-
Rode Kool Salade met Jam
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 rode kool , dun geschaafd, 1 eetlepel bosbessenjam of zwartebessenjam, 1 eetlepel moster d(Dijon), 1 eetlepel rode wijnazijn, 5 eetlepels olijf olie, 1 sjalotje, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnippe...
-
Coquilles - Mango - Ceviche
Categorie: Koud, Koud
780 min
Ingredienten: ± 500 gram coquilles Saint Jacques,zonder koraal,in vieren, sap van 10 limoenen, 1 rode lombok,ontpit,in heel fijne 1/2 ringetjes gesneden, 4 sjalotten,ragfijn gesnipperd, 1/2 groene paprika,ontveld,ontpit,in kleine reep...
-
Coquilles - Ceviche - Cocktail
Categorie: Koud, Koud
120 min
Een ceviche is een gerecht dat "gekookt" is in azijn of citroen cq limoensap
Ingredienten: 500 gram coquilles Saint Jacques,in vieren gesneden, 180 cc vers geperst citroensap, 4 eetlepels rode ui,heel fijn gesnipperd, 4 eetlepels korianderblaadjes,gehakt, 4 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels vers geperst si...
-
Fruitsoep
Categorie: Koude, Koud
10 min
Ingredienten: rozijnen, 1liter water, zout, een flinke handvol havermout, 1 schep suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 literblik cocktailfruit, sap van een citroen, een scheut frambozensap of siroop
-
Zalm met Mayo I
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 4 zalmfilets à 110 gram per stuk,op de huid, genoeg vis bouillon om de 4 filets in te koken (de bouillon kan zelf gemaakt zijn of getrokken van concentraat of blokjes), 1 krop knapperige sla,in kleine stukjes gescheurd,...
-
Kokos Marshmellow
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 60 gram eiwit, 100 gram suiker, 45 cl water, 80 gram kokosmelk, 4 blaadjes gelatine, kokosrasp om te bestrooien
-
Spinaziedip in brood
Categorie: Gerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 1 kg diepvriesspinazie, ontdooid, 1 grote ui, gesnipperd, 1 blikje waterkastanjes, uitgelekt, 5 dl yoghurt, 6 eetlepels mayonaise, 1 pakje mix voor groentesoep (of 1 groentebouillontablet), peper naar smaak, 1 groot rond...
-
Auberginepureedip
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: * 1 kg. aubergines, * 1 eetl. vers citroensap,, * 3 theel. zout of naar smaak, * 2 eetl. grove pindakaas,, * 2 eetl. olijfolie,, * chilivlokken naar smaak of,, verkruimelde gedroogde Spaanse peper., * 1/2 theel. koriande...
-
Gevulde donuts
Categorie: Oud & Nieuw, Koud
20 min
Ingredienten: geraspte kokos, witte en/of bruine chocolade, verse grote of kleine donots, rijpe meloen of ananas, aardbeien of ander fruit
-
Biefstuk Tartaar
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 750 gram mooie biefstuk (bv van de kogel), 15 cc ketchup, 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel extra virgine olijfolie, 1 eidooier, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel Dijon...
-
Rauwe Zalm Impregneren in de Koelkast
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud
4320 min
Je zou ook kunnen zeggen dat dit een eigen wijze is om een soort Gravad Lax te maken
Ingredienten: 2 schoongemaakte zalmfilets met ontschubd vel, WAARMEE IMPREGNEREN ? (per 500 à 750 gram vis), 1 eetlepel zeezout, 1 eetlepelgemalen rose peper, 1 eetlepel kristalsuiker, 1 eetlepel gemalen koriander, 1 eetlepel fijngeha...
-
Dadar Tahoe II
Categorie: Overig, Ontbijt & Lunch, Warm, Koud
90 min
Er zijn vele varianten in omloop van omeletten met tahoe. Hier is er weer eentje.
Ingredienten: 2 - 3 eetlepels rijstolie, 1 theelepel sesamolie, 1 blok stevige tahoe (zal ongeveer 400 gram zijn), 1 prei in kleine stukjes, 4 geklutste eieren , 3 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels gesnipperd selderie blad, 2 e...
-
Courgette Koeken
Categorie: Warm, Koud
60 min
Het zijn baksels van mengsels waarin ook courgette zit.
Ingredienten: Ongeveer 700 gram courgettes, plantaardige olie om in te frituren, 250 gram Feta kaas (Nikzas : o.a te krijgen bij de Plus), 6 lente uitjes klein snijden, bosje platte peterselie snipperen, bosje verse munt blaadjes snip...
-
Spanakopita
Categorie: Groenten, Warm, Koud, Warm, Koud
100 min
Spanakopita is een Grieks gerecht en is een groentetaart van spinazie,uien,feta kaas en kruiden in een phyllo deeg.
Ingredienten: 60 cc mooie olijf olie extra virgine, 12 gele uien fijn snipperen, 6 eetlepels langkorrelige rijst, 1 kilo schoongemaakte verse (liefst jonge) spinazie, 2 lenteuien snipperen ( alleen het witte en lichtgroene deel), 1 f...
-
Garnalenflensjes
Categorie: Warm, Koud, Warm, Koud
50 min
Een typisch In(dones)isch gerechtje om zo te snoepen of om bij de borrel te nuttigen
Ingredienten: 300 gram garnalen klein hakken, 2 teentjes knoflook snipperen, 6 sjalotjes snipperen, 1 prei snipperen, 1 eetlepel platte peterselie snipperen, 200 cc kokosmelk, 75 gram maizena, 2 x 5 cc ketoembar, 1 x 5 cc djahé, 1 fli...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade