Koken met & voor kinderen Toetjes & nagerechten
svermaut14 keer bewaard 
Brie met tijmhoning en druiven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vloeibare honing, tijm en hazelnoten.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Brie met tijmhoning en druiven laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van vloeibare honing en tijm maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250 °C. Verwarm de honing met de takjes tijm langzaam in een steelpannetje. Laat even afkoelen en verwijder de tijm. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Snijd de brie in 8 dunne plakjes, verdeel deze over 4 ovenbestendige borden en bestrijk de bovenkant met een dun laagje tijmhoning. Leg de druiven ernaast en zet de borden 2 min. in de oven tot de bovenkant van de brie gesmolten is. Bestrooi het gerecht met de noten. Lekker met dungesneden, knapperig stokbrood.
Bron: www.ah.nl/recepten
Bewaren
Dit hapje is warm van de oven bedoeld en wordt bij afkoelen taai. Maak het dus op het moment zelf. De tijmhoning uit stap 1 kun je wel vooruit maken en enkele weken in een potje bewaren; de honing conserveert zichzelf. Geroosterde hazelnoten houden zich een week in een gesloten trommel.
Tips van de kok
Brie kan door camembert, die iets steviger blijft, of door een zachte geitenkaas voor meer zuur tegenover de honing. Hazelnoten mogen door amandelen of walnoten. De witte druiven kunnen ook blauw zijn; die zijn zoeter en vallen dan wat minder op naast de honing.
Van de redactie
Twee minuten op 250 graden is kort maar precies genoeg: de brie moet aan de bovenkant smelten en niet doorlopen, en dun gesneden plakjes van acht stuks halen dat in die tijd. De honing wordt in stap 1 met tijm verwarmd en daarna weer gezeefd, waardoor je de geur van de tijm hebt zonder takjes op het bord.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brie met tijmhoning en druiven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brie met tijmhoning en druiven te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brie met tijmhoning en druiven?
Brie met tijmhoning en druiven hoort bij de Europese keuken.
Waarom worden de borden mee de oven in gezet?
Zo blijft de brie op tafel warm en gesmolten. Gebruik daarvoor wel echt ovenbestendige borden, zoals stap 1 aangeeft.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.