KookJij
Lees meer Lees minder

Sauzen

Een lekkere saus bij de barbecue mag natuurlijk niet ontbreken. Niks gaat boven een zelfgemaakte knoflook- of satesaus om je stokbrood in te dippen. Een goede chilisaus voor bij een varkenshaasje is natuurlijk wel een vereiste.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Sauzen recepten

    1. Ingredienten: 12 sjalotten, gesnipperd, 1 hele knoflook, gepeld, geschild en fijn gesnipperd, 2 kopjes vol fijn gesneden lomboks, die getopt en ontzaad zijn, 3 eetlepels tamarindepasta (of 3 eetlepels limoensap), 3 eetlepels suiker, 2...
    2. Ingredienten: 150 g fleur de sel, Houtskool, houtsnippers om te roken, water
    3. De sesam is de oudst bekende plant,die gekweekt wordt voor zijn olie. Ingredienten: 120 cc lichte Aziatische sesamolie, 3 eetlepels lichte Chinese soja saus, 2 eetlepels Chinese sesam zaad pasta (of TAHIN = sesam-zaad pasta uit Marokko / cq Noord Afrika), 2 eetlepels Chinese rijst azijn, 2 eetlepels poe...

    4. Ingredienten: - 1 rode ajuin fijn gesneden, - enkele kerstomaatjes gehalveerd, - 250 gr fijn gesneden rucola, - een scheut witte wijn, - 250 ml room, - viskruiden, - een soeplepel visfumet, - 150 gr grijs garnalen
    5. Ingredienten: 3 sneden pancetta in reepjes van 1 cm, 1 rode ui fijngesneden, 1 fijn gehakte knolselderij, 1 wortel schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden, 2 teentjes knoflook geschild en fijngesneden, 1 groot wijnglas rode wijn,...
    6. Ingredienten: 3 eetl. suikerstroop, 1 eetl. scherpe mosterd, 2 eetl.poedersuiker, 2 eetl. wijnazijn, 2 eetl. sinaasappelsap, 1 theel.Chilisaus, 1 theel.Worchestersaus.
    7. Ingredienten: * magere kwark, * 1 pot mayo-line, * 1 bol knoflook (voor een sterkere variant 1.1/5 bol), * 2 a 3 eetlepels witte basterd suiker, * bosje verse bieslook
    8. Ingredienten: 1 Spaanse peper, 6 goed rijpe bananen (gepeld en in stukken), 2 x 1.1/2 dl ciderazijn, 125 gram rozijnen (liefst blanke), 65 gram grofgehakte uien, 2 tenen knoflook, 150 gram tomatenpuree, 1/2 liter water, 60 ml lichte m...

    9. Ingredienten: 2 eetlepels slagroom, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels yoghurt, 30 gram rode pepers, 1 theelepel zout, 1 theelepel paprikapoeder
    10. Ingredienten: half emmertje Frietsaus, scheutje slasaus, scheutje koffiemelk, 6 teentjes knoflook, gedroogde bieslook, peper en zout
    11. Ontstaan van dit woord heeft een aantal verhalen en de aardigste daarvan is : Het zou een verbastering zijn van "Give me the curry". Het is een i... Ingredienten: 90 cc olijf-olie, 1 flinke bos platte peterselie (blaadjes gesnipperd), 75 cc vers uitgeperste citroensap (of limoensap), 1 theelepel gedroogde hete peperflakes, 3 eetlepels gesnipperde ui, 1 eetlepel gesnipperde knofloo...
    12. Ingredienten: 2 soeplepels mayonaise, 1 soeplepel grove mosterd, 1 soeplepel zilverajuintjes zoetzuur, 4 slices zoetzuur fijn snijden, citroenpeper, zeezout
    13. Ingredienten: 1 halve groene paprika, 1 halve rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode ajuin, 6 champignons, zwarte gemalen peper, rozemarijn, tijm, 200 ml kalfsfond, 75 ml Drambuie, boter

    14. Ingredienten: 8 el mayonaise, 2 el kerriepoeder, 2 el citroensap, 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes
    15. Ingredienten: 1 sinaasappel, 1 eetlepel sinaasappelsap, 6 eetlepels mayonaise, 2 fijngesnipperde lente-uitjes, peper en zout
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Dagschotel: puree vergezeld van appelcompot en bloedworst
    Dagschotel: puree vergezeld van appelcompot en bloedworst Categorie Dagschotel
    Een dagschotel voor de liefhebbers. De bereidingstijd in cira 30 minuten en is voor ongeveer 3 personen.
  2. Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree
    Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
    Paasbest gerechtje . De bereidingstijd in cira 40 minuten en is voor ongeveer 3 personen.
  3. Groenten: lente salade
    Groenten: lente salade Categorie Bijgerechten, Groenten, Salades
    Deze groentensalade ideaal voor bij de BBQ . De bereidingstijd in cira 15 minuten en is voor ongeveer 2 personen.
  4. Soep: tomatengroentensoep
    Soep: tomatengroentensoep Categorie met Groente
    Lentesoepje. De bereidingstijd in cira 45 minuten en is voor ongeveer 3 personen.
  5. Appelcompot  met kaneel en rucola
    Appelcompot met kaneel en rucola Categorie Overig
    Gestoofde appelblokjes altijd lekker. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 2 personen.
  6. Pizza: fantasie van de chef
    Pizza: fantasie van de chef Categorie Pizza's
    Simpel en lekker. De bereidingstijd in cira 40 minuten en is voor ongeveer 2 personen.
  7. Paasbroodje gevuld
    Paasbroodje gevuld Categorie Gerecht, Pasen, Warm
    Laat je fantasie de vrije loop en vul het broodje naar je eigen zin.. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 2 personen.
  8. Kip in filodeeg
    Kip in filodeeg Categorie Gevogelte
    Een leuk en makkelijk recept. Maak het laat weten wat je er van vindt.. De bereidingstijd in cira 60 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  9. Vlaamse rode kool
    Vlaamse rode kool Categorie Groenten
    Een recept uit een oud kookboek van mijn vader.. De bereidingstijd in cira 30 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  10. Rode kool met appelblokjes
    Rode kool met appelblokjes Categorie Groenten
    Rode kool met kaneel en appeltjes. De bereidingstijd in cira 30 minuten en is voor ongeveer 3 personen.