-
Salmorejo
Categorie: Groenten, Beleg, Koud, Koud
60 min
Salmorejo is een tomatenpuree met brood en smaakstofen uit Andalucia (omgeving van Cordoba). Er wordt altijd hard gekookt ei en Serrano ham bij geserveerd....
Ingredienten: 600 gram tomaten (gepeld en ontdaan van de zaadjes) in stukken, 80 c olijfolie extra virgine, 15 cc sherry azijn3 teentjes knoflook klein gesneden, 4 bijna droog geroosterde witte boterhammen zonder korstjes in blokjes,...
-
Omeletje een surprise van de fijnproever
Categorie: Beleg
20 min
Gezellig aan het bellen met een super vriendin terwijl mijn vechtgenootje een heerlijk omeletje aan het voorbereiden is.
Ingredienten: 200 gr mengeling van mixed mushrooms, 100 gr mais, 2 tomaten, 2 sjalotjes, 6 eikes vers van de pers van onze loslopende kippen , een scheut room, pezo, peterselie, boter
-
Zalmburger met pesto en knoflooksaus
Categorie: Beleg, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
15 min
Dit lekkere lunch gerecht moet je echt een keer proberen.
Ingredienten: zalm, pesto ( groen of rood), peterselie, selderij, roerbakgroente , rode ui, knoflook, geraspte jonge kaas, sla ( naar keuze) garnering, tomaat garnering, komkommer garnering, sinaasappel garnering, mosterd, sperziebon...
-
Aardbeien-frambozen jam
Categorie: Beleg
30 min
Heerlijke zelfgemaakte aardbeien-frambozenjam
Ingredienten: Aardbeien, Frambozen, balsamicoazijn, verse tijmblaadjes, geleisuiker
-
Bramenjam (Basisrecept)
Categorie: Beleg, Koud
20 min
De braamstruiken van onze buren produceren dit jaar overvloedig en alles wat aan onze kant hangt is voor ons. Bij de nagerechten, op een vlaai maar nog ste...
Ingredienten: 1250 gram bramen, 500 gram geleisuiker speciaal (voor het maken van minder zoete jam), 1 citroen (sap)
-
Blauwe bessen/bramenjam met Crème de cassis en limoen
Categorie: Beleg
20 min
Blauwe bessen als streekproduct en bramen geplukt van de overhangende
struiken van de buren leveren samen weer een lekker jammetje. Even in
mijn drankvoorr...
Ingredienten: 700 gram blauwe bessen, 700 gram bramen, 500 gram geleisuiker speciaal (voor minder zoete jam), 2 borrelglaasje Crème de cassis, 1 limoen (zest en sap)
-
Mini sandwiches rijkelijk besmeerd
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 12 mini sandwiches, americain preparé, komkommersla, kalkoensalade
-
Rabarbercompote op een zwoele zomeravond
Categorie: Beleg
25 min
Ingredienten: 900 gr rabarber vers van de hof, 50 gr krenten, 50 gr rozijnen, 100 ml amaretto, 1 zakje vanillesuiker, 3 soeplepels kinnekessuiker ( blonde suiker )
-
Meergranenbroodje tonijnsalade
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: 2 meergranenbroodjes ( stokbrood ), 1 blikje tonijn in eigen nat, 1 hard gekookt eike, enkele takjes peterselie, 1 kleine wortel, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 kleine rode peper, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel ge...
-
Broodje Mexicana
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: rond broodje, overlangs gehalveerd en beide helften lichtjes getoast, 1/2 geprakte avocado, sandwichspread van zwarte bonen (*Zie receptje), paar plakjes zeer dun gesneden pancetta, 1/2 lombok, ontzaad, in dunne ringetje...
-
Confituur: de vier musketiers
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 500 gr ananas, 500 gr pruimen, 500 gr nectarinen, 500 gr mango, 2 kg witte suiker
-
Frambozenjam
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: 350 g frambozen (eventueel ingevroren), citroensap van een halve citroen, 2 el suiker
-
Bonenkerrie spread met koriander
Categorie: Beleg
25 min
Ingredienten: 125 g gedroogde lange witte bonnen (1 nacht geweekt en in 1 u gaar gekookt) of een blikje gare bonen, 1 prei, fijngesneden en gestoofd in wat olijfolie, 4 el (macadamia)olie, 2 tl kerriepoeder, een handjevol koriander, f...
-
Kipsalade
Categorie: Beleg, Salades
10 min
Ingredienten: * 1 gerookte kip, in kleine blokjes, * 50 gram doperwten, zonder vocht, * 100 gram ananas uit blik (kleine stukjes), * 3 stengels bleekselderij (kleine stukjes), * mayonaise, * kerriepoeder, peper en zout naar smaak
-
Verrassingsbrood met rosbief en groenten
Categorie: Koud, Beleg
15 min
Ingredienten: 30 gram pijnboompitten, 40 gram Parmezaanse kaas (in blok), 30 gram verse basilicum, 1⁄2 teentje look, 75 ml fijne olijfolie, 1⁄2 citroen, peper, zout, 1 courgette, 1 aubergine, 2 paprika's, Provençaalse krui...
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven