Ontbijt & lunch recepten

U bent hier:

Ontbijt lunch recepten

Broodje brie met honing Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 pistolets om af te bakken, brie, honing
Quiche met spinazie en geitenkaas Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 1 rol kruimeldeeg, 300 g bladspinazie (diepvries), 2 tenen knoflook, 50 g tomaat, zongedroogde (in olie), 200 ml room, 4 eieren, 150 g geitenkaas (bûche), olijfolie, peper, zout
Roerei met Spek Sjalotje en Tomaat Categorie: Warm, Warm
15 min
Heerlijk voor bij het ontbijt of voor bij de lunch. Makkelijk en snel te maken. Ingredienten: 3 plakjes spek, 3 tomaten, 1 sjalotje, 2 a 3 eieren

Bombay salade met mini-asperges Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 blik kikkererwten (240 g, uitgelekt gewicht), 1/2 bosje lente-uitjes, een mespunt cayennepeper, 4 eieren, 1/2 koffielepel kerriepoeder, 2 limoenen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels olijfolie met look, peper en zout,...
Klassieke huzarensalade Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, zout, peper, 150-200 g doperwten (diepvries), 300-400 g gekookte ham, 2 zure appelen, geschild, 2 augurken, 10 ziiveruitjes, 6 el mayonaise, 3 el crème fraiche, 2 el fijngesneden peterselie, voor de gar...
Russische Salade op Spaanse Wijze Categorie: Koud, Koud, Koud, Koud
40 min
Russian salad = ensalada rusa = een soort huzaren salade. Er bestaan vele variaties over de hele wereld. Het oorspronkelijke recept komt uit Rusland en wer... Ingredienten: 4 grote vastkokende aardappelen, 125 gram schoongemaakte winterwortel, 125 gram doperwten, 2 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 frisse zure appel in kleine blokjes snijden, 75 gram zure bom in kleine b...
Tosti met salami, kaas en eigengemaakte pesto Categorie: Warm
10 min
Ik had salami en ham over van de pizzarol die ik gemaakt had, dus dat moet op. Het is een lekkere vullende tosti geworden. Ik heb de tosti in de air-fryer... Ingredienten: 4 sneden brood naar eigen keuze, 2 plakken belegen kaas, 2 plakken salami, maar mag ook meer zijn als je boterham groot is, 2 plakken achterham, tomaat, mozzarella, eigengemaakte groene pesto, evt.zwarte peper uit de mol...
Kaisersmarren Categorie: Koud, Bakken
45 min
Ingredienten: 1 zakje vanillesuiker, 125 gram bloem, 4 eieren, 3 eetlepels suiker, 30 gram rozijnen, 3 eetlepels rum, 350 mililiter melk, 60 gram boter, poedersuiker, een snufje zout

Prutje, heerlijk voor op brood Categorie: Warm, Warm
20 min
Een recept wat al generaties gemaakt wordt. Dit kwam meestal zaterdags op tafel, als beleg op een witte boterham. Er bleef nooit iets over. Ik maak het nog... Ingredienten: 1 blikje Smac, 1 blik gepelde tomaten, 1 groene paprika, 2 à 3 uien, restje jus, allesbinder, zout, peper, bakboter
Rijstschotel met muntpesto Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - 80g gerookte ham in blokjes, - 100g verse spinazie, - 2 rode appelen, - 1 kleine komkommer, - 1 bosje verse munt, - 320g rijst, - Olijfolie, - Grof zout, - Peper
Krentenbrood met kaneel Categorie: Bakken, Koud
30 min
Ingredienten: - 150 g boter, plus extra voor het bestuiven, - 350 g bloem, - snufje zout, - 1 el bakpoeder, - 1 el kaneel, - 125 g bruine basterdsuiker, - 175 g krenten, - fijngeraspte schil van 1 sinaasappel, - 5-6 el sinaasappelsap,...
Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt) Categorie: Warm, Gerecht
20 min
Ingredienten: 2 blikjes tonijn, 4 eieren, 1 el mayonaise, 1 el bieslook, 1 ui, 2 tl peterselie, 3 tl azijn, zout, versgemalen peper, 4 tomaten, 4 plakken brood, 8 plakken ( Emmentaler)kaas, rucola
RIJST : Nasi Udang Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
40 min
Een van de weinige gerechten, die ik ben tegengekomen, waarbij 2 soorten garnalen worden gebruikt: grote garnalen en kleine Hollandse garnalen Ingredienten: 3 eetlepels reuzel, 1 cc sesamolie, 12 grote garnalen (gepeld en schoongemaakt), 250 gram kleine garnaaltjes uit bv Stellendam (gepeld en geschoond), 4 sjalotten (gesnipperd), 4 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepel...

Broodje gezond met bacon Categorie: Koud
15 min
Een eenvoudig recept voor een lekkere en voedende lunch. De bacon en bosui geven het broodje een goede bite. Ingredienten: Stokbrood, Bacon, Ei, Kaas, Komkommer, Tomaat, Sla, Bosui, Peper, Zout
Broodje cajun kipfilet Categorie: Beleg, Warm
20 min
Ingredienten: twee kipfilets in stukjes, niet te groot, cajun kruiden naar smaak, theelepel kerriepoeder, mespuntje gemberpoeder, klein teentje knoflook geperst, ketjap 1 a 2 eetlepels, 1 bosui in ringen, 1 of 2 eetlepels maiskiemolie...