-
Sausje voor...
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 2 augurken zoet zuur(fijn gesneden), - 2 eetlepels zilveruitjes zoet zuur, - 1 eetlepel witte rozijnen, - 1 eetlepel blauwe rozijnen, - 2 kerstomaatjes in vier snijden, - een scheut witte wijn, - wildfond, - oregano, -...
-
Kruidensaus
Categorie: Warm
10 min
Een kruidensaus voor bijvoorbeeld bij bloemkool of andere groentes.
Ingredienten: 25 gr. Bloem, 25 gr. Boter, 250 ml. Melk, Zout, Peper, Gesneden Bieslook, Gesneden Peterselie
-
Pikante tomatensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1 sjalotje, fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 1/2 rode peper, fijngesneden, 1/2 wortel, fijngesneden, 1 stengel bleekselderij, fijngesneden, 4 dl tomaten met sap
-
Kerriesaus met kip
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 300 g kipfilet, in blokjes, 3 el olijfolie, 2 el kerriepoeder, 1 appel, 100 mL sinaasappelsap, 2 el limoensap, 150 mL room, 2 sinaasappels, zout, 1 bos gladde peterselie
-
Wijnsaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 1 tomaat, - 1 sjalot, - 1 ui, - 1 glas rode wijn, - 1 glas rode port, - 2 glazen rundfond, - 1 eetlepel rodewijnazijn
-
saté saus
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: ketjap, 3 dl, 2 dl water, 2 theel sambal, 6 teentjes knoflook, sap van 1/2 citroen, 1/2 blok goeladjawa (javaanse bruinesuiker), 1 pot pindakaas zonder stukjes noot en niet van calve die is te vet zo dat een laagje olie...
-
Fruitsalade met marmelade
Categorie: Koud, Warm
30 min
Heerlijk als je de fruitsalade als dessert geeft (lekker bij een barbecue, en gezond!)
Ingredienten: 2 mango's, 2 sinaasappelen, 2 dl. mangosap, 2 witte boterhammen, liefst casinobrood, 1 eetlepel roomboter, 2 eetlepels pittige marmelade
-
Sausje van heldere visbouillon
Categorie: Warm, Halloween
10 min
Een simpel sausje vlug klaar.
Ingredienten: 150 ml visbouillon, 1 sjalotje, 1 teentje look, fijn gehakte peterselie, bindmiddel, boter
-
Sausje van sjalot, spruiten en kervel
Categorie: Warm, Halloween
25 min
Een heerlijke combinatie voor bij elk vleesgerecht.
Ingredienten: 2 sjalotjes, 100 gr spruiten, 1 soeplepel kervel, 150 ml room, peper, zout, muskaatnoot, mespuntje cayennepeper, boter
-
Stroganoff van paddenstoelen
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijke vegetarische saus bij pasta of rijst. Stevige paddenstoelen in een romige tomaten-paprikasaus.
De room is vervangen door crème fra&i...
Ingredienten: Plm. 750 gram stevige (gemengde) paddenstoelen , 3 eetlepels olijfolie , 2 sjalotten, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 3 theelepels milde paprikapoeder , ½ theel gerookte paprikapoeder , 3 eetlepels bloem , 1 p...
-
Snelle saus voor asperges (glutenvrij)
Categorie: Warm
10 min
Een snelle improvisatie voor het sausje over de asperges omdat deze
glutenvrij moest zijn. Geen probleem Wilmie duikt in de trukendoos en
tovert deze heerlijk...
Ingredienten: 200 gram crème fraiche (of Griekse yoghurt), 150 gram hamblokjes (reepjes), 4 gekookte eieren, beetje kooknat van asperges, peper, zout en nootmuskaat, optioneel: paar sprietjes fijngeknipte bieslook
-
Romige Italiaanse champignonsaus met ham kaas en veel knoflook
Categorie: Warm
20 min
Een lekkere romige champignonsaus die het goed doet bij bijna alle pastasoorten. Ook lekker met rijst.
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie , 250 gram champignons, in plakjes , 3 teentjes knoflook, gesnipperd, ½ dl witte wijn , 125 ml slagroom , 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 50 gram kruidenroomkaas met knoflook, bijv boursin of pat...
-
Biefstuk met een heerlijke balsamico-honingsaus
Categorie: Warm
10 min
Biefstuk zonder saus vind ik een beetje saai. toen ik het recept van deze saus tegenkwam op het internet trok het me direct aan. De saus wordt gemaakt terw...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie , 2 kogelbiefstukken (op kamertemperatuur) , Versgemalen peper, zout , 1 sjalot je, gesnipperd , 3 eetlepels vloeibare honing , 2 eetlepels donkere balsamicoazijn
-
Romige honing mosterdsaus (warm)
Categorie: Warm
10 min
Een heerlijke romige saus die je heel gemakkelijk zelf maakt met enkele
eenvoudige ingrediënten zoals; boter, room een sjalotje en natuurlijk honing
e...
Ingredienten: 50 gram boter, 1 sjalot, fijngesnipperd, 250 ml (slag)room, 4 el honing, 4 el mosterd, peper en zout, maïzena(papje) om mee te binden
-
Biefstuk met champignon-roze peper-cognacsaus
Categorie: Vlees, Warm
15 min
Het bijzondere aan de champignonsaus is dat ik hier roze peperbessen aan heb toegevoegd . De roze peperbessen geven een bijzonder lekkere smaak aan de saus...
Ingredienten: 250 gram biefstuk aan één stuk , 2 eetlepels zonnebloemolie , peper, zout , 10 gram boter, 200 gram kastanje champignons , 1 klein sjalotje , 1 borrelglas cognac of vieux , 250 ml slagroom , 2 eetlepels roze peperbessen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers