-
Groenten met een Aziatisch tintje met wilde rijst
Categorie: Groenten, Wokken, Rijst
30 min
De lente is in het land heerlijk weer om buiten in de tuin de werkzaamheden te hervatten. Natuurlijk blijven de recepten zorgvuldig opgeslagen, bij regenwe...
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 wortel, een stuk courgette, 100 gr bamboescheuten, 50 gr mais, 50 gr erwten, 1 ajuin, een stuk venkel, 150 gr wilde rijst, koriander, citroengras, lookpoeder, gember, kurkuma, chilipoeder, olijfolie
-
RIJST Nasi Goreng Weer Anders
Categorie: Warm, Rijst, Kliekjes
40 min
Nasi Goreng = "gebakken rijst". Oorspronkelijk was dit een gerecht waarbij de restjes van een vorig maal werden opgebruikt. Van daar dat er geen...
Ingredienten: 600 gram gekookte pandanrijst van de vorige dag, 3 eieren los maken met een beetje melk, 200 gram spekblokjes, 1 prei (alleen het witte deel en het lichtgroene deel) in dunne plakjes, 3 lente-uitjes in dunne en schuine p...
-
Kaas-Gehakt Risotto
Categorie: Rijst
40 min
Risotto is een rijstgerecht uit de noordelijke delen van Italie. De klassieke bereiding bestaat uit 5 stappen:
1). Het fruiten van de soffrito (uien, knofl...
Ingredienten: 500 gram rijst, 1500 cc runderbouillon, 6 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepel olijfolie, 500 gram rundergehakt, 1 eetlepel ketjap manis Benteng, 2 - 3 eetlepels roomboter, 200 gram vers geraspt...
-
RIJST : Creoolse Gebakken Rijst met Kippenlevertjes
Categorie: Rijst
60 min
Oorspronkelijke naam is Dirty Rice en het is een Creools gerecht uit het Zuidelijk deel van Louisiana. We onderscheiden een Cajun-variant en eentje in New...
Ingredienten: 175 gram kippenlevertjes spoelen en drogen, 2 eetlepels olijfolie + 1 theelepel (5 cc ) sesamolie, zeezout en veel vers gemalen zwarte peper, 2 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 rode lomboks zonder za...
-
Jambalaya met kipfilet en chorizo
Categorie: Rijst
30 min
Een variant op de echte Jambalaya, maar zeker zo lekker.
Ingredienten: olie , chorizo , kipfilet, rode ui of 3 sjalotjes , rode paprika, bleekselderij, sperziebonen, gepelde tomaat, zwarte peper en zout uit de molen, paprikapoeder pikant, knoflookpoeder, chilivlokken, volkoren zilvervlies r...
-
Pulao uit India
Categorie: Hoofdgerecht, Warm, Rijst, Warm
75 min
Pulao = Pulau = Pilau = Pilav = Pilaf.
Het is een gerecht van een aangefruite graansoort (meestal rijst) in olie, die gegaard wordt in een bouillon en gekr...
Ingredienten: 1 ½ kopje Basmati rijst, 1 grote (Bombay) ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 groene lomboks zonder zaadlijst snipperen, 3 Roma tomaten zonder vel en zaden in kleine blo...
-
Kip en Varkensbuik met een Aziatisch Smaakje
Categorie: Rijst
200 min
Regelmatig wordt er thuis gevraagd wat er gegeten moet worden. Vaak geef ik dan het antwoord : iets Indisch (met een Aziatisch smaakje dus). Hier een paar...
Ingredienten: KIP SATE :, 500 gram been- en velloze kippendijen, 8 plakjes gemberwortel, 5 teentjes knoflook in snippers, 3 sjalotten in snippers + 1 lombiok in snippers, 2 x 5 cc ketoembar (gemalen), 1 x 5 cc djinten (gemalen), 5 eet...
-
Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst
Categorie: Rijst
80 min
Zwarte of donker paarse rijst is een ongeslepen rijst. Het is dus een volle rijst en het zwarte vliesje is niet verwijderd. Zwarte rijst groeit o.a in Thai...
Ingredienten: Zie hieronder
-
RIJST Nasi Ulam
Categorie: Rijst
60 min
Oorspronkelijk kwam dit recept uit Maleisie, maar het is tegenwoordig in allerlei varianten ook bekend op Java en Bali. Het is gestoomde rijst met santen e...
Ingredienten: 750 cc goede santen 3 blaadjes salam en 2 blaadjes purut, 500 gram goed gespoelde Basmati rijst, 4 eetlepels rijstolie, BUMBU :, 1 eetlepel ketumbar tot poeder vermalen, 2 x 5 cc djinten tot poeder vermalen, 2 witten van...
-
Nasi maar dan mijn versie
Categorie: Rijst
30 min
Mijn versie van nasi met heerlijke saté.
Ik maak altijd meer dan nodig is dus vries ik de rest in.
Ingredienten: 300 gram hamlappen in blokjes snijden, 1 prei in fijne ringen snijden, 150 gram gesneden witte kool, 1 ui of 2 sjalotjes grof gesneden, 1 teentje knoflook fijnsnijden, 1 rood pepertje kleinsnijden, wil je het pittig laat...
-
Flan van tongfilet en courgette met kruidige tomatensaus en rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
50 min
.
Ingredienten: 300 g courgette, in kleine blokjes, 2 tomaten, 2 sjalotten, gehakt, 0.5 bundel bieslook, 12 basilicumblaadjes, 1 citroen, 350 g gekuiste tongfilets, 3 eieren, 200 ml room, 250 g rijst, 5 El olijfolie, zout, peper van de...
-
Kerrierijst met rundvlees
Categorie: Rijst
15 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Met lekker veel kerriepoeder, paprika en veel uien.
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien - , 2 teentjes knoflook - , flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika - , flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn - , zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Kerrierijst met gehakt, paprika en eieren
Categorie: Vlees, Wokken, Rijst
20 min
Koude rijst (kan ook een restant zijn) met rul gebakken gehakt, stukjes rode paprika en gebakken uien. Gegarneerd met partjes hardgekookte eieren.
Ingredienten: 300 gram rijst (liefst voorgekookt en goed afgekoeld) -, 2 uien -, 2 teentjes knoflook - , 3 eetlepels zonnebloemolie-, 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder - , 350 gram rundergehakt - , 1 rode paprika - , 1 ½ vleesbou...
-
Kippendijen Rendang...
Categorie: Gevogelte, Rijst, Ovenschotels
40 min
Als eens eerder maakte ik deze ajam-rendang-rendang-van-kip van Project
Gezond op basis van kip, maar dit gerecht was vele malen lekkerder
vonden wij. Er zij...
Ingredienten: 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook , 2 rode pepers, 1 stengel citroengras , 1 cm gember , 200 gr kippendijfilet (zonder vel) , 3 gr korianderpoeder 3 gr komijnpoeder, 125 ml kokosmelk , 0,5 kippenbouillonblokje, 5 gr maïze...
-
Mihoen Singapore met grote garnalen.
Categorie: Nagerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken, Rijst
30 min
Snel, slank en erg lekker.
Ingredienten: 200 gram rauwe garnalen ( makkelijk te pellen diepvries), 100 gram champignons in plakjes, 1 rode paprika in stukjes, 100 gram taugé afgespoeld, 1 ui gepeld en gesnipperd, 3 cm verse gember geschild en in kleine stukjes...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers