-
Lamsschenkel uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees
450 min
Ingredienten: 6 lamsschenkels, geschoond en gefatsoeneerd, paar eetlepels gewone bloem, om de schenkels mee te bestuiven, 6 eetlepels rijstolie, 1 grote ui gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 lenteuitjes, gevierendeeld, 4 l...
-
Rollade met soort van Stroganoffsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 rollade, 1 ui, 250 gram champignons, 2 bosuien, 200 ml kookroom, 1 klein blikje tomatenpuree, zout, peper, knoflookpoeder
-
Shoarmakruiden zelf mengen
Categorie: Vlees, Gerechten
10 min
Zelf gemaakte shoarmakruiden. Meng de kruiden goed door elkaar en bewaar in een goed afgesloten potje in de kast.
Ingredienten: 2 eetlepels korianderpoeder, 8 eetlepels komijnpoeder, 4 eetlepels paprikapoeder, 1 eetlepel geelwortel, 1 eetlepel kaneelpoeder, 2 eetlepels zout, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel kerriepoede...
-
Zwarte kip (zwart-zuur van kip)
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kip van 1000 á 1200 gr., 8 eetl olie, KRUIDERY:, 2 uien, 2 knoflook, 6 kruidnagels, 1 theelepel kaneel, 10 zwarte peperkorrels, 1 theel.nootmuskaat, 2 eetl ketjap manis, 2 eetl.azijn, 1 kippenbouillon-blokje, 1 dl.rode...
-
Chinese Speklappen
Categorie: Vlees
150 min
Speklapjes kun je op veel manieren klaar maken. Lekker gekruid en net even krokant gebakken zijn ze altijd wel lekker. Hier is weer zo'n receptje
Ingredienten: 4 speklappen zonder zwoerd, 2 sjalotjes snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, paar eetlepels rijstolie of pinda-olie om in te bakken, 1 eetlepel Shaoxin rijstwijnazijn (of een droge Amontillado sherry), 1 eetlepel li...
-
Gekarameliseerde uitjes
Categorie: Overig, Gerechten
30 min
Ingredienten: 300 gram verse zilveruitjes, 1 el suiker, 1 el azijn, 20 gram boter, zout
-
RIJST : Rijst met Verse Kruiden
Categorie: Overig
30 min
We doen de kruiden er pas bij wanneer de rijst is gekookt. Dan blijf je ze ook beter proeven.
Ingredienten: 1 kopje lang-korrelige rijst, 4 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 3 eetlepels roomboter, 3 75 cc water (= 1 1/2 kop), 5 cc zeezout, 1/2 bosje platte peterselie + 1/2 bosje dragon + 1/2 bosje bieslook fi...
-
Cake met appels en rum
Categorie: Overig, Gebak, taart, cake en koekjes
115 min
Een heerlijke basiscake met appel welke geweekt is in rum.
Ingredienten: Eieren, Bloem, Zeezout, Suiker, Appel, Rum
-
Venkel met rode paprika, geblust in Ricard
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 1 knolletje venkel, 1 rode paprika, 1 ui middelgroot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel ricard of pernod, verse peper & zeezout naar smaak, provencaalse kruiden naar smaak
-
Zeekraal met sjalotten en pijnboompitten
Categorie: Salades, Groenten
5 min
Ingredienten: 400 gr zeekraal, 2 sjalotten, een handvol geroosterde pijnboompitten, peper, nootmuskaat, boter
-
Witlof met banaan en ham-kaassaus
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 750 gr witlof, 2 dl water, 4 gr zout, 2 a 3 gehalveerde bananen (in de lengte), Ham/Kaassaus:, 30 gr ham (kleigesneden), 20 gr kaas (oud, geraspt), 25 gr boter, 25 gr bloem, 2,5 dl melk, 1,5 dl kookvocht/water
-
Gebakken champignons met ham en ui
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 doosje champignons, 1 ui (niet te groot), 2 plakjes ham, 1 tl. marjolein (gedroogd), 1 tl. aromat, cayennepeper (naar smaak), 1 el. teri-yaki saus/marinade, boter (om in te bakken)
-
Witte bonen met knoflook en ui
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 2 el.olijfolie, 2 in stukjes gesneden bosuitjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 blik uitgelekte witte bonen (400 gr.), peper,zout
-
Runder-Braadstuk - Gestoofd
Categorie: Vlees
1560 min
Ingredienten: Runder-braadstuk uit de borststreek van ongeveer, 1500 - 2000 gram, 5 eetlepels rijstolie, 125 cc zoutarme bouillon, 3 eetlepels uienpoeder, 3 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 x 5 cc zeezout, 1 x 5...
-
Schweinegebrat uit de Sousvide
Categorie: Vlees
1260 min
Een heerlijk mals stuk vlees gegaard in de Sous Vide
Ingredienten: Schweinegebrat, Peper (vers gemalen), Knoflook, Koolzaadolie, Karwij (gemalen)
Recept: Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Recept: Indische cake
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)