-
Pasta alla Gricia
Categorie: Warm, Warm, Warm, Warm
45 min
Wanneer je in een Trattoria een menukaart bekijkt kom je geheid bij de Primi één van de volgende 4 pasta's tegen : alla Carbonara, alla Cacio...
Ingredienten: 175 gram guanciale (het allermooiste kinnebakspek). Als het per se niet anders kan,dan maar pancetta, 1 eetlepels olijfolie extra virgine, 240 gram buisjespasta (penne, rigatoni, enz.), 100 gram Pecorino Romano op z'n fi...
-
Slow Rosted Zalm met citrusfruit en Venkel
Categorie: Gerechten, Warm, Warm, Warm, Warm
60 min
We kennen allemaal de kreet "Slow Cooking" , maar de uitdrukking "Slow Roasting" is nog geen gemeengoed. Het wil niets anders zeggen da...
Ingredienten: 1 kilogram kabeljauw,tarbot,heilbot,zalm,etc, 175 cc olijolie, zeezout en flink vers gemalen zwarte peper, 1 sappige grote sinaasappel in dunne schijven snijden, 1 sappige flinke citroen in dunne schijven snijden, 1 rode...
-
Citroen Risotto
Categorie: Warm, Rijst, Warm
45 min
Lekker fris rijst gerecht. Je kunt het zo eten, of met bijvoorbeeld een stukje gebakken vis.
Ingredienten: 300 gram arborio rijst, 2 sjalotten snipperen, 1 teentje knoflook snipperen, 1 eetlepel olijfolie, 5 eetlepels roomboter, 175 cc goede wodka, 175 cc vers uitgeperste citroensap, zeste van 1 1/2 citroen, ietsje zeezout en...
-
Coquilles met Doperwtenpuree
Categorie: Warm, Warm, Warm
30 min
Coquilles zijn neutraal van smaak en eigenlijk overal mee te combineren. Hier is weer een voorbeeld van.
Ingredienten: 400 gram kleine doperwtjes, 2 eetlepels verse munt snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 8 plakjes pancetta, 12 coquilles
-
Coquilles en Spinazie met Currysaus
Categorie: Warm, Warm, Warm
30 min
Zie voor een milde curry het recept : "Curry saus (basisrecept). Het is aan te raden voor de meeste mensen een milde curry te gebruiken. Sommige curri...
Ingredienten: 12 coquilles, 2 eetlepels rijstolie, SAUS:, 2 eetlepels geklaarde boter (ghee), 1 teentje sknoflook snipperen, 3 sjalotten snipperen, 1eetlepel milde curry, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 150 cc kippenbouillon, 250 cc d...
-
Pad Thai II
Categorie: Warm, Warm, Warm, Warm
45 min
Dit is een iets andere Pad Thai dan die onder Pad Thai I. Het gerecht is een allemans-vriend : Elk gezin heeft een eigen variatie van de Pad Thai. Zo lang...
Ingredienten: 200 gram rijstnoedels, 250 gram ontbeende kippendijen in blokjes, 150 gram klein gesneden witte kool, 150 gram taugé, 4 worteltjes in julienne, 4 lenteuitjes klein snijden, 2 geklutse eieren, sap van 1 limoen, 1 limoen i...
-
Champignon-ham-broodje van bladerdeeg...
Categorie: Warm
15 min
Geen saucijzenbroodje, geen kaasbroodje, maar
champignon-ham-broodje. Bladerdeeg gevuld met champignons, ham, lente-uitjes en peterselie. Een heerijk "...
Ingredienten: 4 plakjes (roomboter) bladerdeeg , 200 gram champignons , plm. 50 gram gekookte achterham, 1 sjalotje , 1 teentje knoflook , 2 dunne lente-uitjes , 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout , paar druppels tabasco, 2 los g...
-
Asperge loempia met ei/pestosaus
Categorie: Warm, Warm
30 min
Een niet zo alledaags gerecht maar wel erg lekker en bovendien heel eenvoudig om te maken. Leuk als voorgerecht maar zeker ook goed geschikt als borrelhap...
Ingredienten: 6 asperges, 6 vellen filodeeg (of 3 die je doormidden snijd), groene pesto, 2 eieren, 2 el Griekse yoghurt, pezo, rucola , water of losgeklopt ei om te randen mee te lijmen
-
Sushi van omeletjes met lente-uitjes
Categorie: Warm, Warm, Warm
15 min
Een lekker en snel vegetarisch hapje.
Was een succes als borrelhapje samen met mijn recept kleine loempiaatjes uit de oven. Gemakkelijk te maken en goed v...
Ingredienten: 3 eieren , 3 lente-uitjes , 1 ½ cm verse gemberwortel , 1 eetlepel japanse sojasaus , 1 eetlepel sesamolie , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels fijngesneden bieslook , peper, zout , zonnebloem- of arachide olie om te bakk...
-
Tapas: knoflookchampignons
Categorie: Warm, Tapas
10 min
Deze heerlijke knoflookchampignons zijn simpel te maken en bovendien
erg lekker. Prima geschikt dus voor bij een tapas avondje.
VARIATIETIP: In plaats van...
Ingredienten: 500 gram champignons, 5 el olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden (of uitgeperst), citroensap, 4 el verse peterselie, fijngesneden, pezo
-
Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten
Categorie: Groenten, Warm, Warm
20 min
Heerlijke champignons gevuld met een mengsel van boursin en gorgonzola met gehakte walnoten.
Ingredienten: 4 grote champignons - , 1/2 liter kruidenbouillon (van tablet) - , 50 gram boursin of andere roomkaas met kruiden - , 12 walnoten - , 1 eetlepel paneermeel - , 1 eetlepel witte wijn -, 2 eetlepels geraspte kaas - , pete...
-
Hapje: delicious
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 scampi's, 9 clams, 1 sjalotje, een handvol zeekraal, een handvol zongedroogde kerstomaatjes op olie, viskruiden, een scheutje witte wijn
-
Pitapizzaatjes
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: Voor 32 stuks:, 4 pitabroodjes, 2 tomaten, 1/2 bakje champignons, 8 el gemalen mozzarella, 1 el kappertjes, 1 th lepel olijfolie, oregano, peper, 2 el tomatenpuree, zout
-
Pittige bladerdeegstengels
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: -1 pakje bladerdeeg, ontdooid, -300 gram gemengd gehakt, -1 pakje gezeefde tomaten (deze kun je ook eventueel weglaten of vervangen door sweet chili saus), -shoarmakruiden naar smaak, -1 teen knoflook, fijngehakt, -1 ei,...
-
Loempiaatjes met groentenvulling
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 125 gr.mihoen, 50 gr. shii-take, 75 gr. spits of savooiekool, 50 gr. wortel, 1 teentje knoflook, geperst, 1 el. sojasaus, 1 tl. basterdsuiker, 2 el. fijngehakte noten, zout en peper, 16 rijstvellen (diepvries, toko)
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers