-
Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas
Categorie: Voorgerechten, Voorgerecht, Voorgerechten, Warm
45 min
Dit recept lijkt nogal op dat van de pasta puttanesca. Het is snel klaar en kan voor grote gezelschappen worden gebruikt.
Ingredienten: 350 - 400 gram spaghetti, 6 teentjes knoflook snipperen, 3 ansjovisjes uit de olie, 1 forse theelepel a 5 cc sambal Badjak, 100 cc mooie olijfoli, 2 koppen met geraspte Parmezaanse kaas, vers gemalen zwarte peper, 4 eetl...
-
Aspergesalade met Garnalen
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: benodigdheden:, 6 st. witte en 6 st. groene asperges, 100 gr. Hollandse garnalen, 2 eetl. notenolie en 2 eetl. olijfolie, citroensap, 1 struikje witlof ½ doosje tuinkers, versgemalen zwarte peper en zeezout
-
Champignonsoep
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 400 gr. champignons of andere paddestoelen, 1 teentje knoflook, 50 gr. roomboter of olie, 50 gr. bloem, 1 lt. kruidenbouillon, 2 eetl. creme fraiche, eventueel light, platte peterselie
-
Gevulde champignons
Categorie: Voorgerecht
15 min
Ingredienten: grote zwarte champignons, 2 eetlepels verse knoflook pasta, ricotta of mozzarella kaas, oregano of ei, cracker
-
Asperge en kippensoep
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 250ml water (koud) of het afgietsel van de asperges uit blik, Asperges (vers en voorgekookt of uit blik), ui, kip, peterselie, zout en peper
-
Kippenpasteitjes met witloof
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: 8 kleine deegbakjes(videetjes), 4 kipfilets, 1dl kipbouillon, 1dl room, 3 struikjes witloof, 75g boter, sap van 1/4 citroen, 1 bosje verse bieslook, peper en zout
-
Preisoep met aardappel en kervel
Categorie: Voorgerecht, met Groente
30 min
Ingredienten: 1,5 liter groentebouillon, 600 gram prei (400 gram schoongemaakt), 200 gram aardappelen, 6 eetlepels kervel (gesneden), Optioneel: melk of room, Naar smaak: peper en zout
-
Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)
Categorie: Warm, Voorgerecht
4 min
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 200 cc kokosmelk, 300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes, 5 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes, 5 schijfjes gemberwortel, 1...
-
Coquilletartaar op een bedje van basilicum
Categorie: Koud, Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels melk, 2 eetlepels room, 8 gram gelatineblaadjes, 12 takjes basilicum, alleen de blaadjes, 12 coquilles zonder koraal, tot tartaar verhakt, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 eetlepels limoensap, 1 theelep...
-
Tonijntartaar met sesamdressing
Categorie: Koud, Voorgerecht
60 min
Ingredienten: *400 gram superverse yellowfintonijn, in kleine stripjes gesneden, *2 worteltjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *4 lenteuitjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *25 gram Chinese...
-
Tonijn Tartaar met Sesam
Categorie: Voorgerecht, Koud
60 min
Ingredienten: 1 kilogram tonijn, ontvliesd, ontzeend, gekuist, 6 eetlepels sesamolie, 4 eetlepels sojaolie, 5 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels kappertjes, grof gehakt, 2 takjes kervel (of v...
-
Appel met geitenkaasjes gebakken
Categorie: Voorgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 2 lepels rode wijnazijn, 2 lepels honing, 3 lepels olijfolie, zout, peper, 2 red delicious, 2 lepels boter, 4 plakken zachte geitenkaas of 1 camembertkaasje, 1 zakje veldsla, 65 gr. walnoten
-
Zuid-Franse vissoep
Categorie: Voorgerecht, Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 1 teentje knoflook fijn gesnipperd, 2 kleine aardappeltjes in blokjes, 100 ml. witte wijn, 1 blikje tomatenblokjes (400 gram), 1 visbouillontablet, 200 gram kabeljauwfilet (of andere witte vis) in stukje...
-
Rode mul met chermoula
Categorie: Voorgerecht
65 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 1 ui gehakt, 1 wortel gehakt, 1/2 ingemaakte citroen, 4 pruimtomaten, ontveld, gehakt, 6 dl. visbouillon, 3-4 aardappels in blokjes, 4 kleine rode mullen, gefileerd, handje zwarte olijven, ontpit en geha...
-
Amuse- voorgerecht Gevulde champignons
Categorie: Voorgerecht, Amuse
10 min
Ingredienten: champignons,, (1)sjalotje,, boursin,, geraspte kaas,, peper,, (2)(roomkaas),, blauwe kaas,
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm