-
Limburgs zuurvlees met chocolade
Categorie: Vlees, Stoofschotels, Valentijnsdag
180 min
Een leuk gerecht om bijvoorbeeld met Valentijnsdag te maken voor je lief. Natuurlijk eet je dit niet alleen met Valentijnsdag maar kun je veel vaker snoepe...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen of sucadevlees, 250 ml witte wijnazijn, 250 ml water, 2 laurierbladen, 4 kruidnagels, 4 uien, boter en olijfolie, 100 gram pure chocolade, 2 el appelstroop, 2 tl vijfkruidenpoeder, peper en zout, enk...
-
Estofado de Carne (Spaans stoofvlees)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Een heerlijk geurende stoofpot uit Spanje. Weer eens een lekkere
afwisseling op de vele stoofpotjes waarvan je nooit genoeg recepten kunt
hebben.
Ik heb af...
Ingredienten: 1 kilo runderriblappen of sukadevlees, 250 gram Chorizo , 1 tl zout, 2 tl Spaans paprikapoeder (Pimenton de Vera), 2 uien, 3 paprika's (1 groen, 1 geel en 1 rood), 10 teentjes knoflook , 1 blik gepelde tomaten met sap, 2...
-
Afghaanse kip-yoghurtcurry
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Onlangs heb ik in een Afghaans restaurantje gegeten en ik vond de kruidige
smaken echt heerlijk. Daardoor kwam ik op het idee om me eens wat meer
te verdiep...
Ingredienten: 750 gram kip(dij)filet, in stukjes gesneden, 1 ui, fijngesneden, 5 tenen knoflook, fijngehakt, 1 groene chilipeper, fijngehakt, 1 volle tl gemalen koriander, 1 volle tl gemalen komijn, 1 volle tl hete paprikapoeder,...
-
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 500 gr riblappen, in blokjes gesneden, (versgemalen) peper, zout en nootmuskaat, 100 gr boter, 2 grote uien, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 1 Spaanse peper (of Madam Jeannet, maar die is heeel pittig), in ring...
-
Runderstoofpot op Normandische wijze
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1 kilogram runderstoofvlees (runderlappen, sukade-, lappen, enz) in stukken van ongeveer 2½ cm en lichtjes bestoven met bloem, 300 gram pancetta in kleine blokjes, 1 flinke winterpeen, in halve maantjes gesneden, 3 grote...
-
Hutsepot in het vagevuur met lucifer
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 1 hoevekip +/- 1500 gr, 20 tal spruiten, 2 roma tomaat, 1 witte raap, 1 gele raap, 4 teentjes look, 1 ajuin, 1 rode ajuin, 1 wortel, 200 gr butternut, 8 aardappelen, 2 soeplepels grove mosterd met mosterdzaadjes, 1 fles...
-
Romig vispannetje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten.
Een combinatie van zalm en kabeljauw en/of andere stevige witvis is
hiervoor erg lekker. Je kunt natuur...
Ingredienten: 500 gram zalm, kabeljauw of een combinatie van beiden, in stukjes., 4 sjalotten, gesnipperd, 40 gram bloem, 40 gram boter, ½ liter visbouillon, sap van ½ citroen, 100 gram crème fraîche, 2 tomaten, in stukjes, ½ courgett...
-
Winters Stoofgerecht met kabeljauw, paksoi, witte bonen en saffraan
Categorie: Stoofschotels
45 min
Een heerlijk voedzaam en smakelijk gerecht. Alles in één pan.
Ingredienten: 2 rode uien gesnipperd, 3 teen knoflook in plakjes, 1 blik tomatenblokjes 400 gr, 1/4 blikje water, 1 tl gerookt paprikapoeder, rasp van 1 cirtroen, 2 el rode wijnazijn, 4 stengels bleekselderij schoon in boogjes, 1 paks...
-
Stoofvlees op z'n Indiaas van Jeroen Meus
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Toen ik dit recept zag dacht ik in eerst instantie dat het een geintje was;
Een Indiase stoofpot van rundvlees uit het land van de 'heilige' koe. Maar
toen...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees (riblappen of sukadelappen), 700 gram voorgekookte krielen, 3 rode puntpaprika's, 3 flinke uien, 1 rode peper, 1 blik gepelde tomaten, 2 kruidnagels, olijfolie (of zonnebloemolie), zout, 250 gram yo...
-
Pittige kip-uienhachee uit Indonesie
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 kg uien, in halve ringen, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 400 gr kipfilet, in dunne plakjes, 4 el bloem, gekruid met peper zout djahe en ketoembar,...
-
Hutsepotje van kalfsvlees met groenten
Categorie: Stoofschotels
120 min
Ingredienten: 600 gr kalfsblokjes, 200 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, peper, zout, chapelure (paneermeel), 4 soeplepels graan mosterd, 2 soeplepels candy suiker, peper, zout, lookpoeder, basilicum, 250 ml room, boter, 200 gr...
-
Stoofschotel uit Finland
Categorie: Stoofschotels
70 min
Ingredienten: 400 gram varkenslappen, 100 gram speklappen, 1000 g aardappels, 400 gram winterwortel, 2 uien, 2 prei, 2 eetl bladselderij, zout en peper
-
Hutsepot van spruitjes met rookworst
Categorie: Stoofschotels
60 min
Een heerlijk gerecht van Jeroen Meus. Een fijn programma om naar te kijken, zijn recepten zijn heerlijk en eerlijk!
Ingredienten: spruitjes, loskokende aardappelen, uien, rookworst, kippenbouillon, 4 takjes verse tijm, 4 laurier blaadjes, boter, nootmuskaat, peper, zout
-
Normandische parelhoen met Cider en Calvados
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels, Kerst
120 min
Als je deze streek in Frankrijk beter leert kennen voor wat betreft de specialiteiten op het gebied van eten en drinken snap je ook beter waar de uitdrukki...
Ingredienten: 1 parelhoen, 125 gram roomboter, 250 ml room, 2 friszure appels, 1 ½ dl cider, 1 borrelglaasje Calvados, peper en zout
-
Biefstuk puntjes in Stroganoff saus
Categorie: Vlees, Stoofschotels
30 min
Een klassiek gerecht waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven.
Doordat de biefstuk puntjes door de saus heen gaan is dit gerecht heerlijk op rijst of past...
Ingredienten: 600 gram biefstuk (puntjes), 400 gram champignons, 3 rode punt paprika's, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 el paprikapoeder (bv Edelsuss van Jonnie Boer), peper en zout, 1 runderbouillonblokje, 1 borrel...
Recept: Yaki udon
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova