-
Saus : mascarponesaus met een citroen smaakje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 2 sjalotjes, - enkele broccoliroosjes, - een scheut witte wijn, - een halve citroen uitgeperst, - 125 gr mascarpone, - viskruiden, - boter, - peper
-
Sausje : romig en fris voor bij de vis
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: - een flinke scheut witte wijn, - een flinke scheut room, - viskruiden, - dille, - citroenmelisse, - vers gemalen peper, - halve citroen uitgeperst, - 2 sjalotjes
-
Gado Gado met warme katjangsaus
Categorie: Groenten, Warm
50 min
Ingredienten: Gado Gado:, 1 kleine bloemkool, 250 gram panklare prinsessenbonen, 250 gram geschrapte worteltjes, zout, 1 komkommer, 200 gram taugé, 3 hard gekookte eieren - gepeld en in plakjes of partjes, 3 gepelde kleine vleestomate...
-
Spaghettisaus à la Grietje
Categorie: Pasta's, Warm
200 min
Ingredienten: 500 gr. varkensfricandeau,, paprika pikant poeder,, 1 kilo tomaten,, 3 blikjes tomatenpuree (ca. 68 gr. van DelMonte),, 6 tenen knoflook,, 4 grote uien,, 3 blokjes groentenbouillon,, geraspte oude kaas,, verse of gedroog...
-
Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 33cl blond belgisch kloosterbier Augustijn, -150 ml wildfond, - 200gr wilde rode bessen (bokaal), - 150 gr gerookte spekblokjes, - enkele baadjes laurier, - marjolein, - dragon, - thym, - korianderzaad, - rozemarijn
-
Saus : Curry met een apart smaakje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - curry poeder, - 2 sjalotten, - room, - vloeibare honing, - boter, - zuringblaadjes
-
Sausje : porto sausje voor bij wild
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 8 tal kastanje paddestoelen (schijven), - 1 rode ui (fijn gesneden), - 1 stuk rammanas (blokjes), - een handvol zilveruitjes, - 8 tal kerstomaat in vier gesneden, - rode porto naar believen, - een goede scheut room, -...
-
Bospaddestoelensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram bospaddestoelen, in reepjes, 30 gram roomboter, 4 tl sojasaus (ketjap manis), 5 dl runderbouillon, aardappelzetmeel of allesbinder
-
Stroganoff-saus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels margarine, 1/2 liter tomaten-cremesoep (blik), 125 gram champignons, 1 bekertje zure room, 1 borrelglaasje wodka og cognac, 1/2 theelepel paprikapoeder
-
Sauce a la Lambert
Categorie: Sauzen, Warm
25 min
Ingredienten: 150 gr.gekookte ham aan 1 stuk, 30 gr.boter, 3 middelgrote uien, 1 el.bloem, 1/4 l.kruidenbouillon., 1 suikerklontje, 1 el.azijn, 1 el.mosterd, peper,zout
-
Sausje met een zachte toets van kaas
Categorie: Warm
20 min
Een romige kaassaus met gerookte spekblokjes en witloof.
Ingredienten: 300 gr gerookte spekblokjes, 1 pijl witloof, 1 soeplepel boter, 2 soeplepels bloem, 150 gr cambozola, 250 ml melk, fijn gesneden bladpeterselie, enkele blaadjes verse oregano, peper
-
Saus van pompoen met geitenkaas
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijngesneden, 2 eetlepels salieblaadjes, fijngesneden, 600 g pompoen, schoongemaakt gewogen, 125 ml groentebouillon, ½ theelepel nootmuskaat, 150 g zachte geitenk...
-
Mexicaanse Mole
Categorie: Sauzen, Warm
90 min
Ingredienten: • 5 rode pepers, • 500 g tomaten, • 1 grote ui, • 2 teentjes knoflook, • 1 onrijpe banaan, • ½ tl kruidnagelpoeder, • 1 tl kaneelpoeder, • 1 tl kummelzaad, • 25 g amandelen, • 25 g pinda's, • 25 g hazelnoten, • 25 g pijn...
-
Marinade-Dressing voor Rund- en ander Vlees
Categorie: Sauzen, Warm
60 min
Ingredienten: Rund- en Andervlees : I, 300 gram sjalotten,gepureerd, 2 eetlepels knoflook,gepureerd, 1 eetlepel olijf olie, 1eetlepel gulah Djawa (bruine basterdsuiker), 1 eetlepel abrikozen jam (of een andere lekkere jam), 1 eetlepel...
-
Sausje met fijne groenten en rode pesto
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - een stukje rode paprika, - een stukje venkel, - een stukje groene paprika, - 2 champignons, - 4 sjalotten, - een stukje witte selder, - halve tomaat, - 1 teentje look, - 1 soeplepel rode pesto, - een beetje cayenne pep...
Recept: Estofado de Buey (Spaanse runderstoofschotel)
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal