-
Weense rode kool
Categorie: Groenten, Kerst
40 min
Ingredienten: 2 uien, 500 gram rode kool, 250 gram appelen, 35 gram rozijnen, 1,5 dl sinaasappelsap, 1,5 snee peperkoek, scheutje azijn, 2,5 dl rode wijn, 1/2 tl kummel, laurier, kaneel, peper, zout, 1 kruidnagel
-
Appel walnoten kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Deeg, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte kaas, 100 ml magere melk, 7...
-
Lebkuchen
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 200 gram honing, 200 gram suiker, 15 gram kaneel, 2 gram kruidnagelpoeder, snufje nootmuskaat, 40 gram oranjesnippers, 400 gram bloem, melk, Voor het glazuur:, 20 gram poedersuiker, 1/2 theelepel citroensap, 1/2 theelepe...
-
Gevulde varkenshaas met brie en ananas
Categorie: Vlees, Kerst
45 min
Ingredienten: zout, zwarte peper, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel tijm, 100 gram roombrie, 150 gram ontbijtspek (16 plakjes minimaal), 2 eetlepels olijfolie, 2 varkenshaasjes (elk 250 gram), 3 eetlepels ananasjam, 50 gram boter, p...
-
Wildgoulash met St. Hubertus wildkruiden
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
150 min
Een stevige goulash met wild. Vol van smaken en met bijzondere
ingrediënten zoals de St. Hubertus wildkruiden.
Behalve deze vrij onbekende kruidenmelan...
Ingredienten: 1 kg wildpoulet (hert, haas, wildzwijn), 400 gram champignons, 4 paprika's (rood, oranje, geel), 4 uien, 250 gram spekblokjes, 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 el zoet paprikapoeder, 1 flesje donker bier (bv...
-
Reerug (aan het bot) uit de oven
Categorie: Wild, Ovenschotels, Kerst
180 min
Dit recept is oorspronkelijk voor een Römertopf.
Ik heb in plaats hiervan een braadpan (met deksel) die ook in de oven
gebruikt mag worden maar kan oo...
Ingredienten: 1 reerug met bot (+/- 800 gram), 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 el mosterd, snufje zwarte peper uit de molen, 1 tl zout, 1 tl marjolein, 75 gram boter, 8 piment bollen (geplet), 8 jeneverbessen (geplet), 2 laur...
-
Wild-goulashsoep
Categorie: met Vlees, met Groente, Kerst
180 min
Deze soep zag ik laatst op de kaart staan bij een restaurant hier in de buurt.
Ik dacht toen bij mezelf; die moet ik onthouden.
Toen ik mijn kerstdiner (20...
Ingredienten: 1 kg gemengd wildgoulashvlees (stukjes eventueel wat kleiner snijden), 150 gram gerookte spekreepjes, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 3 paprika's (stoplicht), 3 flinke aardappelen, 1 el milde paprikapoeder, 1 tl pittige pap...
-
Garnalencocktail op Japanse wijze
Categorie: Amuse, Koud, Kerst, Koud
20 min
Garnalencocktail op Japanse wijze
Ingredienten: ijsbergsla, snoepkomkommers, Hollandse garnalen, mayonaise, Japanse sojasaus, sesamolie, zwart sesamzaad, verse koeriander
-
Amandelspijs
Categorie: Sinterklaas, Kerst
30 min
Ingredienten: 250 gram ongepelde amandelen, 250 gram suiker, een groot ei, citroenrasp, 1 klein staafje amandelessence
-
Kalkoen uit de oven
Categorie: Gevogelte, Kerst
180 min
Ingredienten: 1 kalkoen van om en nabij de 10 pond, gekuist, schoongewassen (ook van binnen) en drooggedept, 150 gram roomboter, liefst ongezouten, 1 citroen->de zeste (ragfijn gesneden) en het sap, 1 eetlepel tijmblaadjes, vers gehak...
-
Wild Hibiscus Mojito
Categorie: Cocktails, Kerst
5 min
Ingredienten: 100 ml witte rum, 30 ml verse limoensap, 50 ml Wild Hibiscus siroop, 2 fijngehakte Wild Hibiscus bloemen, 2 plakjes limoen, 3 blaadjes munt, Bronwater met bubbels
-
Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten
Categorie: Pizza's, Kerst
60 min
Een heerlijke combi
Ingredienten: 300 g spruitjes, zout, 400 g zelfrijzend bakmeel, 2½ eetlepels olijfolie traditioneel, tarwebloem om uit te rollen, 1 pot tomatenbasissaus à 300 g, 200 g mini mozzarellakaasjes, 3 eetlepels groene pesto, 2 eetlepels pijn...
-
Kipmedaillons
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, kipkruiden, 3 eetl. olie en 1 eetl. boter of margarine, 1 doosje (250 g) champignons in plakjes, 4 volle eetl. Griekse yoghurt, 1 theel. nootmuskaat, 1 eetl. Italiaanse keukenkruiden, 2 eetl. fijngeknipt...
-
Advents tiramisu
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 200 g slagroom, 250 g mascarpone, 250 g kwark, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g speculaas, 400 g bessen, gemengd
-
Kalkoenragout met rode en groene groenten
Categorie: Kerst, Warm
30 min
Ingredienten: 2 dl kippenbouillon (van een tablet), 1 takje bladselderij, 250 g kalkoenfilet, 25 g boter, 1 tl kerriepoeder, 25 g tarwebloem, 125 ml slagroom, 75 g doperwtjes (diepvries), rode paprika, in piepkleine stukjes, 2 el bies...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers