KookJij
Lees meer Lees minder

Koude

Op deze pagina vind je alle recepten voor koude soepen. Lekker als voorgerecht, maar denk ook eens om deze soep als amuse te serveren in een klein glaasje.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Koude recepten

    1. Het klinkt vreemd om tomaten te combineren met aardbeien,maar het gaat reuze goed,omdat er in beide een zzurtje zit en een zoetje. Ingredienten: 6 middelgrote tomaten, gepeld en ontzaad, in kleine stukjes, 1 sjalot, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 500 gram aardbeien, geschoond en ontkroond, in stukjes en houd er 4 apart...
    2. Ingredienten: 6 rode paprika's, 350 g gezeefde tomaten, 1 mesp komijn, 1 mesp cayennepeper, 1 l kippenbouillon, versgemalen zwarte peper - zout, voor de afwerking: tapenade van zwarte olijven / zwarte olijven
    3. Ingredienten: 1 kilogram geschilde komkommer,in stukken, 600 cc yoghurt, 125 cc crême fraiche, 3 rode lomboks,ontzaad,in stukken, 2 sjalotten,in stukken, 2 teentjes knoflook,in stukken, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels olijfolie ex...

    4. Ingredienten: -2 eetlepels olijfolie, -1 middelgrote bloemkool, schoongemaakt en verdeeld in kleine roosjes en kleingesneden stronken, -1 grote ui, fijn gesnipperd, -6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -1 prei,gewassen, ontzand e...
    5. Ingredienten: 1 komkommer,geschild,ontpit,in stukken, 250 cc koude bouillon (kippenbouillon of groentebouillon), 250 cc yoghurt, 4 uitgeperste knoflook tenen, peper en zout naar believen, 2 eetlepels verse munt, 1 lenteuitje, 2 eetlep...
    6. Ingredienten: 25 g boter, 2 zakjes bosuitjes (a 3 stuks), in ringetjes, 1 sjalot, fijngesnipperd, 1 liter tuinkruidenbouillon (van 2 tabletten), 2 aardappels kruimig, geschild en in blokjes, 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
    7. Ingredienten: 1 liter groentesap (koelvers, Biologisch), 4 witte asperges, 50 g tuinbonen (diepvries), 50 g verse doperwten, 50 g haricots verts, 4 cherrytomaten, 50 g mihoen, 1 zakje verse bieslook (25 g), 1 zakje verse basilicum (15...
    8. Ingredienten: 2 gekookte aardappelen, ½ liter water, ½ liter kippenbouillon, ¼ liter room, ¼ liter droge witte wijn, 1 eetlepel citroensap, 2 dl yoghurt, 4 avocado’s, 1 bosje bieslook, peper en zout

    9. Ingredienten: 3 deciliter tomatensap, 3 deciliter olijfolie, 11/2 deciliter rode wijnazijn, 11/2 kilo vleestomaten, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 ui, peper en zout
    10. Ingredienten: 21/2 avocado, 21/2 komkommer, 7 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 21/2 eetlepel olijfolie, 21/2 liter groentebouillon, 5 groentebouillonblokjes, 30 centiliter room, 10 eetlepels zure room, 5 eetlepels fijngehakte koriander...
    11. Combinatie van meloen en mais is een bekende. Voor de crunch hierbij een knapperig gebakken stuk Spaanse ham Ingredienten: 750 gram meloen in blokjes (Cantaloupe(), 500 gram maiskorrels, 3 sjalotjes fijn snipperen, 1 teentje knoflook fijnsnipperen, sap van 1/2 limoen, 125 cc kippenbouillon, 4 takjes verse munt, 4 mooie plakken Spaanse ham,...
    12. Een van de vele varieteiten van avocado-komkommer soep. Ingredienten: 2 Hass avocado's ontpitten en schillen en in stukken gesneden, 2 flinke komkommers schillen en ontpitten in stukken, 2 x 5 cc limoen zeste, 2 x 5 cc fijne kristalsuiker, 2 x 5 cc groene Thaise curry pasta, 1 rode lombok...
    13. Zie bij Gazpacho I & II Ingredienten: 6 grote volrijpe tomaten pellen en ontzaden en in kleine blokjes, 1 komkommer schillen en ontzaden en in kleine stukjes, 5 schoongemaakte grote aardbeien, van 150 gram lenteui alleen het kleingemaakte witte gedeelte, 1/4...

    14. Salsa's zijn pittige sauzen uit de Spaanse-Italiaanse en Latijns-Amerikaanse keuken.Veel sauzen worden bereid met rauwe ingredienten (bv tomaten salsa,avoc... Ingredienten: 300 gram krabvlees, klein gesneden, 1/2 bos koriander, blaadjes fijn gesnipperd, 1 rode lombok, ontzaad, in heel fijne ringetjes gesneden, 2 eetlepels fijn gesnipperde knoflook, 5 cc citroen zeste, 1/2 stengel selderij,...
    15. Gazpacho is een oorspronkelijk Spaand gerecht.Het is een koude soepvan rauwe groenten (meestal tomaat en komkommer) en kruiden (zout,peper,knoflook en pete... Ingredienten: 1200 cc tomatensap, 5 cc chili saus, 5 cc Worcestershire saus, peper en zout, 5 eetlepels rode wijnazijn, 3 eetlepels mooie olijfolie extra virgine, 1 eetlepel ragfijn gesnipperde knoflook, 1 eetlepel ragfijn gehakte dil...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Cannelloni
    Cannelloni Categorie Pasta's
    Cannelloni gevuld met gekruid gehakt, in tomatensaus en afgedekt met bechamelsaus met kaas Ingredienten: De vulling: 300 gr rundergehakt, 1 ei, 2 sjalotjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook gesnippers, 35 gram tomatenpuree uit de tube , chilpoeder, paprika pikant poeder, 1 runderbouillonblokje, 10 cannellonipijpjes, De tomat
  2. Brabants roggebrood
    Brabants roggebrood Categorie Bakken
    Dit is een echt Brabants recept van roggebrood lekker met kaas of gerookte ham en bij de balkenbrij Ingredienten: roggemeel, volkorenmeel, tarwebloem, melk, gist gedroogd, zout, appelstroop, nescafe, olijfolie
  3. Simpele salade met vis
    Simpele salade met vis Categorie
    Een heerlijk simpele salade met een stukje koolvis. Natuurlijk kan er ook andere vis gebruikt worden. Ingredienten: Lenteui, Komkommer, romaine sla, Ei, Paprika, Zout, Peper, Dressing, Koolvis
  4. Volkoren pizzadeeg (Broodmachine)
    Volkoren pizzadeeg (Broodmachine) Categorie Pizza's
    Op zoek naar pizzadeeg wat je kan maken in de broodbakmachine? Dit is een heerlijk recept! Ingredienten: Volkoren-Tarwemeel, Honing, Droge gist, Zout, Water (lauw-warm), Olijfolie
  5. Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas
    Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas Categorie Warm
    De smeuïge Schot Ingredienten: Olijfolie, 1/2 sjalot, 1 teentje knoflook, 140 g diepvrieserwtjes, peper, zout, 4 plakjes gerookt spek, 4 sneden volkoren (zuurdesem)brood, 2 plakken Beemster Oud
  6. Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas
    Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas Categorie Warm
    De zwoele zuiderling Ingredienten: Voor de pesto:, 40 g Beemster Oud, 40 g cashewnoten, handvol basilicum, 1 teentje knoflook, 4 el olijfolie, peper, zout, Voor de broodjes:, 2 ciabattabroodjes, 4 artisjokharten (uit bokaal), handvol rucola, fijne Italiaa
  7. Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas
    Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas Categorie Warm
    De ziltige Scandinaviër Ingredienten: 100 g zure room, 4 takjes dille, 1 citroen, peper, zout, 2 roggedesembroodjes, 2 plakken Beemster jong, 8 groene mini-asperges, 100 g (warm)gerookte zalm
  8. Indiase visschotel
    Indiase visschotel Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Ik wilde eens een pittige vis, nou met dit recept is het gelukt. Ik zou zeggen maak het eens en laat weten wat je er van vindt. Ingredienten: 200 gram roodbaarsfilet van de visboer, 6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer, 4 krabsticks van de visboer, 1 citroen, chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten), maizena of bloem, bloemkoolroos
  9. Appel, banaan en peersapje
    Appel, banaan en peersapje Categorie Slowjuicer
    Een heerlijk sapje uit de slowjuicer. Ingredienten: Elstar appel, Peer, Banaan
  10. Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
    Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker Categorie Slowcooker
    Een heerlijk en relatief snel recept voor beenham uit de slowcooker. Dit keer met honing en mosterd. Ingredienten: Beenham (naturel), Honing (Lindehoning), Franse Mosterd, Kruidnagel, Whisky (Bushmills Original)