-
Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
30 min
Ingredienten: 1 snede Breydelspek, 1 ui, 25 cl witte wijn, 40 g boter (hard), 25 cl culinaire room, Peper, zout, Noomuskaat, Een bundeltje schorseneren, Citroenwater, 4 St-Jakobsvruchten, Fijn gesnipperde bieslook
-
Gistdeeg Noedels (Tsjechië)
Categorie: Vegetarisch, Oud & Nieuw
60 min
Ingredienten: 10g gist, 300g vlugbloem (Maïzena), Mespunt zout, 10g suiker, 1 eidooier, 1/16 liter Melk, 10g Boter, Bloem om te bestuiven, 250g Bosbessen of Aardbeien, 50g Boter, 5og Kwark, 30g Suiker
-
Appelflappen
Categorie: Kerst, Oud & Nieuw
15 min
Ingredienten: appel, suiker, ei, kaneel, en rozijnen eventueel naar smaak, bladerdeeg
-
Knieperties
Categorie: Gebak, Oud & Nieuw
60 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 500 gram basterd suiker, 250 gram roomboter, 4 eieren, zakje vanille suiker
-
Luikse wafels
Categorie: Oud & Nieuw
170 min
Ingredienten: 3 kilo bloem, 11/2 kilo rommboter, 11/2 kilo suiker, 12 eieren(splitsen), 150 gram gist, 1 liter melk, zout(snufje), 2 zakjes vanillesuiker
-
Hapje: spoonettes gevuld met gerookte zalm met een sausje van mierikswortel
Categorie: Koud, Kerst, Oud & Nieuw
5 min
Ingredienten: 4 spoonettes ( eetbare lepels ), 1 schijf gerookte zalm, Peper, Zeezout, 1 koffielepel mierikswortelpasta, 1 soeplepel zure room, Blaadjes peterselie, Een stukje sjalot
-
Hapje : minikomkommer gevuld met kruidenkaas
Categorie: Koud, Oud & Nieuw
10 min
Ingredienten: - 2 minikomkommers, - enkele lepels kruidenkaas, - blad peterselie, - radijs, - sinasappelbalsamico, - wortel fijn geraspt
-
Daiquiri Wild Hibiscus
Categorie: Cocktails, Oud & Nieuw
5 min
Ingredienten: 100 ml witte rum, 30 ml vers limoen sap, 35 ml wild hibiscus siroop, Wild Hibiscus bloem als garnering
-
Donut
Categorie: Gebak, Oud & Nieuw
120 min
Ingredienten: 1 1/2 eet lepel droge gist of 30 gr verse, 60 ml warm water, 300 ml lauw /warm melk, 100g suiker, 1 thee lepel zout, 500 tot 600 g bloem, 100g boter, 2 eieren
-
Varkenshaasje in feestelijke stemming
Categorie: Vlees, Oud & Nieuw
30 min
Ingredienten: +/- 800 gr varkenshaasje, 5 wortelen, 2 stronken witloof, 2 koffielepels candysuiker, 12 aardappelen, 150 gr spinazie, 3 vijgen, erwtscheuten, bieslook, boter olijfolie, gemalen zwarte peper, gemalen koriander, gemalen m...
-
Appel-ananas flappen met walnoot
Categorie: Oud & Nieuw
45 min
Ingredienten: -1 grote goudreinet, geschild en in blokjes, -2 schijven ananas in blokjes, -1 theelepel kaneel, -6 eetlepels suiker, -100 gram walnoten, fijngehakt, -1 pak bladerdeeg, -300 gram verkruimeld amandelspijs, -1 ei
-
Intermezze 2
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
60 min
Ingredienten: chorizo, sherry, stokbrood, oesters, rode ui, rode-wijnazijn, polenta, asperges, parmezaanse kaas, olijfolie, knoflook, zout, peper, spinazie(diepvries), italiaanse ham, ratatouille, kreeft, courgette, aubergine, ui, che...
-
hartige oliebollen
Categorie: Oud & Nieuw
60 min
Ingredienten: half om gehakt, oliebollen mix, olie
-
Soepje voor de feestdagen
Categorie: met Vis, Kerst, Oud & Nieuw
40 min
Een soepje vlug klaar voor de feestdagen
Ingredienten: 2 wortelen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 6 tomaten, 100 gr gemarineerde half zongedroogde tomaten op olie, 150 gr zeekraal, 200 gr grijs-garnalen, 1000 ml visbouillon, 500 ml visfond, afwerking: peterselie, provolone-kaas f...
-
Dagschotel: eendeborst met zoete aardappel en vergeten groenten
Categorie: Dagschotel, Kerst, Oud & Nieuw
40 min
Dagschotel een beetje feestelijk.
Ingredienten: 50 gr pastinaak, 100 gr koolrabi, 200 gr spruiten, 1 zoete aardappel, 400 gr eendeborstfilet, peper, currypoeder, muskaatnoot, 1 soeplepel wildfond, 100 ml porto, bindmiddel, boter
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide