-
Dronken peren
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 peren, 300 ml water, 30 cl Hertog Jan Weizener, 2 el vanillesuiker, 1 steranijs, 100 g amandelpoeder, 120 g poedersuiker, 1 el vers geperst citroensap, 5 eieren, 4 el amandelschilfers
-
Crumble met peer, appel en kaneel
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2 peren, in stukjes, 2 appelen, in stukjes, 1 tl kaneelpoeder, 1 el boter, voor de crumble:, 125 g bloem, 100 g bruine suiker, 1 tl bakpoeder, 3 el havermout, 100 g koude boter, voor de afwerking:, 3 el mascarpone, 2 k...
-
Gebakken appel met dadelvulling
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 appels, 8 verse dadels in blokjes, 1/2 tl geraspte sinaasappelschil, 1/2 tl versgeraspte gember, 4 el hazelnoten, 2 el sinaasappeljam, 2 el boter (in klontjes), 4 cl droge sherry, 100 ml witte wijn, 100 ml room
-
Aardbeientaartjes met gember
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 pak kant-en-klaar bladerdeeg, 4 appelen, 2 el maïszetmeel, 1 tl gemberpoeder, 1 snuifje zout, 150 g aardbeien, in plakjes, 4 el aardbeienconfituur, 75 g rietsuiker, 1 limoen, uitgeperst, 1 ei, losgeklopt
-
Dessert: banaan vergezeld van parmaham
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 2 schijven parmaham, 1 banaan, een soeplepel candy suiker, een beetje boter, een flinke scheut amaretto
-
Polentataart
Categorie: Warm, Taarten
150 min
Ingredienten: 50 gram rozijnen, 1 eetlepel Grappa (alcoholische drank), 250 gram ricotta kaas, 250 gram basterdsuiker, 1 theelepel vanillesuiker, 1 theelepel citroensap, 5 dl melk, 250 gram polenta (maïsgries), 50 gram pijnboompitten,...
-
Limoenhoningcakejes met jam
Categorie: Warm
65 min
Ingredienten: 100 gr boter, 100 gr kristalsuiker, 2 eieren, 2 el honing, 1 cm verse gember, geschild en geraspt, zest van 1 limoen, 100 gr zelfrijzend bakmeel, Jam:, 100 gr boter, 30 gr bruine suiker, 1/4 ananas (verse), geschild, in...
-
Ravioli, maar dan zoet, (ravioli dolci)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 80 à 90 gram ricotta, 4 bladerdeegvellen (diepvries), 5 à 6 bigarreautjes gesnipperd, 1 theelepeltje sukade gesnipperd, fijngeraspte schil van sinaasappel (1 à 2 tl), beetje (zonnebloem)olie om te frituren, poedersuiker
-
Appelcompote en croute
Categorie: Koud, Warm
55 min
Ingredienten: 4 appels, geschild, klokhuis verwijderd en in plakken gesneden, 75 gram rozijnen, ½ tot 1 uur in sinaasappelsap (of water) geweekt., 50 gram rietsuiker, nogmaals 20 gram rietsuiker, 1 el citroensap, 1 tl kaneelpoeder, n...
-
Dessert van rijst met ananas
Categorie: Warm, Koud
100 min
Ingredienten: 150 gram Uncle Ben's rijst, 1 liter melk, snufje zout, 125 ml slagroom (ongeklopt), 1 el suiker, 2 el bruine suiker, 1 blik ananasschijven, boter/margarine om in te vetten
-
Geglazuurde appels (Pa-Se-P'ing-Kwo)
Categorie: Warm, Koud
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote appels, 2 eiwitten, 4 el bakmeel, 2 tl maïzena, 1 tl sesamzaad (zwart of wit), 300 gram suiker (voor de siroop), 2 el water (voor de siroop), olie om in te bakken, 1 extra el olie (voor de siroop)
-
Appels en pruimen uit de oven
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo (stevige) appels, gewelde pruimen zonder pit (stuk of 8), handjevol pijnboompitten, kaneelpoeder naar eigen smaak, 1 tl kaneelpoeder extra voor de slagroom, bijna een tl gemberpoeder (djahé), ± 50 gram kristalsui...
-
Appels gevuld met honing en noten
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 4 stevige appels, 4 volle lepels vloeibare honing, 1 dl witte wijn, 30 gram roomboter, 30 gram suiker, paar lepels geschaafde amandelen voor de vulling, extra geschaafde amandelen voor de versiering
-
Panna Cotta met Geglaceerde Kersen
Categorie: Koud, Warm
1500 min
Ingredienten: PANNA COTTA, 500 cc slagroom, 250 cc volle melk, 8 eetlepels honing, 2 vanillepeulen (peulen + losgeschraapt merg), 1 1/2 eetlepel gelatine poeder (of 2 eetlepels agar agar), 150 gram pure chocolade, in kleine stukjes, K...
-
Perzik en peer uit de oven
Categorie: Warm, Kerst
25 min
Ingredienten: 2 grote perziken, 2 zoete peren, Grand Marnier, 1 vanillestokje, 2 takjes rozemarijn, 2 eetlepels rietsuiker, een handje amandelen (of andere noten), geschaafd of gehakt
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers