-
Kip bitki
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 gram boter, 115 gram verse champignons,fijngehakt, 50 gram paneermeel, 350 gram kipgehakt, 2 eidooiers, 2 eiwitten, snufje nootmuskaat, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels olijfolie, zout, vers gemalen peper
-
spiesjes met garnalen en bacon
Categorie: Warm, Gerechten
30 min
Ingredienten: 150 gr seranoham, 24 grote garnalen gepeld en zonder kop vers gemalen peper, 1 el olifolie, 2 citroenen in vieren
-
Mosselescargots tapas
Categorie: Warm, Tapas
15 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 1 dl droge witte wijn, 2 teentjes knoflook geperst, Voor de knoflookboter:, 500 gr zachte boter, 2 teentjes knoflook gehakt, 1 el verse peterselie gehakt, 30 ml cognac, zout en peper.
-
Wokschotel met kip en paksoi
Categorie: Warm, Pasta's, Warm
45 min
Ingredienten: 4 nestjes eiernoedels (eiermie), 5 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel sesamolie, 4 eetlepels ketjap, 5 cc gemalen korianderzaad (ketumbar), 6 sjalotten fijngemaakt, 3 teentjes knoflook fijngemaakt, 4 eetlepels oestersaus, 1...
-
Rijst Nasi Kuning II met Gefrituurde uitjes
Categorie: Warm, Rijst
105 min
Ingredienten: RIJST:, 400 gram Basmati rijst, 2 eetlepels kunyit, 1 eetlepel gemberwortel-rasp + 450 cc santen, 4 daun salam, 2 gesnipperde uien, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 3 eetlepels arachide olie (pinda-olie), GEFRITUURDE UIT...
-
Gehaktballetjes in tomatensaus
Categorie: Warm, Pasta's, Vlees
60 min
Dit is weer zo een recept dat ik gemaakt heb met restjes die ik nog over had en uiteindelijk zeer geslaagd was.
Je kan dit eten als hoofdmaaltijd met pasta...
Ingredienten: 500 Gram gemengd varkens/kalfs gehakt, 1 Ui fijngesnipperd, 150 Gram spekblokjes fijngesneden en uitgebakken, 2 Eieren, Paneermeel, 100 Gram harde kaas (bv picorini) geraspt, 3 Eetlepels italiaanse kruiden, 1 Theelepel m...
-
Hati Ajam
Categorie: Vlees, Warm, Warm
45 min
Een oud bijgerecht voor bij de rijsttafel. En tevens een eerbiedig gebaar naar de kippenlevertjes.
Ingredienten: 1 kopje gesnipperde uien, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel sambal Badjak, 5 cc trassi, 5 cc bruine basterdsuiker, 1 volle eetlepel geraspte gemberwortel, 1 flinke eetlepel grove pindakaas, 200 cc kippenbouilon,...
-
Saté van Varkensvlees met Saté-Saus (VARIATIE)
Categorie: Vlees, Warm, Warm
210 min
Ik heb zo'n idee dat ieder huishouden z'n eigen saté recept heeft, maar ook dat al die recepten sprekend op elkaar lijken. Ik kan alleen maar zeggen...
Ingredienten: 500 gram varkensvlees in blokjes gesneden (kip, lam, geit, enz.,mag ook), 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 eetlepel vers uitgeperst limoensap of citroensap, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 sjalotjes ,fijngesnipperd...
-
Pasta Extra-Carbonara
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Warm
30 min
Pasta Carbonara is ook één van de Italiaanse klassiekers, waarvan er talloze varieteiten in omloop zijn. Hier is dan weer een andere.
Ingredienten: 250 gram guanciale (of Pancetta als er geen guanciale te leveren is) in kleine blokjes, 7 eidooiers + 1 ei klutsen, 500 gram taglierini (spaghetti of spaghettini of bavettine of vermicelli), 3 cc zeezout, 3 cc vers gemal...
-
Slow Rosted Zalm met citrusfruit en Venkel
Categorie: Gerechten, Warm, Warm, Warm, Warm
60 min
We kennen allemaal de kreet "Slow Cooking" , maar de uitdrukking "Slow Roasting" is nog geen gemeengoed. Het wil niets anders zeggen da...
Ingredienten: 1 kilogram kabeljauw,tarbot,heilbot,zalm,etc, 175 cc olijolie, zeezout en flink vers gemalen zwarte peper, 1 sappige grote sinaasappel in dunne schijven snijden, 1 sappige flinke citroen in dunne schijven snijden, 1 rode...
-
Spaghetti met Saus van Groene Olijven en Gebakken Broodkruim
Categorie: Warm, Pasta's, Warm
40 min
Een echte Italiaanse klassieker.
Ingredienten: 350 gram spaghetti (of een andere lange pasta), zeezout (1 eetlepel per 2 liter water), STROOISEL, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels Panko, Pezo naar smaak, 2 eetlepels gesnipperde dille, 1 x 5 cc citroenzeste, SAUS::, 8...
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Sambal Badjak
Recept: Sambal Badjak
Gebruiker: Hilde Dumont
Gebruiker: Hilde Dumont
Recept: Zuurkoolschotel met appel en gevulde brie
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Smeuïge forel- en zalmmousse, afgewerkt met dille
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing