-
Mosterdmayonaise
Categorie: Koud, Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 eidooier, 1 el.citroensap, 2 el.grove mosterd, 2 dl.zonnnebloemolie, peper,zout
-
Avocadomayonaise (Mayonaise d'avocat)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 grote, rijpe avocado, 1 teentje knoflook, 2 theelepels witte wijnazijn, 1.2 deciliter olijfolie, peper, zout
-
Sausje voor bij gebakken vis
Categorie: Koud
10 min
Tartaar saus is heerlijk bij gebakken vis, hier een super snel sausje met mierikswortelpasta.
Ingredienten: 1 soeplepel mierikswortelpasta, peper, zeezout, vers fijn gesneden peterselie, een scheut cognac, 3 soeplepels mayonaise, 1 sjalotje, 1 teentje look, 1 eigeel
-
Sla Saus met Gekookte Eidooiers
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 eidooiers, lang en hard gekookt geprakt, 5 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 eetlepels witte wijnazijn, 4 eetlepels slagroom, 5 cc droge Colman's mosterd, 5 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, zeezout en vers gem...
-
Salsa Verde II
Categorie: Koud
45 min
Zie ook Salsa Verde I
Ingredienten: 5 tomatillo's of onrijpe tomaatjes, gehalveerd, 1 - 2 groene lomboks, zaadlijsten verwijderd, 4 teentjes knoflook, in plakjes, 1 rode ui, in plakken, sap van 1 limoen, 1 eetlepel kappertjes, 10 takjes koriander, de blaad...
-
Zigeunersaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 1/2 ui, 2 paprika's, 1 teentje knoflook, (dit alles aanbakken met een beetje olie), 2 augurken in dunne reepjes / blokjes snijden (klein potje gesneden augurkjes), 1 klein potje zilveruitjes, 1 eetlepel paprikapoeder,...
-
A-Klasse knoflook saus
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: mayonaise (500 ml), verse knoflook (5/6 tenen), gember-siroop, water, peterselie (vers of gedroogd)
-
Tomaten Ketchup en Loempia Saus
Categorie: Sauzen, Koud
180 min
Ingredienten: 2 kilogram rijpe tomaten, ontveld, in vieren gedeeld, 2 grote uien, in stukken verdeeld, 4 tenen knoflook, 1 stengel selderij, in stukken, 2 lomboks, ontzaad in stukjes, 150 cc rode wijn azijn, 100 gram donkerbruine suik...
-
Geitenkaas kruidendipsaus met groenten
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: Zie eerst opmerking., 180 gram magere (Griekse) yoghurt, 90 a 100 gram zachte geitenkaas, 1 teentje knoflook uitgeperst, 0,5 a 1 el verse basilicum fijngesneden, 0,5 a 1 el verse dille fijngesneden, 0,5 a 1 el verse bies...
-
Scherp en fris yoghurt kruidensausje
Categorie: Koud, Sauzen
5 min
Ingredienten: 150 ml magere yoghurt, 2 tl kerriepoeder, 2 tl gemalen peperoncino (chilipeper of scherp paprikapoeder kan ook), 2 tenen knoflook, geperst, 1 tl azijn, 1 bosje verse peterselie, fijngehakt, handjevol muntblaadjes, fijnge...
-
Zoetzure tomaten-gembersaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 3 knoflookteentjes, 1/2 eetlepel zonnebloemolie, 1/2 blik tomatenstukjes, 3 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels gembersiroop, 1 dl wittewijnazijn, 1 theelepel chiliolie of, ½ theelepel cayennepeper
-
Aziatische pindapesto
Categorie: Sauzen, Koud
5 min
Ingredienten: 125 gram gezouten pinda’s, 15 gram verse koriander, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 2 theelepels (riet)suiker, 3 eetlepels arachideolie (eventueel zonnebloemolie), 1 eetlepel Japanse sojasaus
-
All i oli
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Verse knoflook, Goede 1e persing olijfolie, wees niet te krenterig als het gaat om de prijs van de olie. Griekse olie is over het algemeen ook prima., Zeezout, Eigeel, Citroensap, Water
-
Tzaziki
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: Turkse dikke yoghurt (halve emmer), halve komkommer, 2 eetlepels olijfolie, handvol walnoten, 1 theelepel zout, 4 teentjes knoflook
-
Sambal Badjak Jan A
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 5 sjalotten, fijn gesnipperd, 8 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 12 kemiri's, gepoft en klein gesneden, 12 lomboks, ontzaad en klein gesneden, 1 eetlepel vers geraspte laos, 2 volle eetlepels vers geraspte sereh, 2 eetle...
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill