-
Pikante gemberdressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 el rijstazijn, zout, peper, 6 el olijfolie, 1 fijngesneden lente-uitje, 1 elgeraspte gemberwortel
-
Mosterdsaus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 2 deciliter mayonaise, 1 deciliter slagroom, 2 eetlepels mosterd, 1 citroen, worcestersaus, peper,zout
-
Yoghurt knoflooksaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 300 gr volle yoghurt, 25 ml room, 3 teentjes knoflook, zout en peper, paprikapoeder
-
Mexicaanse bbq-saus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 3 el.uiensoep in droge vorm, 2 el.suiker, 1.2 tl.zout en peper, 1 el.mosterd, 1/2 tl.peper en zout, 3/4 kopje water, 1/2 kopje tomatenketchup, 1/4 kopje azijn, 1 el.citroensap
-
Knoflooksaus
Categorie: Koud, Sauzen
2 min
Ingredienten: 1 halve gesnipperde ui, 5 eetlepels volle mayonaise, 2 eetlepels magere kwark, 1 eetlepel vloeibare honing, 5 teentjes knoflook, 1 halve theelepel sherry of veux, 1 theelepel aromat (geel), 1 eetlepel dille
-
Bachamelsaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 300 mililiter melk, 50 gram boter, 40 gram bloem, nootmuskaat, peper,zout
-
Sausje een appeltje voor de dorst
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 appel, een halve ajuin, 4 soeplepels mayonaise, 100 ml witte porto, bieslook, peper, citroengras, citroenpeper, currypoeder, 1 soeplepel vloeibare honing
-
Dressings II
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: ZOETZURE DRESSING (voor vlees,groentes,oosterse keuken), 250 cc olijfolie extra virgine, 125 gram suiker, 85 cc ketchup (Heinz), 60 cc wiite azijn (balsamico, wijn, sherry), 10 cc Worcestershire saus, 4 - 6 eetlepels fij...
-
Kaneel-chilisiroop
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor ca. 225 ml:, 150 gram suiker, 1 kaneelstokje, 1 verse chilipeper, ingeprikt
-
Thaise curries (Groen en Rood)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Groene Curry I :, 15 groene lomboks met of zonder zaadlijsten, Rode Currie I :, 15 rode lomboks met of zonder zaadlijsten, 3 eetlepels fijn gesnipperde sjalotten, 4 eetlepels ragfijn gesnipperde knoflook, 5 cm (± 3 cm di...
-
Dipsaus I
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Hass avocado,geschild,ontpit,in stukken, 4 - 6 eetlepels citroensap of limoensap, 1 eetlepel zeste, 3 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 100 cc crême fraiche, peper en zout naar smaak...
-
Pesto Genovese en Siciliana + Enkele Eigen Variaties
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Er gaat eigenlijk geen dag voorbij zonder de een of andere pesto.Mijn vrouw is er zo langzamerhand een meesteres in.Een echte mooie olijfolie is hierbij we...
Ingredienten: 1 bosje basilicum, 2 eetlepels pijnboompitjes,licht geroosterd, 30-50 gram Parmezaanse kaas of Pecorino of half om half, 3 tenen knoflook,heel fijn gesneden, ± 100 cc mooie olijf olie extra virgine (= 7 eetlepels), SICIL...
-
Scherpe pepersaus ( Rouille)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 rode Spaanse peper, 1 grote knoflookteen, 1 sneetje oud bakken brood zonder korst, 1-2 tl tomatenpuree, 1-2 el olijfolie
-
Mayo
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 1 lege jam pot, 1 ei, scheut witte azijn, scheut citroensap, veel zonnebloemolie (2 keer zoveel als de azijn en citroensap samen! of iets meer nog!), mespuntje mosterd (fijne mosterd!), zout/peper
-
Auberginepuree
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 grote aubergines, 1 el versgehakte oregano, 3 teentjes gesnipperde knoflook, 5 el olijfolie, peper,zout
Recept: Pittige spaghetti met knoflookgarnalen en bosui-pesto
Recept: Eiercake (Eksi koekoe)
Recept: Ovenschotel met tomaat en broccoli
Recept: Kniepertjes- Knijpertjes
Recept: Vakantie : tonijn salade
Recept: Vakantie : tonijn salade
Recept: Kipfilet van de contactgrill
Recept: Malaga ijs
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Sambal Badjak
Recept: Sambal Badjak
Gebruiker: Hilde Dumont