-
Dending ragi (rundvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbieflappen, 250 gram kokos, ¾ dl olie, 2 uien, 3 teentjes knoflook, ½ eetl assem, 1 dl water, 1 eetl ketjap manis, 3 fijn gemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 3 blaadjes djeroek poeroet, ½ theel lao...
-
Kambing makassar (geitenvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram geitenvlees zonder bot, ¾ cl olie, 2 uien, 5 teentjes knoflook, 4 lomboks, 3 dl water, 1 theel laos, ½ theel nootmuskaat, 2 theel koenjit, ½ theel djahé, 5 kruidnagels, 2 theel ketoembar, 1 theel djinten, zout e...
-
Italiaans stoofvlees
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Ingredienten: 1000 g rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram bacon, 4 plakjes salami, 4 eetlepels balsamico azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, peters...
-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - half zakje nasikruiden, - 50 gram rauwe boerenham, - 500 gram half om half gehakt., - 2 eieren, - 50 gram paneermeel, - 3 eetlepels ketjap (zout), - flinke mespunt sambal badjak
-
Varkensvlees met gember en citroengras
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 eetl. plantaardige olie, 1 eetl. fijngeraspte of gekneusde gember, 6-8 tl. gekneusde rode chili peper, zonder zaadlijsten, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 600 gr. mager varkensvlees, in stukken van 2 x 3 cm, 1 grote rijp...
-
Echte Limburgse asperges met ham en gekookt ei
Categorie: Groenten, Vlees
25 min
Ingredienten: 1 kg. Limburgse asperges (AA kwaliteit),, 2 eieren,, 4 plakken achterham, (v.d.Lidll zijn lekker dik gesneden), Voor de hollandaisesaus:, 2 eierdooiers,, 200 gr boter,, 1 eetl.citroensap,, zout en peper, snufje cayennepe...
-
Varkensvlees in pindasaus
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gr. varkenslappen, 50 gr. croma, 1 theel. ketoembar (koriander), 1 theel. djahé (gember), 1 theel. sambal, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. ketjap, 1 bakje gado-gado saus (conimex), 2 eetl. santen...
-
Varkensrollade met appels en pruimen
Categorie: Vlees, Warm
210 min
Ingredienten: *1 varkensrollade van ongeveer 700 gram, *3 eetlepels roomboter en 2 eetlepels rijstolie, *6 sjalotjes, fijn gesnipperd, *100 gram heel klein gesneden winterwortel, *100 gram heel klein gesneden selderijsteel, *het wit v...
-
Rundvlees met bamboescheuten
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 600 gram rundvlees, 50 gram gedroogde geparfumeerde champignons (Nam Huong, te koop bij Viernamese toko's), 400 gram bamboescheuten, 1 ui, 1 stukje gember, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels olie
-
Gekarameliseerde kip
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 eetl honing, 3-4 eetl ketjap manis, 1 cm gember wortel geraspt, 4 teentjes knoflook geperst, 4 kipfilets in blokjes
-
Ossenstaartstoof uit Italië (Lazio)
Categorie: Vlees, Warm
345 min
Ingredienten: -3 kilogram ossenstaart in stukken van 5 cm gezaagd, -100 gram pancetta (ongerookt buikspek uit Italie),nblokjes van 1 cm, -4 eetlepels olijfolie, -3 sjalotten, gehalveerd, -4 salotjes, gesnipperd, -6 teentjes knoflook,...
-
Worstvlees (Italiaanse Worstjes)
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: -500 gram mager varkensgehakt, -3 cc knoflookpoeder, -5 cc uienpoeder, -3 cc gedroogde basilicumpoeder, -3 cc gedroogde oreganopoeder, -3 cc rozemarijnpoeder, -3 cc venkelpoeder, -3 cc gedroogde saliepoeder, -5 cc vers g...
-
Varkenshaasje met witlof
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
25 min
Ingredienten: varkenshaasje van 3 ons, 2 stronkjes witlof in kleine stukjes, boter, groentesaus (Honig), kruiden
-
Cannelloni
Categorie: Ovenschotels, Vlees
150 min
Ingredienten: +/- 20 stuks cannelloni, Voor de vulling:, 500 gram half om half gehakt, 50 gram paneermeel, 100 gram vers geraspte belegen kaas, 2 los geklopte eieren, 1 theelepel gedroogde oregano, Voor de saus:, 1 blikje tomatenstukj...
-
Bloedworst zelf maken
Categorie: Vlees, Koud
90 min
Ingredienten: 1 kg. varkensbloed (slagerij), 200 gr. broodkruim, 3 wijnglazen bouillon, 100 gr. pijnboompitten, 50 gr. rozijnen, 100 gr. gekonfijte vruchtjes, snufje kaneel, korianderpoeder, nootmuskaat, witte peper en zout, stukje d...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers