-
Sint-jakobsvruchten met zeekraal
Categorie: Warm, Kerst
25 min
Ingredienten: - 16 sint-jakobsvruchten, - 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, - 150g zeekraal, - 1 preiwit, in fijne reepjes, - 1/2dl droge witte wijn, - 1 eetlepel Noilly Prat (of andere witte vermouth), - 1/3dl room, - 50g ijskoude boter,...
-
Lamshaasje met taglioline al tartufo en ...
Categorie: Pasta's, Kerst
15 min
Ingredienten: - 2 lamshaasjes +/- 400gr, - 250gr taglioline al tartufo, - 4 grote asperges, - 50gr eekhoorntjesbrood, - 50gr oesterzwammen, - 50gr cantharel, - 50gr kastanje paddestoelen, - halve rode ajuin, - goede scheut room, - een...
-
Hapje : glaasje gevuld met grijs garnalen
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - +/- 70gr grijs garnalen, - gemengde sla (fijn gesneden), - dille dressing, - 1kerstomaat (strervorm gesneden), - dille
-
Lepelhapjes met rode biet, kwarteleitjes en gerookte paling
Categorie: Kerst, Koud
60 min
Ingredienten: 4 gekookte rode bieten (zelfde grote), 300 gram gerookte paling, mierikswortel of wasabipoeder, arachideolie, mosterd, 14 kwarteleitjes, 100 gram gepelde Noordzee garnalen, 100 gram gerookte zalm, klein potje zalm kaviaa...
-
Advents tiramisu
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 200 g slagroom, 250 g mascarpone, 250 g kwark, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g speculaas, 400 g bessen, gemengd
-
Tartaar van zalm zoals in zuid Frankrijk
Categorie: Kerst, Koud
25 min
Ingredienten: 400 g. zalm, 2 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 fijngehakte hardgekookt eieren, 4 eetlepels paprika in kleine blokjes gesneden (rood, geel, groen), 2 eetlepels kappertjes, 2 eetlepels augurkje...
-
Gele paprika soep met crostini
Categorie: Kerst, met Groente
30 min
Ingredienten: 100 gr Knorr Suprieur Zuid-Afrikaanse gele Paprikasoep, 1/4 stokbrood, Bertolli Extra Vergine Olijfolie, 3 geroosterde paprika's, 5 gr Knorr Primerba Pesto, 50 gr tapanade, 1/2 dl karnemelk, 5 plak Parmaham
-
Carpaccio
Categorie: Koud, Kerst
10 min
Ingredienten: 1 plak carpaccio albert heijn, 1 zakje ijsbergsla, kaas naar eigen smaak, kaasstengels, stokbrood
-
Hapje: soepje met wilde zalm
Categorie: Warm, Kerst
15 min
Ingredienten: 1 rode sjalot, 6 snoeptomaatjes ontveld, 5 spruiten, 1 lenteui, 1 kleine aardappel, een stukje wortel, verse dille, halve liter visbouillon, gemalen peper, grof zeezout, boter, 1 schijf wilde zalm, enkele takjes verse di...
-
Hapje : een tongstrelend soepje
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: een stukje wortel, een stukje witte selder, een stukje knolselder, een stukje mini komkommer, 1 sjalotje, 1 krielaardappel, 2 snoeptomaatjes, 1 gekookt kwarteleitje, 1 schijfje gerookte zalm, verse roomkaas, peterselie,...
-
Hapje : een verrassend torentje
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 sneetje boerenbrood, roomkaas naar keuze, eendenmousse, gerookte zalm, enkele geroosterde pistachenoten
-
Schuimige pomodorisoep
Categorie: met Groente, Kerst
25 min
Ingredienten: 750 gr pommodori tomaten, 1 ui, 1 teen knoflook, 4 dl bouillon, 1 dl olijfolie, 100 gr mascarpone, kruidenboeket, verse basilicum, peper, zout, 2 vel bladerdeeg, zeezout, tijm, 1 eidooier
-
Kipmedaillons met een lintje
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, zout en peper naar smaak, 150 g kipgehakt, 1 ei, ½ eetl. gehaktkruiden, 2 eetl. paneermeel, 40 g boter of margarine en 1 eetl. olie, 12 prei lintjes, 2 theel. tijm, 1 bekertje crème fraîche, 2 eetl. geha...
-
3 verschillende pittig gegrilde vleeshapjes
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: Varkensfilet, Peper, Zout, Gekonfijte gember, Ingelegde paprika, Bieslook, Lamsgehakt, Verse dadels, Gerookt spek, flinterdun gesneden, Kipfilet, Olie, Sojasaus of pindasaus, Brikdeeg
-
Ree of hertenbout
Categorie: Kerst
150 min
Ingredienten: Ree of hertenbout, zout, peper, tijm, rode wijn, prei, ui, wortel, knolselderij, laurier, kruidnagel, jeneverbessen, rode port, wijnazijn, bessenjam, champions, oesterzwam, shi-take.
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Recept: Appeltaart zonder deeg
Recept: Sorbet Blue Curacao
Recept: Ovenschotel Stroganoff