-
Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 mulfilets, Balsamicoazijn, peper, 2 1/2 el honing, 3 tomaten, 1/2 slangkomkommer, gemengde sla, 1 blikje, bosvruchtencocktail, 4 dl rode wijn, mintblaadjes, Geitenkaas
-
Kabeljauwfilet met fijne kruidensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 kabeljauwfilet á 60 gram, 25 gram kervel, 25 gram tuinkers, 25 sprietjes bieslook, 1/2 selderijknol, 1 grote wortel, 50 gram boter, 5 lapjes grookt spek ( dun ), 250 gram spinazie, 25 gram waterkers, 25 gram peterselie...
-
Lauwwarme salade met kalfslever en mango
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/4 krop krulandijvie ( frisée ), 50 gram veldsla, 1 kleine mango, 12 kers-tomaatjes, 4 el notenolie, 3 el frambozenazijn, 2 tl dyon mosterd, 1 tl gembersiroop, 1/5 vleesbouillontablet, 300 gram kalfslever, 2 el olie, 2...
-
Crespelle ripienne
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram bloem, 1,8 dl melk, 1 1/2 ei, 1 el boter, gesmolten, zout en peper, Vulling, 180 gram wilde spinazie, 180 gram ricotta, 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt, 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes, 1/2 ei, zout, p...
-
Muntomeletjes met gestoofde ui
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 2 grote uien, 1 bosje verse munt, boter olijfolie, droge witte wijn, zout
-
Huisgerookte tamme eendenborst
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor de salade:, 2 tamme eendenborsten, 2 appels jonica, 25 gram walnoten, 3 stronkjes witlof, 25 gram pijnboompitten, 1 el honing, Voor de sherry vinaigrette:, 40 cl sherry azijn, 1 dl olijfolie, 12 cl suikerwater( 25 c...
-
Preipannenkoekjes met kerrie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 preien, 200 gram bloem, 2 eieren, 1/2 liter melk, zonnebloemolie, zout, 4 theelepels kerriepoeder, 40 gram boter
-
Tompouce met asperges
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 2 eieren, 1 eidooier, dikke plak achterham(75 gram), enkele takjes peterselie, 500 gram asperges, zout, suiker, 4 eetlepels amandelschaafsel, 1 zakje aspergesaus, 25 gram boter
-
Gevulde peren
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 niet al te rijpe peren, 4 plakken parmaham, 250 gr.rundergehakt, 2 eigelen, 1 dl.witte wijn, 60 gr.boter, verse korianderblaadjes, peper,zout
-
Aardperensoep
Categorie: met Groente, Warm
22 min
Lekkere soep zonder te veel poespas.
Ingredienten: olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, 5 aardperen, geschild en in blokjes gesneden, 50 ml witte wijn, 150 kippenbouillon, 65 ml slagroom, zout en zwarte peper, bieslook voor garnering
-
Salade tiède de pigeonneau au vin rouge
Categorie: Salades, Warm
40 min
Ingredienten: .5 duiven, .zout, .vers gemalen peper, .75 gr boter, .10 kwartel eieren, .2 el boter, .11/2 krop ijsbergsla, .100 gr veldsla, .21/2 tl notenolie, .Saus:, .2 dl kalfsfond, .21/2 dl droge vermouth, .4 dl rode wijn.3 tl fra...
-
Mosselspiesjes met pikante salsa
Categorie: Warm, Gerechten
25 min
Ingredienten: 300 gr.gekookte mosselen, 50 gr.bloem, 1 el.vers gehakte basilicum, 3 el.olijfolie, Voor de pikante saus:, 2 vleestomaten, 1 rode chilipeper, 2 el.olijfolie, 1 el.fijngehakte peterselie, 1 el.kappertjes
-
rijstrolletjes met chilidip
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: 25 gr mihoen, 2 kleine rijstvellen 12 cm doorsnede, 2 takjes koriander, 1 lente uitje, 2 krabsticks, calvè zoete chilisaus.
-
Paaseitjes uit de oven
Categorie: Warm, Pasen
30 min
Ingredienten: 1 kleine prei, 25 gram boter, 50 gram gekookte ham, 4 eieren, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 deciliter slagroom, 1/2 theelepel worcestersauce, peper,zout
-
Magic Spice Cookies
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eetl.zonnebloemolie, 1 fijngesneden rode chilipeper, 1 teentje knoflook, 150 gr.bloem, 1/2 tl.zout, cayannepeper, 2 eieren, 2 dl.water, 300 gr.maïskorrels(blik), 2 eetl.rozijnen, 50 gr.rauwe ham, zure room, fijngeknip...
Recept: Oma's gehaktballen
Recept: Brazo gitano - Zigeunerarm
Recept: Pasulj (Servische bonensoep)
Recept: Knien in 't zoer (konijn in het zuur)
Recept: Knien in 't zoer (konijn in het zuur)
Recept: Ouderwetse erwtensoep
Recept: Rode Bietensoep met Kibbeh
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Pizzarette ideetjes
Recept: Pizzarette ideetjes