-
Forel met gesmoorde prei, aardappel, gerookte pali
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 zijdes beekforel filet, Een half boerenbruin brood (bevroren), 2 dunne preien, 4 grote kookvaste aardappel, 1 filetje gerookte paling, 200 gr roomboter, Scheutje witte wijn, Peterselie, Balsamico azijn, Olijfolie, Pepe...
-
Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Voor de risotto:, 250 gr risotto rijst, 1 kleine ui, 2 eetlepels olijfolie, 50 gr boter, zout, 2 dl Champagne, 3 dl kippenbouillon, 3 dl aspergevocht, 50 gr Parmezaanse kaas, 50 gr room, peper, 100 gr asperges in kleine...
-
Tomaat met hete garnalen
Categorie: Voorgerecht, Warm
15 min
Ingredienten: 2 stevige tomaten, 100 gr. Tijgergarnalen (diepvries), 1 el olijfolie met truffel, olijfolie, 1 handje glasnoedels (van rijstmeel), 1 tl. Gedroogde dille, ½ tl. Sambal oelek, Zout naar smaak
-
Snoekworstjes in mosterdsaus
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 kg Filet van riviersnoek (zonder huid), 100 g Boter, 7 dl Room, 400 g Champignons, 1 st Sjalotje, Worstdarm (schaapssnaren), 250 g Spinazie, saus, 2 st Sjalotjes, 1½ dl Witte wijn, 350 g Boter, Grove mosterd (naar smaa...
-
Courgettetaartjes met Konijnfilet
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 dl bruine jus (vers of uit zakje), 400 gr gepelde verse zilveruitjes, 2 glazen rode wijn, 2 koffielepeltjes griessuiker, peper en zout, 2 aubergines, 3 courgetten, 2 eetlepels versnipperde dragon, olijfolie, 2 eieren,...
-
Taartje van Groene loss asperges
Categorie: Warm
40 min
Taartje van Groene loss asperges ( zie opmerkingen )
Ingredienten: 8 groene lossasperges, 3 tenen knoflook, fijn gesneden, 2 sjalotjes, fijn gesneden, 2 liter kippenbouillon, 2 forelfilets, 4 grote grotchampignons, 150 ml room, 16 wontonvelletjes, 4 stuks ansjovisfilets, 2 el citroensap...
-
Soufflétjes van beitenkaas en tijm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 eieren,gescheiden, 400 gram zachte,geitenkaas, 11/2 deciliter slagroom, peper en zout, 11/2 theelepel fijngesneden verse tijmblaadjes, 200 gram geraspte parmezaanse kaas, 30 gram zachte boter, wat extra tijm
-
Asperges met mangosalsa
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 24 witte asperges(3 pp), zout, suiker, 1 grote rijpe mango, 1 lente uitje, 1 rode chilipeper, limoen, honing, 50 gram bladspinazie of sla, frambozen azijn, honing, mosterd, druivenpitolie, peper, 8 sneetjes witbrood, ses...
-
grote garnalen met sesamzaadjes
Categorie: Warm, Overig
25 min
Ingredienten: 12 gamba`s, 30 gr sesamzaad, 25 gr maizena, 70 gr honing., Voor het beslag:, 50 gr zelfrijzendbakmeel, 15 gr maizena, 1 dl water, 1 grote tl olie, 3 druppels citroensap, 75 gr mihoen, peper zout, olie om te frituren
-
Gepocheerd ei met groene asperges
Categorie: Warm, Groenten
20 min
Ingredienten: zout, asperges, dragonazijn, eieren, ontbijtspek
-
Champignons gevuld met slakken
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote champignonhoeden en schoongemaakt, 16 slakken uitgelekte,afgespoelde uit blik (of vers), 30 gram boter, 3 gesnipperde sjalotjes, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 eetlepels olijolie, 2 eetlepels paneermeel,...
-
Foo Yong Nep
Categorie: Overig, Warm
45 min
Het lijkt er op, maar het is het niet. Best wel smakelijk.
Ingredienten: FOO YONG NEP :, 8 eieren klutsen, Voldoende rijstolie met sesamolie om in te bakken, 150 gram fijne doperwtjes, 100 gram paddestoelen snipperen, 1 prei snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels selderijblad s...
Recept: Estofado de Buey (Spaanse runderstoofschotel)
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal