KookJij
Lees meer Lees minder

Koud

In deze categorie vind je alle recepten voor koude snacks. Als voorgerecht, hapje, of onderdeel van een tapasbuffet? De keuze is reuze!

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Snacks (762)
Subcategorie
Koud (213)
Filters worden geladen

Koud3 recepten

    1. Ingredienten: 250 g bloem, 2 eieren, 100 g gesmolten boter, 20 g gist, 2 dl lauwe melk, 2 dl water, 1 tl zout, 2 tl kaneel
    2. Ingredienten: 250 gram pure chocolade (min. 70% cacao), een handvol Wilhelmina pepermunt, in kleine stukjes gebroken, schil van 1 sinaasappel (geraspt, alleen het oranje gedeelte)
    3. Er zijn vele manieren om gemarineerde zalm te serveren en ook alle gravad laxen zijn niet het zelfde Ingredienten: VIS, *1 volledige zalm->2 zijden geschoond en geschubd (± 1400 gr), *4 - 6 eetlepels grof zout, *4 eetlepels kristalsuiker, *2 eetlepels zwarte peper, grof gemalen, *2 eetlepels jeneverbessen, gekneusd, *1 eetlepel koria...
    4. Ingredienten: *125 gram zelfrijzend bakmeel, *125 gram volkorenmeel, *200 gram witte basterdsuiker, *250 gram allerbeste roomboter, *1 mespuntje zout, *1 ei + 1 dooier (bewaar een theelepel eidooier in een eetlepel water om later de b...
    5. Ingredienten: Voor 30 stuks, 250 gr. bloem, 180 cc water, 2 eieren, gist (gedroogd zakje 7 gr.), 50 gr. geraspte kaas (licht belegen), 75 gr. rivierkreeft, 25 gr chilisaus (pittig), 1 tl zout, Chilisaus (variant mango-ananas)
    6. Ingredienten: 1000 gram mooie magere biefstuk, vers gemalen (niet al te fijn), 200 gram dikke mayonaise (kun je ook zelf maken), 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 12 cornichons, gesnipperd, 3 eetlepels kappertj...
    7. Ingredienten: 2 renetten of coxen of andere, in blokjes, 2 niet melige rijpe peren, in blokjes, sap van ½ citroen en geraspte zeste om over appel en peer te doen ter voorkoming van verkleuring, 2 celerie stelen, ontvezeld en klein ges...
    8. Ingredienten: voor de dressing, 1 ansjovis, 2 teentjes knoflook , geperst, sap van 2 geperste citroenen, 10 eetl. extra verge olijfolie, 2 eetl. verse peterselie, zout en peper naar smaak,...
    9. Ingredienten: 400 gram tonijn,Shashimi kwaliteit,in carpaccio plakjes, 100 gram geraspte wortel, 100 gram radijsjes geraspt, PONZU Saus:, -100 cc Japanse sojasaus (Kikkoman), -6 eetlepels Mirin (rijstwijn), -2 eetlepels limoensap, -10...
    10. Ingredienten: 600 gram verse natte geitenkaas, 150 gram geraspte geitenkaas, 4 eetlepels roomboter op kamertemperatuur, 400 cc aardappelpurée, 50 gram geroosterde pijnboompitjes,fijn gehakt, 150 gram walnoten,geroosterd,ontveld en gro...
    11. Ingredienten: 1).Mozzarella-Selderijknol, 1 selderijknol,geschild,in 1/2 cm dikke rondjes van 5 cm, bolletjes mozzarella,in plakjes van ± 4 cm, walnoten,gehalveerd en geschild, peper, basilicum olie, 2).Nierbroodje, 100 cc melk,, 50 g...
    12. Ingredienten: Giuseppe Cipriani in Venetie heeft dit bedacht voor Gravin Amalia Nani Mocenigo.Voor haar bloedarmoede moest ze rauw rood vlees eten.Overigens is de levensgeschiedenis van Cipriani de moeite waard om eens te lezen., #, I...
    13. Ingredienten: 6 eieren, 500 gr. zelfrijzend bakmeel, 250 gr. basterdsuiker, 3 zakjes vanillesuiker, 250 gr. margarine, scheut olie
    14. Ingredienten: 2 kg (varkens)gehakt, 1 zakje nasikruiden, 4 eieren, 200 gr paneermeel, 50 gr sojasaus, 200 gr tomatenketchup, handjevol aardappelzetmeel
    15. Ingredienten: 20 dadels (zonder pit), stukje chorizo, 10 plakjes ontbijtspek
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Proef Het Zuiden met Gents Stoofvlees voor in de Jachtschotel......
    Proef Het Zuiden met Gents Stoofvlees voor in de Jachtschotel...... Categorie Vlees
    Dit stoofvlees sprak me wel aan in het bijzonder voor de bij behorende jachtschotel, die je dan met rode kool en tutti frutti erbij kunt serveren. Daags van t.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Jachtschotel met Gents Stoofvlees Goudrenet en Rode kool.....
    Jachtschotel met Gents Stoofvlees Goudrenet en Rode kool..... Categorie Ovenschotels
    Dank zij Proef het Zuiden voor het idee creëerde ik deze comfort food jachtschotel met https://www.smulweb.nl/recepten/1474093/Proef-hetzuiden-met-gent.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  3. Mexicaanse Ovenschotel met gehakt , veel groente en Nacho's
    Mexicaanse Ovenschotel met gehakt , veel groente en Nacho's Categorie Ovenschotels
    Op speciaal verzoek van kleindochter deze Mexicaanse ovenschotel gemaakt, maar niet met kip maar nu met gehakt. Ik nam daarvoor 300 gr rundergehakt é.... De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  4. Oosterse roerbak met knolselderij
    Oosterse roerbak met knolselderij Categorie Vlees
    Knolselderij met ui roerbakken. Gehakt toevoegen met rode peper, bosui, en knoflook. Nog evenop smaak brengen met wat ketjap en klaar. . De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  5. Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan.
    Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan. Categorie Ovenschotels
    Een eenvoudig winters gerecht , dat geheel van te voren al te bereiden is. Alleen nog slechts de oven aan het werk zetten en smullen.. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  6. Varkenshaasje Cordon Bleu alla Saltimbocca
    Varkenshaasje Cordon Bleu alla Saltimbocca Categorie Vlees
    Een eigen creatie met een varkenshaasje. Het is een mengelmoes met een beetje van een Cordon Bleu en een beetje van Saltimbocca alla Romana. . De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  7. Geroosterde maïskolven op z'n Mexicaans
    Geroosterde maïskolven op z'n Mexicaans Categorie Bijgerechten, Groenten
    Geroosterde maïskolven zijn tot ver over de grenzen van Mexico erg geliefd. In Mexico zelf zijn ze dan ook het meest verkochte streetfood. Tijdens mijn va.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  8. Gegrilde halloumi met lountza
    Gegrilde halloumi met lountza Categorie Tapas, Warm
    Elke keer als er weer Griekse week is in de supermarkt zie ik de Halloumi weer liggen. Ik ken dat nog van een vakantie op Cyprus. Ze hadden daar een heerlij.... De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen)
    Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen) Categorie Tapas, Vis, schaal- en schelpdieren
    Ik heb hiervoor verse kabeljauw gebruikt die ik in stukjes heb gesneden. Eigenlijk zou je het ook wel Griekse kibbeling kunnen noemen ;) Je eet dit natuurlij.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Aardappel Skordalia
    Aardappel Skordalia Categorie Groenten, Overig, Low Budget
    Skordalia wordt meestal geserveerd met kabeljauw beignets en is zo ongeveer het Griekse equivalent van de Britse Fish & chips. Ik heb het 'aardappe.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.