KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten & gerechten met groenten

Heerlijke bijgerechten die de hoofdmaaltijd compleet maken. Denk eens aan een salade, groenteschotel of bijvoorbeel een lekker aardappelgerecht. Zin in iets zoets? Ook een rabarber- of appelmoes zijn hier te vinden.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Bijgerechten (3308)
Subcategorie
Groenten (1186)
Filters worden geladen

Groenten recepten

    1. Ingredienten: 8 kg. savoyekool, 5 kg. witte kool, 120 gr. zout, iets karnemelk, 24 jeneverbessen, 24 zwarte peperkorrels
    2. Ingredienten: 1 rode paprika, 3 aardappelen, 2 tenen knoflook, 3 uien, 3 wortelen, 1 courgette, 3 el. olie, 1/2 kop water, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel oregano, zout en peper, eieren (optioneel)
    3. Ingredienten: 2 rode uien, 2 zachte appels ( Boskoop of Cox Orange), 700 gr. rode kool, 1 snufje kaneel, 1 snufje nootmuskaat, 1 el. bruine basterdsuiker, 2 el. rode wijnazijn, 150 ml. appelsap, zout, zwarte peper, 25 gr. boter
    4. Ingredienten: 1 ui, 2 knoflookteentjes, 700 gr. courgettes, 1 bosje gladde peterselie, 1/2 citroen, 25 gr. boter, 2 el. olijfolie, zout, zwarte peper
    5. Ingredienten: 500 gram boerenkool,grove stelen weg,klein gesneden, 3 eetlepels olijf olie, 2 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 tenen,knoflook,fijn gesnipperd, 2 lombokjes,ontzaad en in fijne ringetjes gesneden, 1 eetlepel kosher zout, 1 ee...
    6. Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 5 tot 10 blaadjes salie, 2 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels rode wijn, 2 theelepels honing peper en zout
    7. Ingredienten: 8 blaadjes witte gelatine, 1 dl olijfolie extra vierge, 3 tenen knoflook uitgeperst, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 1 zakje verse Italiaanse kruiden (20 g), fijngehakt, 2 dl medium dry sherry, (zee)zout, (versgemalen)...
    8. Ingredienten: 4 grote stengels bleekselderij, 300 gram room, 1 plak gekookte ham van 70 gram, 40 gram vers geraspte grana padano(kaas), 3 sjalotjes, 1 eidooier, maïzena, boter, bouillon, zout en peper
    9. Ingredienten: 500 gram naturel zuurkool, 1 kleine ui, 1 eetlepel boter, 150 mililiter witte wijn, 100 mililiter zure room, 200 gram rookworst, 2 eetlepels boter, 200 gram in dunne plakken rauwe varkensfricandeau, 4 iets dikker gesnede...
    10. Een feestje om te eten, alleen van de kleuren word je al vrolijk! Ingredienten: Snijbietstelen, Tomaat, Lente-uitjes, Rode peper, Peterselie, Bouillonblokje (kip), Boter, Peper en zout
    11. Een groente gerecht uit Suriname, dat sterk doet denken aan de Indonesische gado gado. Ingredienten: 150 gram schoongemakkte Kang Kung (of wilde spinazie), 300 gram schoongemaakte kousenband in stokjes van 4 cm, 180 gram Chinese kool (of Paksoi) schoonmaken, 200 gram schoongemaakte spitskool, 250 gram komkommer schoonm...
    12. Ingredienten: 300 gr gerookte spekblokjes, 150 gr half zongedroogde kerstomaatjes op gekruide olie, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 150 gr spruiten
    13. Ingredienten: 1 ui, in partjes, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 3 el olijfolie, 2 zakken maaltje kriel a 500 gr., versgemalen peper en zout, 2 el tijm
    14. Ingredienten: 2 middelgrote komkommers, 60 gr. boter, 2 middelgrote uien gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 1 gesneden rode paprika, 75 gr. kleine champignons, 3 dl. melk, 1 bouillontablet, 30 gr. maizena, 75 gr. fijngesneden kom...
    15. Ingredienten: 1 bloemkool, 1 a 2 wortels, 60 gram gedroogde dadels (zonder pit) of rozijnen, 2 el olie, 1 a 2 tl kerrie, 200 gram rode linzen (kan ook uit pot), 2 a 3 takjes verse koriander of peterselie, de blaadjes losknippen van de...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Enchiladas met gehakt vulling
    Enchiladas met gehakt vulling Categorie Ovenschotels
    Niet alleen met kip maar ook met gehakt kun je hele lekkere enchiladas maken. Voor wat betreft de groenten heb ik een paprikastoplicht, champignons en uien.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  2. Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes Categorie Overig, Taarten
    Aan het einde van de week maak ik vaak een hartige taart met wat ik nog in huis heb. Het heeft 2 voordelen; je hoeft niets weg te gooien en je hoeft ook g.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Heerlijk hapje met gerookte paling
    Heerlijk hapje met gerookte paling Categorie Koud, Koud
    Dit heerlijk hapje met gerookte paling is op verschillende manieren te serveren. Ik heb het in een glaasje geserveerd op een bodempje van rucola. Ideaal al.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  4. Frisse Venkelsalade met sinaasappel en avocado
    Frisse Venkelsalade met sinaasappel en avocado Categorie Salades
    Als het voorjaarszonnetje zich weer laat zien heb je weer meer trek in frisse salades in plaats van de zware winterkost. Ik had nog 1 venkelknol in de koel.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. arelhoen met venkel en citrus fruit
    arelhoen met venkel en citrus fruit Categorie Gevogelte, Ovenschotels, Kerst
    Het recept komt uit het kookboek; Wat maak je Menu weer? van Jennifer Smit, en ik heb hier en daar een beetje zelf aangepast. TIP: Dit recept kan ook goed.... De bereidingstijd is circa 150 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Budget komkommersalade met rode ui.
    Budget komkommersalade met rode ui. Categorie Salades
    Doordat de rode ui enkele minuten in heet water staat is het echte rauwe er vanaf. Bladpeterselie maakt de salade smaakvol af.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  7. Komkommersalade met een Oosters tintje
    Komkommersalade met een Oosters tintje Categorie Salades
    Ik experimenteer graag met komkommer. Dit recept, dat ik iets naar eigen smaak heb aangepast vond ik in het boekje boodschappen.. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  8. Hamlappen in rosé: een Frans stoofpotje
    Hamlappen in rosé: een Frans stoofpotje Categorie Vlees
    De hamlappen worden in stukken gestoofd met tomaten, verse tuinkruiden en crème fraiche. Je kunt dit stoofpotje ook in de slowcooker maken. . De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Aalbessentaart met eiwitschuim
    Aalbessentaart met eiwitschuim Categorie Taarten
    De bodem van deze plaattaart bestaande uit snel roerdeeg wordt eerst gebakken (20 minuten). Daarop komt het stijfgeslagen eiwit gemengd met de aalbessen (n.... De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  10. Pastaroomsaus met gerookte kipfilet, gedroogde tomaten en pesto
    Pastaroomsaus met gerookte kipfilet, gedroogde tomaten en pesto Categorie Pasta's
    Deze pastasaus valt echt bij iedereen in de smaak. Lekker door de rode pesto die ik in de saus gebruik. Het recept is tijdens het koken ontstaan en wordt n.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.