KookJij
Lees meer Lees minder

Vlees

Op deze pagina vind je heerlijke vleesgerechten die je hoofdmaaltijd compleet maken, variërend van het "gewone" balletje tot een overheerlijke Jagerschnitzel bereid in de oven.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Bijgerechten (3296)
Subcategorie
Vlees (577)
Filters worden geladen

Vlees recepten

    1. Ingredienten: 1 kilo kalfsvlees, 1 groene paprika, 500 gr.vers champignons, 2 wortels, 1 grote ajuin, scheutje azijn, 1 lepel suiker, 4 laurierbladeren,, boter, Glas donker bier en water, rozemarijn,zout,thijm,basilicum
    2. Ingredienten: 12 plakjes gekookte ham, 200 gram sperziebonen, 150 gram in reepjes gesneden paprika, 100 gram bleekselderij, knoflook, verse Spaanse chilipeper, gemengde schoongemaakte sla, 1 potje tonijnsaus, kappertjes, 1 tomaat, oli...
    3. Ingredienten: Resten van kalfsvlees wild of vis., Voor het deeg:, 1 ei, 30 gr boter, 70 gr bloem, 1/2 dl melk, gehakte peterselie, zout, nootmuskaat
    4. Ingredienten: 500 gram gemengd gehakt, 1 kleine ui, 2 eetlepels paneermeel, 1/2 theelepel sambal, 1 ei, 1 groene paprika, 3 schijven ananas (uit blik), 2 eetlepels olijfolie, 250 mililiter vleesbouillon, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel...
    5. Maak ook eens zelf een rollade.Het lijkt moeilijker dan het is. Ingredienten: 1 lap runderlende van ± 1 kilogram, 4 gram zeezout, 1 flinke koffielepel vers gemalen zwarte peper, 50 gram roomboter, 3 eetlepels olijfolie e.v., 3 eetlepels tomatenconcentraat, 20 blaadjes basilicum, 4 teentjes knofloo...
    6. Varkensoester is een mooi stukje vlees van de achterkant van de bovenbil van het varken. Ingredienten: 4 varkensoesters van ± 125 gram per stuk, 125 gram artisjokkenbodems uit de diepvries (Marokkaanse winkel), 1 eetlepel witte wijnazijn, 4 volle eetlepels geraspte Parmezaan (± 50 gram), 125 cc zure room, 3 flinke eetlep...
    7. Heerlijk op de bbq of gewoon in een pan gebakken. Ingredienten: 4 braadworsten, 8 plakken gerookt spek, peper, zout, mosterd, paprikapoeder
    8. Op vakantie dit recept gemaakt bij gebrek aan kruiden, viel erg goed in de smaak! Ingredienten: 4 schouderkarbonade's, 1 zakje mexicaanse kruiden, peper, 1 zakje italiaanse kruiden, 25 cl bier, 200 ml jus d'orange
    9. Ik heb zo'n idee dat ieder huishouden z'n eigen saté recept heeft, maar ook dat al die recepten sprekend op elkaar lijken. Ik kan alleen maar zeggen... Ingredienten: 500 gram varkensvlees in blokjes gesneden (kip, lam, geit, enz.,mag ook), 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 eetlepel vers uitgeperst limoensap of citroensap, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 sjalotjes ,fijngesnipperd...
    10. Voor de tweede wereldoorlog was er een fabriek in Batavia die boterolie maakte. Je zou kunnen zeggen dat het een eiwitloze en watervrije geklaarde boter is... Ingredienten: 1 kattie runderpoulet (1 kattie = 625 gram) in blokjes van 2cm, 10 gesnipperde sjalotten , 4 gesnipperde tenen knoflook, 10 cc kunyit poeder, 4 in ringetjes gesneden lomboks (zonder pitjes), 5 cc ketoembar, 5 cc trassie,...
    11. Zie recept Piendang Kering Ingredienten: 500 gram kippenlevertjes, 6 sjalotten gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 2 ontzade lomboks in ringetjes, 1 ettlepel geraspte laos, 1 eetlepel gula Djawa of bruine basterdsuiker, 1 eetlepel vers citroensap (of as...
    12. Oorspronkelijk is dit een Italiaans recept, nl Escalope limona piccata (escalope is kalfsschnitzel of kalfsoester, limona is met citroen en piccata wil zeg... Ingredienten: ± 850 gram kalfsoesters of kalfslapjes tot schnitzel geslagen (dwz platter geslagen), 4 eetlepels boter, 4 eetlepels olijfolie, bloem, sap van 1 - 2 citroenen + 1 citroen in schijfjes gesneden, 1 scheutje droge witte wi...
    13. Bill Taylor was mijn Amerikaanse collega gedurende 17 jaren van de 20, die ik voor General Electric Plastics werkte. Met hem heb ik vele culinaire avonture... Ingredienten: 6 varkens carbonades zonder bot en ongeveer 175 - 200 gram per stuk, 4 eetlepels bloem, 2 theelepels knoflook poeder, 2 theelepels zeezout, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, een paar geklutse eitjes, 10 - 12 eetlepe...
    14. Vele Babi Ketjap recepten zijn in omloop : eenvoudige, ingewikkelde. Ieder doet het op zijn manier. Laten we het proberen eenvoudig te houden, zonder al te... Ingredienten: BOEMBOE:, 5 gesnipperde sjalotten, 5 gesnipperde teentjes knoflook, 5 cm gemberwortel in stukjes, 5 lomboks zonder zaad in stukjes, VERDERE INGREDIENTEN:, 500 gram varkenshaas in hapklare brokken gesneden, 250 gram spe...
    15. De Iraanse keuken (=Perzische keuken) hoort tot de keuken van het Midden-Oosten, net zoals de Turkse, de Arbeidzjaanse en de Armeense keuken. Bekend zijn d... Ingredienten: MARINADE:, 1 knoflook bol pellen, 125 gram gepelde en ontvliesde walnoten, 2 eetlepels honing, 250 + 500 cc granaatappelsap, VOOR HET VLEES:, 1250 gram doorregen runderriblappen met een 1/2 cm dikke vetlaag, 1 x 5 cc zee...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo
    Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Laatst zag ik bij een restaurant een krijtbord staan waarop mosselen met geitenkaas werden aangeprezen. Dat leek me weer eens een keer een leuke en lekkere.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Hongaarse kip: Paprikas Csirke
    Hongaarse kip: Paprikas Csirke Categorie Gevogelte, Stoofschotels
    Dit van origine traditioneel Hongaars gerecht van kip met paprika lijkt qua smaak veel op goulash (porkolt). Je kunt kipfilet gebruiken maar ook een hele k.... De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Mum's fish Pie
    Mum's fish Pie Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
    Dit recept is erg speciaal voor mij, en niet alleen het recept maar ook degene die het kookboek heeft geschreven. Het is namelijk een achterneef van mij e.... De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.
  4. Home Recepten Hoofdgerecht Grieks Grieks Gestoofd Konijn (Kouneli Stifado) Grieks gestoofd konijn (kouneli stifado)
    Home Recepten Hoofdgerecht Grieks Grieks Gestoofd Konijn (Kouneli Stifado) Grieks gestoofd konijn (kouneli stifado) Categorie Stoofschotels
    Een heerlijk herfst en wintergerecht, want dan staat de stoofpan hier wekelijks op het fornuis. Konijn is dan een heerlijke afwisseling op de vele runderst.... De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Quiche met paddenstoelen en brie
    Quiche met paddenstoelen en brie Categorie Overig, Ovenschotels, Taarten
    In deze quiche heb ik de gewone huis tuin en keuken paddenstoelen gebruikt zoals, oesterzwammen, witte champignons en kastanje champignons. Maar in de her.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Herfstsalade met vijgen, oesterzwammen, eendenborst en paté
    Herfstsalade met vijgen, oesterzwammen, eendenborst en paté Categorie Salades, Koud, Warm
    Een heerlijke lauwwarme salade als lunch of in kleinere porties als voorgerecht. Een makkelijk en lekker gerecht voor als je gasten hebt, maar niet alleen.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  7. Thaise pompoensoep met zoete aardappel
    Thaise pompoensoep met zoete aardappel Categorie met Groente
    Het aanbod van pompoenen is in de herfst altijd het grootst. In winkels en op de markt zie je ze in allerlei, kleuren, afmetingen en soorten liggen. Ik he.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Vijgen/sinaasappel chutney
    Vijgen/sinaasappel chutney Categorie Overig, Koud, Koud
    Verse vijgen kun je best een tijdje in de koelkast bewaren maar natuurlijk ook weer niet onbeperkt. Mij overkomt het nog wel eens dat ik teveel tegelijk ko.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  9. Bloemkool ovenschotel met kip/kerrie/ananas
    Bloemkool ovenschotel met kip/kerrie/ananas Categorie Ovenschotels
    In deze ovenschotel zit de bloemkool goed verstopt. Doordat je de bloemkool samen met de aardappelen tot een puree maakt is deze dus niet zichtbaar en kun.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.
  10. Gratin van zoete aardappel en wortel
    Gratin van zoete aardappel en wortel Categorie Groenten, Overig, Vegetarisch, Ovenschotels
    Toen ik de weekend boodschappen deed zag ik regenboogwortels liggen en die trokken mijn aandacht. Die nam ik dus mee. Ik ben altijd wel in om iets nieuws t.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.