULLING:, 250 gram wild zwijn, of fricandeau van edelhert, 30 gram braadboter, 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook, zout, versgem...
-
Sneeuweieren
Categorie: Koud, Kerst
40 min
Ingredienten: 9 dl volle melk, 1 1/4 vanillestokje, 8 eieren, 375 gram poedersuiker, 125 gram basterdsuiker, verse mint
-
Krachtige runderbouillon bedekt met een schuimig l
Categorie: Kerst, met Vlees
15 min
Ingredienten: 3 potten runderbouillon, 1/4 knolselderij, 1/8 liter slagroom, versgemalen peper en zout, 1 eetlepel gehakte bladselderij of knolselderijloof
-
Pannenkoekje met Noorse zalm
Categorie: Kerst, Koud
25 min
Ingredienten: 180 gr Noorse zalm (let op: de vis moet erg vers zijn), zout en peper, olijfolie voor het marineren, 4 pannenkoekjes of crêpes, 60 gr zure room, fijngesneden peterselie
-
Kleine quiche met garnalen
Categorie: Kerst, Warm
60 min
Ingredienten: 2 sjalotjes fijngesneden, stuk fijngesneden gember, boter of olie, 4 grote garnalen (rauw) uit de diepvries, ontdooit en ontdaan van pantser en darmkanaal, 6 St. Jacobsvruchten uit de diepvries, 75 gram vis (bijvoorbeeld...
-
Luchtige sinaasappelbavarois
Categorie: Kerst, Koud
60 min
Ingredienten: 1 eierdooier, 4 eieren, 100 suiker, 100 gr bloem, 5 blaadjes gelatine, 4 sinaasappelen, 100 gr suiker, 4 dl room, opgevangen sinaasappelsap, 4 dl melk, 1 vanillestokje, 50 gr suiker, 4 eierdooiers, 50 gr suiker, 2 eetl....
-
Rauwe tonijn met een hoorntje van filodeeg
Categorie: Kerst, Koud
40 min
Ingredienten: 5 pl. Filodeeg, 600 g Verse tonijn, 100 g Rucola, 1/2 krop Lollo Rosso/ Eikenblad, 2 st Sjalotten, 5 g Kervel, saus a, 11/2 dl Oestersaus, 40 g Basterdsuiker (wit), 1/2 st Sjalot, saus b, 8 g Gemberwortel, 1/2 st Sjalot,...
-
Appel walnoten kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Deeg, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte kaas, 100 ml magere melk, 7...
-
Kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 1 pak Koopmans roomboterbladerdeeg, 300 g amandelspijs, 1 ei, 1 el koffieroom, ½ el citroensap, 1 eidooier, 12 bigarreaux, sinaasappelsnippers
-
Lebkuchen
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 200 gram honing, 200 gram suiker, 15 gram kaneel, 2 gram kruidnagelpoeder, snufje nootmuskaat, 40 gram oranjesnippers, 400 gram bloem, melk, Voor het glazuur:, 20 gram poedersuiker, 1/2 theelepel citroensap, 1/2 theelepe...
-
Kerstvlaaitjes Joulutortut uit Finland
Categorie: Gebak, Kerst
45 min
Ingredienten: deeg;, 200 gram roomboter, 250 gram bloem, 1 deciliter koud water, 1 theelepel azijn, 1 ei, vulling:, zoete pruimenmoes of jam
-
Gevulde varkenshaas met brie en ananas
Categorie: Vlees, Kerst
45 min
Ingredienten: zout, zwarte peper, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel tijm, 100 gram roombrie, 150 gram ontbijtspek (16 plakjes minimaal), 2 eetlepels olijfolie, 2 varkenshaasjes (elk 250 gram), 3 eetlepels ananasjam, 50 gram boter, p...
-
Warme garnalenpasteitjes
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Een heerlijk voorgerecht voor het kerstmaal!
Ingredienten: 200 g Hollandse garnalen, 35 g boter, 35 g bloem, 1/2dl witte wijn, 2 1/2dl visbouillon, 1/2dl slagroom, 2 eetlepels kappertjes, 4 eetlepels fijngehakte dille, 4 grote pasteibakjes, zout, peper
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide