-
Coquiles met een Pinot Gris Saus
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Welke wijn zou je uitkiezen on bij een zacht coqulle recept te drinlen? Juist, ja,een Pinot Gris. Dan maken we er een Pinot Gris saus bij!
Ingredienten: 12 coquilles drogen met keukenpapier, 2 eetlepels olijfolie, peper en zeezout, SAUS:, 1 eetlepel olijfolie, 3 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 takjes tijm, 600 cc Pinot Gris uit de Elzas, 250 cc visf...
-
Mihoen met Tempeh en Katjang
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Een eenvoudig receptje uit de Vietnamese keuken
Ingredienten: 250 gram Bihoen, 250 gram Tempeh, 2 eetlepels rijstolie, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels limoensap, 1 eetlepel Nam Pla, 3 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel gula djawa, 1 eetlepel hoisin saus, 1 x 10 cc sesamolie, 2...
-
RIJST Nasi Goreng V
Categorie: Warm, Rijst, Warm
3 min
De zoveelste rijstschotel, welke in de familie wordt genuttigd.
Ingredienten: 250 gram pandan rijst koken in 375 cc water, BUMBU:, 1 prei in dunne 1/2 maantjes, 1 medium winterpeen raspen, 1 grote witte ui snipperen, 3 tenen knoflook snipperen, 5 cm gemberwortel raspen, 1 rode lombok fijn snijden...
-
Gefrituurde Kip uit Zuid - Korea
Categorie: Overig, Warm, Warm
70 min
De stukjes kip worden in een speciaal beslag gedoopt,alvorens te worden gefrituurd.ER zit wodka in het beslag,dat is om te voorkomen dat we een taai meel k...
Ingredienten: 1 eetlepel sesam olie, 1 eetlepel vers geraspte gemberwortel, 2 lenteuien klein snijden en verdelen in witt gedeelte + groen gedeelte, 4 eetlepels gochujang (Koreaanse chili pasta), 4 eetlepels tomaten concentraat, 1 eet...
-
Kippenlever à la Hindu
Categorie: Vlees, Beleg, Warm, Warm, Warm
30 min
Een eenvoudig recept uit de Hindoestaanse keuken.
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte kippenlevertjes, 2 teentjes knoflook snipperen, 3 sjalotjes snipperen, 1 flinke theelepel van 5 cc masala (of ietsje meer), 2 lomboks ontzaden en snipperen, zeezout en vers gemalen peper naar sma...
-
Gerecht van aubergine met ei uit Perzie. (Kuku Bademjan)
Categorie: Groenten, Warm, Koud, Warm, Koud
170 min
Het lijkt niet erg op een omelet, het lijkt meer op een puree van aubergine met ei en dat is het dan ook eigenlijk. Het is een gerecht uit Perzie - Azerbei...
Ingredienten: 1 grote ui heel fijn snipperen, 6 teentjes knoflook heel fijn snipperen, 1 kilogram schone brunoise van aubergines, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 3 cc zeezout, 5 cc kunyit, 6 losgeklopte eieren, 1 eetlepel maizena, ,...
-
Mini-saucijzenbroodjes
Categorie: Warm, Koud
35 min
Mini-saucijzenbroodjes
Ingredienten: saucijzen, verse peterselie, knoflook, bladerdeeg, ei, sesamzaad, zout, koud water, vergemalen peper
-
Portobello met "Caprese" vulling
Categorie: Warm, Amuse, Warm
30 min
Summer meets Autumn.
In dit gerecht zijn beide jaargetijden vertegenwoordigd.
De mozzarella, tomaatjes en basilicum (Caprese) vormen een mooie combinatie m...
Ingredienten: 4 portobello`s, 1 bakje mini mozzarella (125 gram), 16 kers/snoep tomaatjes, handvol basilicum blaadjes, geroosterde pijnboompitjes, groene pesto, olijfolie, sla (voor het bedje), dressing naar keuze
-
Strudel gevuld met ham, kaas en roomkaas
Categorie: Warm, Warm
15 min
Als je aan een strudel denkt denk je eigenlijk altijd aan de Oostenrijkse Apfelstrudel. Maar een strudel kun je ook hartig vullen. Deze strudel is gevuld m...
Ingredienten: 4 grote vellen filodeeg of strudeldeeg , 3 eetlepels gesmolten boter of olie , 200 gram kruidenroomkaas , 6 plakken gekookte achterham (of meer afhankelijk van de grootte van de plakken) , 150 geraspte belegen kaas
-
Kaasbroodjes van bladerdeeg
Categorie: Warm
20 min
Lekker knapperig en een heerlijke zachte kaasvulling. Heerlijk borrelhapje voor vegetariërs. Deze zijn heel eenvoudig te maken. Bladerdeeg met een blo...
Ingredienten: 10 plakjes bladerdeeg , 20 blokjes jong belegen kaas , 1 los geklopte eidooier , wat melk , plm. 50 gram geraspte kaas.
-
Omelet-wraps gevuld met Indisch gekruid gehakt
Categorie: Warm, Wraps, Warm
15 min
Deze " ei wraps" lijken op het Indische gerecht "Dadar Isi". Maar naar eigen smaak gemaakt. De vulling voor de omelet-wrap is ook een...
Ingredienten: OMELETS: 4 eieren , Peper, zout , Klein scheutje melk of water, INDISCH GEKRUID GEHAKT: 300 gram gemengd gehakt, 2 eetlepels arachideolie , Peper, zout , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , ½ Spaan...
-
Tapas: knoflookchampignons
Categorie: Warm, Tapas
10 min
Deze heerlijke knoflookchampignons zijn simpel te maken en bovendien
erg lekker. Prima geschikt dus voor bij een tapas avondje.
VARIATIETIP: In plaats van...
Ingredienten: 500 gram champignons, 5 el olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden (of uitgeperst), citroensap, 4 el verse peterselie, fijngesneden, pezo
-
Knapperige abrikozen in spek gerold, gevuld met geitenkaas
Categorie: Warm
10 min
Een heerlijk knapperig borrelhapje uit de oven.
Ingredienten: 150 gr zachte geitenkaas (Bettine Blanc) - , 16 gewelde abrikozen -, 16 plakjes ontbijtspek -
-
Amusechampignons van pwiggers
Categorie: Warm
15 min
Samen met mijn nichtje van 10 jaar gemaakt die graag een amuse wilde maken.Eenvoudig maar heel lekker. Gevulde champignons geserveerd op een lepel. Hier m...
Ingredienten: 8 niet al te grote champignons , 75 gram boursin of andere roomkaas met kruiden , 100 gram gekookte ham in hele kleine stukjes, fijngehakte peterselie + wat blaadjes peterselie om te garneren, geraspte belegen kaas , bou...
-
Hapje: voor bij de aperatief
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 bruchetta's, 2 stukjes Marredsous fagotin, 1 geel kerstomaatje, 2 zilveruitjes, 2 stukjes sliches (augurken sneetjes ), vers gemalen tricolore peper
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers