-
Aardappeltaartjes uit de Oven
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten, Warm, Warm
110 min
Kip is een stukje vlees, waarmee je alle kanten op kan. Maar hetzelfde kun je ook zeggen van aardappelen. Dit gerechtje kan goed als voorafje, maar misstaa...
Ingredienten: 4 grote aardappelen (geschikt om in de oven te garen), grote bol knoflook ("onthoofd"), 1 x 10 cc plantaardige olie, 1 bekertje crême fraiche van 250 cc, 225 gram smeltkaas met Cheddar smaak, 8 afgestreken eetlepels fijn...
-
Opgevulde courgettebloemen met tonijn en ricotta
Categorie: Warm
15 min
.
Ingredienten: 1 x 160 g Rio Mare Tonijn in olijfolie, 12 courgettebloemen, 200 g ricotta, peterselie , 2 lepels geraspte Parmezaanse kaas , 1 ei , 2 lepels bloem, 4 lepels melk, bakolie, zout
-
Fondue met hervekaas en fijne groenten
Categorie: Warm
15 min
.
Ingredienten: 1 appel, enkele paardenbloemblaadjes, 1 Hervekaasje, 1 selderij, 1/2 l water, 1 stronk witloof, 1 stuk wortel
-
Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Koud
330 min
Elke streek heeft wel zijn eigen ragu-recept, zoals bv de ragu alla Bolognese, alla Napoletana, alla Barese, alla Toscana, alla Umbria. Zo ook de ragu alla...
Ingredienten: 1 middelgrote winterpeen in kleine stukjes, 1 geschoonde sederijsteel in kleine stukjesl, 4 sjalotten in kleine stukken, 6 teentjes knoflook, 3 - 4 gesnipperde rode lombokken zonder zaadlijst , 1 bosje platte peterselie...
-
RIJST : Rijst met Garnalen uit de Wok
Categorie: Warm, Warm
45 min
Dit is een aangepast recept uit Maleisie, waarvan vele variaties in omloop zijn. Deze hieronder is er een uit het ouderlijk huis van mijn vrouw.
We gebruik...
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 rode lomboks zonder pitjes snipperen, 1 - 2 x 5cc trassi, 300 gram gepelde en gedarmde garnalen in kleine stukjes hakken, 4 koppen gekookte w...
-
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Categorie: Warm, Pasta's, Ontbijt & Lunch, Warm
40 min
Een ieder kent wel de klassieke spaghetti met olie, knoflook en rode peper. Onderstaand gerecht is bedoeld om die klassieker op te leuken met garnalen, mun...
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 teentjes knoflook snipperen, 350 gram schoongemaakte garnalen (gepeld en in de lengte gehalveerd), 1 eetlepel vers uitgeperste citroensap, 1 x 5 cc geraspte citr...
-
RIJST Nasi Goreng Maleisie
Categorie: Warm, Warm, Warm
40 min
Weer een andere versie van "gebakken rijst" . Wist U dat nasi goreng in grote delen van Azie gegeten wordt als ontbijt en/of lunch? Zo is het!!!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Badjak, 1 - 2 eetlepels nasi goreng mix (bv van Conimex), 1 - 2 eetlepels ketjap Benteng, 6 sjalotjes snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 3 lenteuitjes in kleine schijfjes, 250 gram kippenvlees in...
-
RIJST Nasi Goreng V
Categorie: Warm, Rijst, Warm
3 min
De zoveelste rijstschotel, welke in de familie wordt genuttigd.
Ingredienten: 250 gram pandan rijst koken in 375 cc water, BUMBU:, 1 prei in dunne 1/2 maantjes, 1 medium winterpeen raspen, 1 grote witte ui snipperen, 3 tenen knoflook snipperen, 5 cm gemberwortel raspen, 1 rode lombok fijn snijden...
-
Aubergine Parmigiana
Categorie: Warm, Koud, Ovenschotels
135 min
Aubergine is familie van de nachtschade, evenals de aardappels. Oorspronkelijk komt de aubergine uit Birma (huidige Myanmar). Door de arabieren in de midde...
Ingredienten: 2 grote aubergines, 125 cc gewone bloem, 2 geklutste eieren met zout en peper, 6 eetlepels mooie olijfolie, 500 cc tomatensaus, 12 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 300 gram mozzarella in plakken, bosje gesnipperde ba...
-
Saté (maar dan effe anders)
Categorie: Bijgerechten, Vlees, Warm, Warm
165 min
Wat is er dan anders aan? Welnu,het gebruik van Marmite, Chinese 5 spices-mixture en jeneverbessen is toch niet alledaags
Ingredienten: VLEES:, 1 kilogram ontbeende halscarbonade of vlezige speklap in hapklare brokken, MARINADE:, 2 flinke uien snipperen, 6 teentjes knoflook snipperen, 1 serehstengel klein snijden, 1 flinke theelepel van 5 cc rasp van gem...
-
Bospaddenstoelenragout
Categorie: Warm, Warm
25 min
Een eenvoudig recept voor bospaddenstoelenragout, vul het pasteibakje, garneer met bieslook en het dakje en je hebt snel een heerlijk hapje of voorafje op...
Ingredienten: Bospaddenstoelen, Knoflook, Bieslook, Paddenstoelenbouillonblokje, Bloem, Boter, Water, Pasteibakjes
-
Rundvleeskroketten
Categorie: Warm
240 min
Omdat ik graag wil weten wat ik eet maak ik zoveel mogelijk zelf van de basis en ze zijn heerlijk, en ik kook heel graag
Ingredienten: soepvlees , Knorr rundvleesbouillontabletten, water, zwarte peper, roomboter, bloem, maggi, Panermeel, eieren, kerrie
-
Portobello met "Caprese" vulling
Categorie: Warm, Amuse, Warm
30 min
Summer meets Autumn.
In dit gerecht zijn beide jaargetijden vertegenwoordigd.
De mozzarella, tomaatjes en basilicum (Caprese) vormen een mooie combinatie m...
Ingredienten: 4 portobello`s, 1 bakje mini mozzarella (125 gram), 16 kers/snoep tomaatjes, handvol basilicum blaadjes, geroosterde pijnboompitjes, groene pesto, olijfolie, sla (voor het bedje), dressing naar keuze
-
Reuzen champignon gevuld met katenspek en Camembert
Categorie: Warm, Amuse, Warm
30 min
Champignons lijken misschien een beetje saai, maar je hebt ze in allerlei soorten en maten en je kunt ze overal voor gebruiken. Een voorbeeld zijn deze reu...
Ingredienten: 5 reuzen champignons, 50 gram (katen)spekreepjes, 1 teen knoflook, ½ camembert, ½ bosje lente ui, ½ bosje peterselie, olijfolie
-
Coquilles met Pata Negra ham
Categorie: Warm, Amuse, Warm
10 min
Met pata negra (=zwarte poot) ham kun je heel veel lekkers maken.
Omdat het een delicaat stukje vlees is moet je natuurlijk ook alles uit de (koel)kast hal...
Ingredienten: 4 plakken Pata Negra ham, 12 coquilles, arachide olie
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers