-
Perengratin met pistache noten
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: Gepocheerde peren, 14 st Peren (conférence), 2 st Citroen, 400 g Suiker, 2 st Vanille stokjes, 5 st Kruidnagel, Banketbakkersroom, 5 dl Melk, 1 st Vanille stokje, 40 g Bloem, 6 st Eierdooiers, 140 g Suiker, 2 el Eau de v...
-
Ananassaus
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: suiker 300 gr, ananasvocht 500 ml, citroen 2 stuks, parfait d’amour 150 ml
-
Mangotheemousse
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: 2 zakjes mangothee, 300 ml. slagroom, 1 snufje zout, 2 stuks eierdooiers, 1 stuk ei, 1 el. zoetstof
-
Fruitshots
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: sinaasappelsap, 2 mandarijnen, 5 halve perziken op siroop, 8 ananasschijven op sap, 2 liter wit druivensap (gekoeld), 2 sinaasappels
-
Amandel-broodpuddinkjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 1 bekertje slagroom (125 ml), 2 zakjes vanillesuiker, 4 sneetjes bruinbrood, 6 amandelspeculaasjes, 50 g amandelspijs, boter om in te vetten
-
omelet Sibérienne
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 chocoladecake (450 g), in vingerdikke plakken gesneden, 2 eetlepels frambozenjam, 1/2 liter roomijs chocolade, 4 eiwitten, 75 g suiker, 1/2 zakje amandelschaafsel (a 45 g)
-
Eierbroodtaart met appel
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: zachte roomboter of margarine, Voor 4-8 personen:, 3 eieren, 8 sneetjes witbrood, zonder korst, 6 eetl. kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetl. custardpoeder, 225 g kwark of mascarpone, 500 g appelen in snippers al...
-
Terrine van brie en blauwkaas met pijnpitten
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 g brie, 350 g zachte blauwkaas (bleu de Bresse), 100 g roomboter, 100 g pijnboompitten, hazelnootolie, 1 krop eikenbladsla
-
Kahlua mousse met koffiesaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 bl Gelatine, 8 st Eieren, 2 dl Melk, 2 dl Kahlua, 6 el Oploskoffie, 240 g Suiker, 4 dl Slagroom, 4 tl Kaneel, Koffiesaus:, 6 dl Sterke koffie (6 kopjes espresso uit het koffieapparaat), 150 g Suiker, 60 ml Slagroom
-
Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 verse, rijpe mangos, sap van 1 limoen, 100 g. amandelschaafsel (Oetker), 2 theelepels basterdsuiker, 8 bolletjes vanille roomijs, Voor de saus:, 2 repen hazelnoot chocolade, 1/2 beker slagroom
-
Marsepeinbuideltjes
Categorie: Sinterklaas, Koud
50 min
Ingredienten: 2 stuks mandarijnen, verse, 50 gr. pepernoot, 250 gr. marsepein, 1 el. mandarijnlikeur, 50 gr. cranberry, 50 gr. suiker, 4 blaadjes mint
-
Vruchtenbloem
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: De ingredienten:, 250 g lychees (vers of uit blik), 1 eetlepel likeur, safari, 2 deciliter créme fraïche, 2 kiwi's, 5 blaadjes gelatine, 4 aardbeien, 1 deciliter suikersiroop, 2 verse mango's
-
Lasagne van chocolade met vanilleroomijs en rozijnen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 120 g chocolade (puur), 1 dl room, 120 g chocolade (witte chocolade), 8 bolletjes vanille-ijs, 50 g rozijntjes, 2 cl rum, 4 eetlepels frambozencoulis, 4 eetlepels mangocoulis, 20 g frambozen, 4 takjes appelmunt
-
Ananas met kletskoppen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 ananassen, 500 gram suiker, 1 liter water, 4 rozemarijntakjes, 2 vanillestokjes, 5 stuks steranijs, 1 citroen, 1 deciliter sinaasappelsap, 8 kletskoppen, vanilleijs
-
Parfait van krieken op jenever
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 10 eierdooiers, 250 gram suiker, 1/2 liter kriekenjenever met krieken, 1 liter room, Saus:, 1/2 liter room, 125 gram suiker, mespuntje saffraan, 30 centiliter frambozencoulis, 1 bosje mintblaadjes
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide