-
Frisse groentespread voor op brood
Categorie: Beleg
5 min
Ingredienten: 2 hele tomaat, 70 gram komkommer, 30 gram ui, 15 gram ijsbergsla, 1 theelepel(s) italiaanse kruiden
-
Worstenbootjes
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: lange knakworsten (blik), jonge Goudse kaas, mayonaise (knijpfles), mini-augurken, pistoletjes, eventueel een paar blaadjes sla
-
Confituur in kerststemming
Categorie: Beleg
60 min
Voor de feestdagen een doodgewone confituur heerlijk voor op de boterham.
Ingredienten: 500 gr meloen, 600 gr kiwi's, 400 gr mango, 1500 gr kristal suiker
-
Brood: meergranen pistolet met gerookte zalm onder de grill
Categorie: Beleg
15 min
Cheddar is een gele tot oranje-gele, wat pittig smakende van koemelk gemaakte harde kaas die oorspronkelijk alleen gemaakt werd in Cheddar, een dorp in het...
Ingredienten: 2 meergranen pistolets, 2 schijven shesterkaas, 4 schijven gerookte zalm, enkele blaadjes sla, 2 schijven tomaat, 2 schijven hard gekookt eike, enkele rode ajuin ringen, mierikswortel pasta
-
Brood: meergranen- baguette surprise
Categorie: Beleg
15 min
Een broodje vol verrassingen.
Ingredienten: 2 meergranen baguette , enkele blaadjes sla, enkele blaadjes witloof, 1 sjalotje, een stukje groene paprika, een stukje gele paprika, een stukje rode paprika, 2 schijven hesp, 2 blokjes brie , mosterd-dille dressing, enk...
-
Omeletje in vuur en vlam
Categorie: Beleg, Overig
20 min
Een eieromelet een stevig ontbijt ofwel als hoofdgerecht serveer er aardappelen of heerlijk vers gebakken donker brood bij.
Ingredienten: 4 schijven gerookt ontbijtspek, 4 eikes vers van de pers, 1 tomaat, 1 ajuin, 150 gr champignons, boter, zeezout, tijm, rozemarijn, basilicum, enkele muntblaadjes zeer fijn gesneden, mespuntje pil-pili, een scheutje room
-
Salmorejo
Categorie: Groenten, Beleg, Koud, Koud
60 min
Salmorejo is een tomatenpuree met brood en smaakstofen uit Andalucia (omgeving van Cordoba). Er wordt altijd hard gekookt ei en Serrano ham bij geserveerd....
Ingredienten: 600 gram tomaten (gepeld en ontdaan van de zaadjes) in stukken, 80 c olijfolie extra virgine, 15 cc sherry azijn3 teentjes knoflook klein gesneden, 4 bijna droog geroosterde witte boterhammen zonder korstjes in blokjes,...
-
Omeletje een surprise van de fijnproever
Categorie: Beleg
20 min
Gezellig aan het bellen met een super vriendin terwijl mijn vechtgenootje een heerlijk omeletje aan het voorbereiden is.
Ingredienten: 200 gr mengeling van mixed mushrooms, 100 gr mais, 2 tomaten, 2 sjalotjes, 6 eikes vers van de pers van onze loslopende kippen , een scheut room, pezo, peterselie, boter
-
Confituur: rood is rood de kleur van je lippen
Categorie: Beleg
60 min
Vandaag nog maar eens confituur gemaakt, even de diepvries induiken en kijken welk fruit we nog hebben.
Ingredienten: 1 kg suiker, 250 gr braambessen, 250 gr bosbessen, 250 gr rabarber, 250 gr perziken
-
Salade van eendenborst
Categorie: Beleg
30 min
Salade voor de boterham ook heerlijk bij stokbrood of een pistoleke.
Ingredienten: +/- 300 gr eendenborstfilet, 1 soeplepel mayonaise, een soeplepel tomatenketchup, 10 tal zilverajuintjes , 4 tal sliches (augurken in schijven gesneden), tabasco, worcestersaus, peper, grof zeezout, een scheut cognac, bo...
-
Herfstsalade van tonijn
Categorie: Salades, Beleg
10 min
Een heerlijke salade voor op de boterham, pistoleke of stokbrood. Kan natuurlijk ook voor voorgerecht opgediend worden met een fris blaadje salade.
Ingredienten: 250 gr tonijn in eigen nat, peper, zout, 2 soeplepels peterseliemosterd , een handvol zoetzure zilveruitjes, 5 tal augurkenschijven, peterselie fijn gesneden
-
Omelet goed gevuld
Categorie: Beleg, Overig, Warm
20 min
Overschotjes van groenten even opwerken in een omelet.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, 1 tomaat, 1/2 ajuin, een paar flinke roosjes bloemkool beetgaar, 1 aardappel beetgaar, oregano, peper, zout, boter
-
Broodje kippenragout
Categorie: Beleg, Gevogelte
35 min
Broodje kippenragout
Ingredienten: kipfilets, in blokjes, kippenbouillon, roomboter, bloem, mosterd, slagroom, zout, peper, champignons, olijfolie, peterselie, tijgerbroodjes
-
Kruidenboter met koriander en olijfolie
Categorie: Beleg, Koud, Koud
15 min
Toen ik op vakantie was heb ik meermalen in een voortreffelijk visrestaurant gegeten. Je kreeg er vooraf heerlijke amuses en allerlei heerlijkheden. Eentje...
Ingredienten: 250 gram roomboter (1 pakje), 15 gram verse koriander, 4 el goede olijfolie, 1 sjalotje, grof zeezout, versgemalen zwarte peper, eventueel 1 of 2 tenen knoflook naar smaak
-
Tomatentapenade van Nonna
Categorie: Beleg, Koud, Koud
10 min
Bij restaurant Nonna's (@CenterParcs) krijg je een heerlijke
tomatentapenade bij het ciabatta. Het originele recept is natuurlijk niet te
achterhalen, daar...
Ingredienten: 240 gram = 2 bakjes zongedroogde tomaatjes, zonnebloemolie (je kunt gewoon de olie uit de bakjes gebruiken), 1 klein teentje knoflook , 1 el witte wijnazijn, 10 tot 15 blaadjes verse basilicum, 1 tl gedroogde oregano, zo...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers