-
Sauce mayonnaise (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 eierdooier, 1/4 liter olie, 1 tl mosterd, 1/2 citroen, azijn, worcestershiresaus, zout, peper
-
Bourgignonsaus
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: * 1 potje zure room van 125 ml, * 1,5 lepels mayonaise, * 1 eetlepel tomatenketchup, * 2 hard gekookte eieren, * 2 augurken, * ca. 6 zilveruitjes, * 1 eetlepel kappertjes, * peper, * zout
-
Hamsaus
Categorie: Koud, Sauzen
5 min
Ingredienten: * 1 potje zure room van 125 ml, * 2 eetlepels mayonaise, * peper, * zout, * ca. 75 gr. ham, * eventueel een klein beetje gehakte peterselie
-
Vinaigrette
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels gehakte kruiden zoals:, bieslook,dragon,kappertjes,kervel en peterselie, 6 eetlepels olijolie, 2 eetlepels azijn of citroensap, 1 mespuntje mosterd, peper,zout
-
Remouladesaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 dl mayonaise, 1 tl ansjovispasta, 4 el zure augurken, 4 el kappertjes, 1 el bieslook, 1 el dragon, 1 el peterselie
-
Pesto Arrabiata
Categorie: Sauzen, Warm, Koud
20 min
Deze saus kun je voor allerlei hapjes en snacks gebruiken, maar ook als begeleider van pasta gerechten. Ik heb begrepen van de Italiaanse vrienden, dat er...
Ingredienten: 8 zongedroogde tomaten uit de olie, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 eetlepel sambal Badjak of Nam Prik Pao, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 24 ontpitte zwarte olijven, 8 eetlepels geroosterde a...
-
Sausje voor Halloween mosselen
Categorie: Koud, Halloween
5 min
Heerlijk sausje voor de Halloween mosselen. Deze heerlijke spannende mosselen heb ik ook als los recept toegevoegd.
Ingredienten: 4 soeplepels mayonaise, 1 soelepel grove mosterd, 2 teentjes look fijn geperst, enkele blaadjes verse peterselie fijn gehakt, peper, zeezout, paprikapoeder
-
BBQ saus
Categorie: Bijgerechten, Koud
40 min
Ingredienten: 2 gegrilde paprika's, 2 theel paprikapoeder, mild, 1 theel paprikapoeder, pittig, 1/2 bol knoflook, ongepeld, 6 tomaten(ongeveer 500 gr), 60 blanke amandelen, 2-3 theel witte wijnazijn, 4 el extra vierge olijfolie, zout
-
Guacamole
Categorie: Koud, Groenten
15 min
Ingredienten: 4 hass avocado's geschild ontpit, 4 lenteuien, wit en lichtgroene deel in kleine ringetjes, 1 flinke gele ui fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 1 flinke tomaat ontzaad en ontveld in brunoise, 1/2 bosje...
-
Frisse tzatziki
Categorie: Overig, Koud
15 min
Ingredienten: 0.5 bakje verse munt (15 g), alleen de blaadjes, 1 komkommer, 1 citroen, schoongeboend, 250 g yoghurt Griekse stijl (beker 500 g), 1 teen knoflook, geperst, 1 groene paprika, in kleine stukjes, 3 eetlepels olijfolie extr...
-
Italiaanse Dressing
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 350 cc olijfolie extra virgine, 250 cc witte balsamico azijn, 5 eetlepels sinaasappelsap, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels Worcestershire saus, 10 cc honing, 15 cc gedroogde oregano, 8 cc knoflookpoeder, 8 cc uienpoed...
-
Ranchdressing (Ranchdip)
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: In Amerika is de Ranchdressing een zeer bekende en gewilde dressing of dipsaus. Hier is een van de vele recepten, die in omloop zijn., 100 cc mayonaise, 3 eetlepels sourcream (te vervangen door karnemelk als je een mager...
-
Port-balsamico gelei
Categorie: Koud, Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 400 ml port, 100 ml balsamico-azijn, sap en geraspte schil van 1/2 citroen, 3 kruidnagels, 2 peperkorrels, 4 kardemompeulen, 550 gram geleisuiker
-
Anchoiade (Anchovistapenade = Dipsausje)
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
Ingredienten: 200 gram tonijn uit blik (olie), uitgelekt, 200 gram ontpitte zwarte olijven, 200 gram kappertjes, 24 anchovisjes uit blik, uitgelekt en daarna ontzilt in een kom met melk. Doe dat een 30 minuten en roer zo nu en dan. Ve...
-
Oosterse dipsauzen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: Houmous:, 1 blik kikkererwten (310 gram), 3 kleine teentjes knoflook, 7 eetlepels citroensap, 5,5 eetlepel sesampasta, 7 eetlepels olijfolie, 1,5 eetlepel komijn, zout, peper, Baba Ganoush:, 2 aubergines, 2 uien, 2 teent...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade