-
Caramel espuma
Categorie: Spoom, Koud
210 min
Ingredienten: 20 zachte caramels, 200 ml room, koekjes, caramelsaus, amandelschilfers
-
Gebakken peren
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 4 rijpe peren, sap van 2 citroenen, 50 gram boter, 200 gram bruine suiker, eventueel zure room
-
Citroen-Ricottataart
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen, 600 gr. Ricotta, 200 gr. kristalsuiker, 4 eieren, biologisch, 2 eidooiers, biologisch, 200 gr. crème fraîche, 350 gr. Mascarpone, 2 el citroenessence (of 2 flesjes citroenaroma)...
-
Donkere Mousse au chocolat
Categorie: Toetjes, Koud
20 min
Ingredienten: 1 ei, 1 eigeel, 40 gr. kristalsuiker, 150 gr. pure chocolade ( opgelost), 450 gr. opgeslagen ongezoete slagroom (Yoghurtdikte), 1 borrelglaasje rum
-
Sinaasappelterrines
Categorie: Koud, Kerst
35 min
Ingredienten: - 3 + 1 sinaasappel, - 1 limoen, - 1/2l vers geperst fruitsap (sinaasappel met sap van 1 citroen), - 12g gelatineblaadjes, - 2 eetlepels fijne suiker, - Bloemsuiker om af te werken, - 6 eetlepels sinaasappelsap, - 6 eetl...
-
Crème anglaise
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 ml melk, 6 eidooiers, 100 g suiker, 1 vanillestokje
-
Dessertje apart zowel koud als warm
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: - 1pakje vanille pudding, - 400 gr kersen op siroop, - 100gr rozijnen, - een flinke scheut rum, - +/- 2 soeplepel pudding poeder, - 1 zakje vanille suiker, - advokaat, - wafelstokjes gevuld met amandelcrème, - cacaopoed...
-
Chocoladepuddinkje met frambozen
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 40 g boter, 40 gr pure chocolade, 1 ei, 1 ei dooier, 1 el suiker, ½ el tarwebloem, ½ bakje frambozen, 1 zakje vanillesuiker
-
Rijstpudding met tutti-frutti
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 liter (volle) melk, 200 gram dessertrijst, 1 kaneelstokje, 2 zakjes vanille-suiker, 8 theelepels suiker, wat zout, Voor de tutti-frutti:, 250 gram tutti-frutti, ½ citroen, 2 perssinaasappels, 1 dl witte wijn, 1 dl wate...
-
Bavarois a l'orange
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Bavarois:, 3 dl melk, 3 dl room, 3 eigelen, 200 gram suiker, sap van 6 grote sinaasappelen, 1 dl Grand Marnier, 7 blaadjes gelatine (tot 14 gram), 1 vanillestokje, SAUS:, 500 gram aardbeien, 1/2 citroen, Geconfijte sinaa...
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Russisch frambozentaartje
Categorie: Koud
100 min
Ingredienten: 30 lange vingers, 400 g frambozen, 100 g rode bessen, 3 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 5 blaadjes gelatine, 50 g boter, 100 g basterdsuiker, 100 g gemalen amandelen, 45 ml frambozenlikeur, 1/4 l slagroom, 1/2 l water, 10...
-
Frambozensorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram verse frambozen, 50 gram suiker, snufje zout, 1/4 el citroensap, 2 dl water, 1/2 el frambozenlikeur, 1/2 blad gelatine, 5 verse frambozen, 5 mintblaadjes
-
Ma'mounia
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gram suiker, 6 deciliter water, 4 eetlepels citroensap, 100 gram roomboter, 175 gram griesmeel, kaneelpoeder, 1 deciliter room, 80 gram amandelschilfers, slagroom
-
Haupia
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 eetlepels witte basterdsuiker, 4 eetlepels maïzena, snufje zout, 1/2 liter kokosmelk
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry