-
Pittige dadels met brie
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 punt roombrie, 1 pakje dadels, 1 chilipeper, 1 eetlepen olijfolie, zout en peper
-
Zachte luchtige appelcake'koekjes'
Categorie: Gebak, Koud
20 min
Ingredienten: - 80 gr suiker, - 1 zakje vanille suiker, - 2 eieren, - 100 gr boter, op kamertemperatuur, - 260 gr bloem, - 1/2 zakje bakpoeder (8 gr), - 3 appels, geschild en in blokjes, - poedersuiker
-
Broodje gerookte paling met mierikswortelsaus
Categorie: Koud, Koud, Koud
10 min
Een dagje Harderwijk lekker afgesloten met een etentje met natuurlijk
paling op het menu en bovendien ook nog een pondje paling om mee naar
huis te nemen....
Ingredienten: 2 broodjes (ik had Italiaanse bollen), 100 gram gerookte paling (filets), 125 ml zure room, ½ el mierikswortel (uit een potje), enkele takjes verse dille, pezo, 1 lente uitje, optioneel: sla
-
Algerijnse notenkoekjes
Categorie: Koud, Gebak
20 min
Ingredienten: 400 gr amandelen, 170 gr zelfrijzend bakmeel, 170 gr rietsuiker, 125 ml water, 140 gr boter, poedersuiker om te bestuiven
-
Peperchocolade
Categorie: Koud, Koud
10 min
Chocolade met een lekker pitige byte.
Ingredienten: 150 gram melk chocolade (wel van een beter merk), 3 theelepels gedroogde (rode) pepers (gesnipperd)
-
Runder Rillettes
Categorie: Koud, Koud
500 min
Ingredienten: 500 gram draadjes vlees (zoals sukadelappen),in heel kleine blokjes gesneden, 1 takje rozemarijn, 1 takje thijm, 5 kruidnageltjes, 1 blaadje purut, 1 laurierblaadje, 1 serehstengel,het wit in schijfjes gesneden, 6 teentj...
-
Flapjacks: gezonde versie zonder boter en suiker
Categorie: Koud, Koeken
45 min
Nooit eerder geweten dat deze haverkoekjes zo'n leuke naam hadden. Tot ik ze een keertje gemaakt had en mee naar het werk nam als gezond
tussendoortje. Mijn...
Ingredienten: 250 gram havervlokken, 2-3 bananen (ligt aan de grootte), 100 gram gedroogd fruit, bv. vijgen, 50 gram kokos, 50 gram noten, bv walnoten, snufje zout, optioneel: scheutje ahornsiroop, honing of suikerrietstroop
-
Pompoen met gember en steranijs (zoetzuur)
Categorie: Overig, Koud
60 min
Ingredienten: 2 pompoenen, samen 3 kilo (netto 1400 gr), flink stuk verse gemberwortel, 300 ml witte wijn azijn, 400 ml water, 500 gr kristalsuiker, 10 stuks steranijs, 1 tl korianderzaad, 1 tl ketoembar, 1 a 2 tl garam massala, scheu...
-
Gebakken banaan
Categorie: Snacks, Koud
30 min
Ingredienten: 2 overrijpe bakbananen, olie, 1 eetl. boter.
-
Aubergine Salsa
Categorie: Groenten, Koud
75 min
Ingredienten: 1 kg aubergines, met vork vele malen ingeprikt, 500 gram tomaten, gepeld, ontzaad en in brunoise gesneden, 1 grote ui, gesnipperd, 7 teentjes knoflook, gesnipperd, sap van 1/2 - 1/1 citroen, zeste van 1/2 citroen, 3 eetl...
-
Parmezaankoekjes met maanzaad
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel (s) maanzaad, 1 mespunt cayennepeper, 50 gram gerookte spekblokjes, 50 gram gemalen parmezaan, 80 gram Alpro Soya bakken en braden, 100 gram bloem
-
Grove champignonpaté
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 g kastanjechampignons, 4 el olijfolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, blaadjes van 3 takjes tijm, scheutje cognac, zout en vers gemalen zwarte peper, 200 g witte bonen uit blik, sap van een 1/...
-
Choco nutella en zeezout-fudge
Categorie: Koud, Koud
140 min
Ingredienten: 1 eetlepel boter; voor het invetten van de vorm, 395 gram (1 blik) gezoete gecondenseerde melk, 1 theelepel vanille extract, 227 gram pure chocolade, in kleine stukjes, 250 ml chocolade hazelnoot spread ( Nutella), op ka...
-
Tortilla - haringhapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 3 haringen, 6 cherry / kerstomaatjes, 1 / 2 zak tortillachips naturel (circa 18 chips), 125 ml zure room, 150 gram fijne veldsla of tuinkers, 2 gesnipperde sjalotjes of 1 kleine ui
-
Forelmousse onder Gelei
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: 200 gram gerookte forelfilets, 175 gram cottage cheese, 3 eetlepels geraspte mierikswortel uit een potje, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt, 200 ml slagroom, stijf geklopt, 200 cc visboui...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart