-
Witlof gekaramelliseerd op Vlaamse wijze
Categorie: Groenten, Vegetarisch
15 min
Een verrukkelijk witlofrecept. De witlof wordt dus niet gekookt, maar gaat met flink wat boter in een hapjespan. Daarna gekaramelliseerd. Hier eet je bijna...
Ingredienten: 6 struikjes witlof - , 30 gram boter - , 3 eetlepels citroensap - , 1 eetlepel suiker - , 1 dl water -, 1/2 bouillontablet - - , wat fijngesneden tijm - , 2 eetlepels fijngehakte peterselie - , 3 eieren, peper, zout
-
Gebakken pompoen met feta en ham
Categorie: Groenten
45 min
Een kleine pompoen, in de oven gebakken, met
feta en ham.
Een kleine Hokkaido (+/- 500 gram) is precies genoeg voor 2 personen in
dit gerecht, je kunt ande...
Ingredienten: 1 kleine Hokkaido pompoen (500 gram) of een halve, 100 gram feta, 4 plakjes (rauwe)ham (of spek), olijfolie, peper, zout en tijm, geroosterde pompoenpitten om mee te garneren, optioneel: pompoenpitolie
-
Aspergepakketjes uit de oven (of bbq)
Categorie: Groenten
45 min
Soms wil ik de asperges altijd zo neutraal en basic
mogelijk houden.
Door de asperges in hun eigen vocht (plus een beetje wijn) te garen,
houden ze gewoonw...
Ingredienten: 500 gram (witte)asperges (mag ook meer zijn), klont roomboter (+/- 20 gram), 2 el droge witte wijn, zout en nootmuskaat
-
Gado-Gado (van de Balinese kookles)
Categorie: Groenten
30 min
Gado gado is een Indonesisch groentegerecht wat in Nederland vooral
bekend is van de Chinees. Deze Balinese gado-gado die ik in Bali op de
kookles leerde m...
Ingredienten: Voor de pindasaus: - 225 gram pinda's (gefrituurd) - 1 stukje kentjoer (of 1 tl) - 2 kemirie noten - 2 teentjes knoflook - 1 rode peper - 1 kleine tomaat (of een halve) - 5 el ketjap manis - 1 limoen - zout - ½ kopje wat...
-
Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten
Categorie: Groenten, Ontbijt & Lunch, Warm
20 min
De portobello-paddenstoel is gevuld met een mengsel van mozzarella, vleestomaat en pesto.
Ingredienten: 4 portobello's , olijfolie , 4 eetlepels geraspte pittige kaas , 1 bol mozzarella, in kleine stukjes gesneden, 1 flinke vleestomaat zonder pitjes, in kleine stukjes , 2 flinke eetlepels basilicumpesto , 1 eetlepel licht...
-
Asperges met bacon, ei en hazelnoten
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Toen ik dit recept onder ogen kreeg vond ik al meteen dat het er zo lekker
uitzag. En deze combinatie was ook echt superlekker.
Ik heb wel een klein beetje...
Ingredienten: 10 (groene) asperges, 2 eieren, 12 plakjes ontbijtspek, hazelnoten, geroosterd en gehakt, Dressing: - 3 el hazelnootolie - 2 el olijfolie - 1 el appelazijn - 2 tl mosterd - peper/zout
-
Geroosterde bloemkool met Vadouvan
Categorie: Groenten
30 min
Als ik weinig tijd of inspiratie heb dan wordt het hier vaak een AGV'tje. Maar
om dan elke keer weer bloemkool met een sausje te eten begint ook te
vervele...
Ingredienten: ½ bloemkool, scheut olijfolie, ½ el Vadouvan kruiden, handvol geroosterde hazelnoten
-
Speklapjes met een Aziatisch Tintje
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 400 gram speklapjes, in grote dobbelstenen gesneden, 3 eetlepels roomboter, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 2 grote uien, in stukken, 4 teentjes knoflook, in stukken, 15 cc ketjap Benteng, 4 cm gemberwortel, in pla...
-
Dadar Kebertu (Gehakt-Santen in Eierpannekoekjes)
Categorie: Vlees, Vlees
135 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 5 eetlepels rijstolie, 5 cc sesam olie, 150 cc santen, dik, 200 gram prei, witte en lichtgroene deel gesnipperd, 200 gram selderijknol, gesnipperd, 12 eieren, 3 eetlepels ketjap Benteng, BOEMBOE:,...
-
Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
450 min
Ingredienten: 1500 gram varkenslende, geschoond en opgebonden, 4 stevige zure appels (renet, Granny Smith, etc.), gepeld,, geklokhuisd en in dikke plakken gesneden, zeezout en peper, 5 eetlepels gember, vers geraspt, 1 eetlepel bruine...
-
Vasi pecsenye (Hongaars gerecht)
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600g magere varkenslapjes of beter, 1 varkensgebraad van 600 tot 800g, 100g bloem, paprikapoeder, 2dl halfvolle melk, 4 teentjes knoflook, olie, peper en zout, tijm, laurier en rozemarijn
-
Budai gevulde kalkoensborst
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700g kalkoenfilet in plakken of 1 kalkoenfilet, 150 g gerookte hamlappen, in blokjes, 150 g gesnipperde gemarineerde paprika of 1 ganse paprika, 100 g doperwten, bakboter, peper, en zout, tuinkruiden en parikapoeder f...
-
Chinees varkensvlees met ananas
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1/2 ananas, geschild, 2 groene paprika's, in parten, 4 el bloem, 2 tl gemalen kaneel, 2 schaaltjes varkenshaas (a ca. 250 g), in dunne plakken, 4 el zonnebloemolie, 1 zakje bosui (3 stuks), in schuine stukken
-
Paaspicknickbrood
Categorie: Vlees, Pasen
90 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 200 gram boter, 2 deciliter water, 1 eetlepel azijn, 2 afgestr. theelepels zout, Vulling:1 grote ui, 500 gram mager gekruid h.o.h. gehakt, 150 gram gekookte ham, 2 deciliter bouillon, 4 eetlepels paneerme...
-
Hamlapjes met tomaat en basilicum
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 hamlapjes, 250g kleine tros- of romatomaten, 25g pijnboompitten, Hand vol basilicumbladeren, 1 scheutje balsamico azijn, 1 el olijfolie
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers