-
Pindarotsjes maar dan anders
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: chocolade, cornflakes, (eventueel) rozijnen/ krenten
-
Gravlax variatie
Categorie: Koud, Koud
2880 min
Er zijn vele manieren om gemarineerde zalm te serveren en ook alle gravad laxen zijn niet het zelfde
Ingredienten: VIS, *1 volledige zalm->2 zijden geschoond en geschubd (± 1400 gr), *4 - 6 eetlepels grof zout, *4 eetlepels kristalsuiker, *2 eetlepels zwarte peper, grof gemalen, *2 eetlepels jeneverbessen, gekneusd, *1 eetlepel koria...
-
Stoofpeertjes
Categorie: Groenten, Koud
760 min
Ingredienten: 2 kilogram stoofperen (Gieser Wildeman), geschild met steeltje eraan en van onderuit geklokhuisd, 300 gram suiker, 2 kaneelstokjes, 2 kardamompeultjes, 1 fles rode wijn, 1 liter boeren yoghurt, 150 gram amandelschaafsel,...
-
Geitenkaas Mousse
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 600 gram verse natte geitenkaas, 150 gram geraspte geitenkaas, 4 eetlepels roomboter op kamertemperatuur, 400 cc aardappelpurée, 50 gram geroosterde pijnboompitjes,fijn gehakt, 150 gram walnoten,geroosterd,ontveld en gro...
-
Tonijn Tartaar met Shichimi Togarashi
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram tonijn sashimi kwaliteit,grof gehakt, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 theelepel sesam olie, 1 theelepel lichte soya saus, 1 theelepel Shichimi Togarashi*, voor de versiering:bieslook,fijn geknipt, Voor d...
-
Uienvlinders
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 dikke ui, 2 teentjes knoflook, zout, 1 volle eetlepel geraspte parmezaanse kaas, 1 eetlepel bieslook, 2 eetlepels oestersaus, 2 pakjes bladerdeeg
-
Pesto-hambroodjes (combimagnetronrecept)
Categorie: Koud, Koud
40 min
Ingredienten: 1 pak bruinbroodmix, 50 gr.parmezaanse kaas, 25 gr.boter, 65 gr.hazelnoten, 200 gr.achterham, 1 potje pesto basilicumsaus (113 ml.), 1 ei, 100 gr.zachte geitekaas, 3 dl.water
-
Chocoladepruimen
Categorie: Koud
10 min
Een lekkere bonbon bij koffie of thee. Gewelde gedroogde pruimen gevuld met een amandel en daarna in de chocolade gedoopt. Gemakkelijk te maken.
Ingredienten: 12 gedroogde gewelde pruimen zonder pit (AH) , 12 witte amandelen , 200 gr pure chocolade
-
Rode bietjesspread met geitenkaas en pijnboompitten
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Een lekkere spread bij de borrel bestaande uit grof geraspte gekookte rode bietjes met zachte romige geitenkaas en honing.
Ingredienten: 100 gram gekookte bietjes, grof geraspt, 75 gram zachte geitenkaas , 1 teentje knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 eetlepel gehakte bieslook of fijn gehakte lenteui, 1 ½ eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel honi...
-
Garnalen uit de Balkan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
25 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit, 600 gram grote gepelde garnalen, 4/5 grote tenen knoflook, zeer fijn gehakt, 1 borrelglas cognac, 100 milliliter droge witte wijn, 140 gram tomatenpuree uit blik, 4 eetlepels wi...
-
Garnalen uit Hete Kuidenboter
Categorie: Voorgerechten, Warm
45 min
Ingredienten: 750 gram grote garnalen gepeld, ontdarmd, 125 gram roomboter, bijna vloeibaar, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 5 cc citroenzeste, 10 cc vers citroensap, 6 takjes platte peterseli...
-
Deng Deng Gepuk Betawi
Categorie: Koud, Warm
105 min
Ingredienten: 500 gram gehakt (half om half), 2 eetlepels ketumbar, gemalen, 10 cc djinten, gemalen, 3 kemirinootjes, 2 sjalotten, in stukken, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepel vers geraspte galangal, 4 eetlepels bruine basterdsuiker, z...
-
Shoarma Pakketje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: bladerdeeg, 350 gram shoarma, 1 teentje knoflook, 1 rode ui, 1 ui, 1 groene paprika, 200 gram doperwten, 1 ei
-
Pasta met Spinazie-Doperwten-Citroen
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram penne, tagliatelle, 1 eetlepel olijfolie, 2 sjalotjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 5 cc sambal Badjak, 10 cc citroenrasp, 15 cc citroensap, 200 gram bevroren erwtjes, 175 gram jonge of wilde spina...
-
Varkenshaas broodjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: -1 Varkenshaasje., -5 Plakken bladerdeeg., -5 plakken bacon., -5 Eetlepels kookroom., -5 Plakken jonge kaas., -Peper., -1 Ei.
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart