-
Coffee Chili
Categorie: Overig, Vlees
130 min
Ingredienten: 30 ml olie, 2 gesnipperde ajuin, 3 knoflook teentjes (met mes platgedrukt), 500 g rundgehakt, 300 g rund goulasch, 1 groote doos tomaten, 250 ml donker bier, 200 ml koffie, 200 ml runds bouillon, 50 g bruine suiker, 3 ee...
-
Hoppelpoppel: aardappel- vleespan
Categorie: Aardappels, Vlees
30 min
Ingredienten: - 750 gr. aardappelen, geschild, - 75 gr. boter, - 500gr. varkensschnitzel, in reepjes, - 3 uien in ringen, - 4 zoetzure augurken, fijngehakt, - 1 theel. oregano, - z&p, - 4 eieren, - 2 eetlepels (koffie)room, - 2 eetlep...
-
Varkenshaasjes met jeneversaus
Categorie: Warm, Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram varkenshaasjes, 50 gram boter + 1 eetlepel olijfolie, zout en versgemalen peper, 1 a 2 sjalotjes. Fijngesnipperd, 2 dessertlepel mosterd, 2 dessertlepel tomatenketchup,12 gekneusde jenerverbessen, 6 eetlepels je...
-
Kalfsoester picasso
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 4 kalfsoesters, 2 bananen, 2 schijven ananas, *saus:, 2,5 dl bouillon, 10 gr boter, 15 gr bloem, 1 dl half geklopte slagroom, 1 dl banaansaus (ijssalon), scheutje witte wijn of rum
-
Runderborststuk Stoof uit Hongarije
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: runder borststuk van ± 2 kilogram (1- ste snit is redelijk mager en 2-de snit is redelijk gemarmerd), 3 eetlepels rijst olie (andere plantaardige olie mag ook), 1 liter kippenfond of demi-glace, 500 gram aardappelen,scho...
-
Rundvlees Oude Stijl met Paddestoelen
Categorie: Vlees, Vlees
210 min
Ingredienten: 1 kilogram doorregen runderlappen met vetrandje, 75 gram boter4 eetlepels olijf olie og rijst olie, 3 grote uien,fijn gesnipperd, 6 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 75 gram gezeefd bloem, 3 eetlepels paprikspoeder, 3 eetl...
-
Ayam Ketjap (Kip Gemarineerd in Bumbu + Ketjap)
Categorie: Overig, Vlees
180 min
Ingredienten: ± 650 gram kipfilet, in blokjes gesneden, 4 eetlepels olie (mais olie, arachide olie, olijf olie, zonnebloem(pit) olie), 2 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, Marinade:, -1 theelepel trassi,...
-
Lamsracks met Colman's Mosterd
Categorie: Vlees, Warm
100 min
Ingredienten: 2 lamsracks à 7-8 ribjes per stuk, 2 eetlepels Colman's mosterd poeder, 3 eetlepels verswit broodkruim, 3 eetlepels kruiden,zoals munt,bieslook,bladpeterselie,, thijm,salie-blaadjes fijn gehakt, 2 teentjes knoflook,ragfi...
-
rundersteaks met knoflookboter
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 80 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels dijon-mosterd, 1 teen knoflook, fijngemaakt, zeezout en grof gestampte zwarte peper, 4 portobella's, 8 dunne rundersteaks van elk 75 gram, zonder vet, 100 gram jonge spi...
-
Daube Camarguaise
Categorie: Vlees, Vlees
400 min
Een DAUBE is een klassieke Provencaalse runderstoof (minimaal bestaande uit rundvlees,wijn,groentes,knoflook en Provencaalse kruiden) welke wordt gestoofd...
Ingredienten: 1 1/2 kg sukade lappen in grove blokken gesneden, 2 grote uien (250 gram),klein gesnipperd, 1 bol knoflook,gepeld in aparte tenen knoflook, 2 laurierblaadjes + schil van 2 sinaasappels, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn,...
-
Lamsfilet met herbes de provence ( zie opm )
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1250 gram lamsfilet, 1 bos verse tijm, 1 bos rozemarijn, 5 eetl. olijfolie, 100 gram kruidenboter, 6 tenen knoflook, 1 liter room, cognac, Ratatouille :, 1 aubergine, 1...
-
Lamsrug in filodeeg met voorjaarsgroenten (zie opm
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Lamssaus:, 1,5 KG LAMSBOTTEN, 150 GR WORTEL, 150 GR PREI, 150 GR KNOLSELDERIJ, 1 BOL KNOFLOOK, 3 L T KALFSFOND, 5 TAKJES TIJM, 5 TAKJES ROZEMARIJN, 200 GR KOUDE BOTER ZOUT EN PEPER, LAMSRUG, 1 KG FILET VAN LAMSRUG, 500 G...
-
Tagliatelle met pancetta en bonen
Categorie: Pasta's, Vlees
40 min
Ingredienten: - 400g tagliatelle, - 2kg verse tuinbonen, - 2 uien, - 200g pancetta, - 2 eetlepels olijfolie, - 80g parmezaan, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Duitse biefstuk
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: 400g gehakte biefstuk,, 2 grote uien,, 3 lente uitjes, 1 eierdooier,, 125g boter,, zout en (vers gemalen) peper
-
Varkensmedaillon met vanille-portsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons van 75 gram, Boter, peper, zout, Voor saus:, 4 dl rode port, 1 vanillestokje, 5 dl kalfsfond, Boter, peper, zout, Voor de garnituur:, 600 gram knolselderij (schoon), 2 appels (Granny), 5 aardappels,...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers