-
Sticky spekkies
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 70 gr tomatenpuree, 2 el vloeibare honing, 0,5 el tabasco, 1 el geraspte gemberwortel, 2 el sherry, medium dry, 2 el arachide-olie, 1 pond speklappen (niet te dik gesneden)
-
Dagschotel: eenden-videe met groenten en frietjes
Categorie: Bijgerechten
30 min
Een heerlijk gerecht met eend, groenten en frietjes. Genieten met de hoofdletter G.
Ingredienten: 4 bladerdeeggebakjes, 1 blik confit de canard 1240 gr, 250 gr champignons, 1 ajuin, 3 teentjes look, 1 wortel, 1 soeplepel vloeibare boter, 2 soeplepels bloem, 500 ml melk, 150 ml room, 1 kippenbouillonblokje, oregano, b...
-
Aardappelsla laat de zon in je hart
Categorie: Bijgerechten, Aardappels
30 min
Aardappelsla laat de zon in je hart
Ingredienten: 10 tal aardappelen, scheutje azijn, peper, zout, gember, gemalen citroengras, gehakte peterselie, 2 ajuinpijpjes, enkele roosjes bloemkool, enkele radijsjes, 10 tal beetgare boontjes, 2 eetlepels mayonaise
-
Pannenkoeken met bosvruchten
Categorie: Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 50 gr suiker, 150 ml zure room, 100 gr bloem, 25 gr boter, 400 gr bosbessen & bramen (evt. uit diepvries of uit pot/blik)
-
Rabarber Chutney
Categorie: Sauzen, Bijgerechten
120 min
Ingredienten: 1 kilo rabarber (biologisch/vers van het land),, 2 appels (zoet/zuur),, 3 uien,, 4 bolletjes gember,, 200 gram rozijnen,, ca. 200 gr. bruine basterdsuiker,, 3 dl. rode wijn azijn (ongeveer, is afhankelijk van je eigen sm...
-
Carbonaadjes met een Gember-Sinaasappelsaus
Categorie: Bijgerechten, Vlees
30 min
Ingredienten: 4 varkenscarbonaadjes van ± 175 gram elk, rijstolie, peper en zeezout, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel vers geraspte gember wortel, 2 eetlepels ketjap Benteng manis, 1 eetlepel Dijon mosterd, sap van 2 sinaas...
-
Champions marinade
Categorie: Marinades, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: knoflook olie (zelf gemaakt met olijfolie, knoflook en chiliepepers), olijfolie, zoete soja saus, peterselie, droge of verse chilipepers, Sambal, zout en/of peper
-
Aardappel truffel gratin
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen - vastkokend, 125 ml slagroom, 125 ml melk, 1 eetlepel olie - truffelolie, 2 eidooiers, 100 gram geraspte kaas - belegen 100 gram paddestoelen - Shii-tskes
-
Oven gebakken aardappeltortilla
Categorie: Bijgerechten
50 min
Ingredienten: 300 g nieuwe aardappelen, 6 eieren, lichtjes opgeklopt, 2 lente-uitjes, in schijfjes gesneden, 1 courgette, fijn gesneden, 2 kleine tomaten, grof gehakt, 75 g diepvrieserwten, ontdooid, 50 g chedderkaas, geraspt
-
Bavette op Koreaanse Wijze
Categorie: Bijgerechten
280 min
Ingredienten: Bavette = Vinkenlap = Flank Steak (buikspier), ± 1250 gram bavette, dwars op de draad in ongeveer 24 dunne plakjes gesneden, 7 eetlepels donkere soja saus, 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels witte wijn, 4 teentjes knoflook,...
-
Fregula Sarda
Categorie: Bijgerechten
50 min
Ingredienten: 500 gram fregula, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie, 600 cc bouillon, verhit, 3 cc saffraan, 300 gram doperwten uit de diepvries, 1 eetlepel verse gesnipperde rozemarijnblaad...
-
Lente salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Ingredienten: 2 biologische gebakken chipolata worstjes in plakjes, 2/3 halve gerookte kipfilet in stukjes, 1/3 bio komkommer, zonder zaadjes, in stukjes, 1 bleekselderijstengel in dunne plakjes, 1 eetlepel fijngesneden rode ui, 10 d...
-
Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten
Categorie: Aardappels, Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 1 hard gekookt eike, 4 lenteajuintjes, verse basilicum, 2 sjalotjes, 1 teentje look, gemalen zwarte peper, fleur de sel, 1 koffielepel grove mosterd, een flinke scheut olijfolie, een scheutje witte ba...
-
Aardappelpuree met raapjes
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 1 halve grote aardappel circa 120 g geschild., 3 witte raapjes , circa 300g geschild., noodmuskaat., peper en zout., stukje camenbert.
-
Tomatensaus (Ketchup Belazer)
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 1 kilogram tomaten, 250 cc water, 2 eetlepels zeezout, 6 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 lomboks, ontzaad, gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel of laos, 5 cc gemalen kruidnagel, 5...
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill