-
Pulao uit India
Categorie: Hoofdgerecht, Warm, Rijst, Warm
75 min
Pulao = Pulau = Pilau = Pilav = Pilaf.
Het is een gerecht van een aangefruite graansoort (meestal rijst) in olie, die gegaard wordt in een bouillon en gekr...
Ingredienten: 1 ½ kopje Basmati rijst, 1 grote (Bombay) ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 groene lomboks zonder zaadlijst snipperen, 3 Roma tomaten zonder vel en zaden in kleine blo...
-
Hemel op aarde
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 75 gram vloeibare boter, 2 uien, grof gesnipperd, 4 speklappen, 4 sausijzen, 200 ml. vleesbouilon, 1 kg. kruimige aardappelen, geschilt in stukken, 500 gr. zure appels, 50...
-
Botervis met saffraansaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 botervis filets (vers), boter, peper en zout, 2 sjalotten, 200 ml. droge witte wijn, kookroom, ongeveer 4 saffraandraadjes, 2 limoenen
-
Zalmfilet met chili-knoflooksaus (oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, 3 a 4 el chilisaus, 1 a 2 teentjes knoflook, 3 bosuitjes heel klein gesneden, 4 a 5 tl sinaasappelmarmelade, kleine tl sojasaus
-
Sperziebonen en kapucijners met satésaus
Categorie: Hoofdgerecht, Groenten
30 min
Ingredienten: 500 g sperziebonen vers, 1 groot blik of een grote pot kapucijners, 2 middelgrote uien, 500 g rundergehakt, 400 g zilvervliesrijst, 1 of 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree
-
Entrecote met saus van ansjovis en olijven
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
10 min
Ingredienten: 1 entrecote van minimaal 300 gram, 20 zwarte olijven, zonder pit, 10 ansjovisfilets uit olie, 3 eetl olijfolie, 2 eetl roomboter, zwarte peper, grof gemalen, vers, 1 glas rode wijn
-
Visstoofpot uit Marokko
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: -6 visfilets zoals heek, koolvis, kabeljauw, zalm, zeewolf, enz), -6 eetlepels arganolie, -1 kilogram worteltjes, in dunne halve maantjes gesneden, -1 kilogram uien in snippers, -6 teentjes knoflook in ragfijne snippers,...
-
Visstoofpotje
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: ± 600 gr. witvisfilet, 400 gr. snijbonen, 1 rode paprika, blik tomatenblokjes (400 gram), 2 dl visbouillon, knoflook, Italiaanse kruiden, peper en zout, olijfolie, ciabatta voor erbij
-
Aardappelpuree: simpel en lekker
Categorie: Aardappels, Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: Aardappels (kruimig of vastkokend, maakt niet uit, genoeg voor 2 personen), scheutje halfvolle melk, Aromat (geel), gehakte verse bieslook, 1 teen knoflook, klein beetje vloeibare bakboter (dieet)
-
Caponata met Parmezaanse kaas
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 6 el. olijfolie, 1 grote rode ui, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 rode paprika’s, in reepjes, 2 groene paprika's, in reepjes,, 400 gr. rijpe, verse tomaten, ontveld of 1 blik (à 4 dl.) gepelde tomat...
-
Spaghetti met ansjovis en BIMI
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
20 min
Ingredienten: 300 gram spaghetti, 1,25 dl. olijfolie,extra verge, 3 knoflook teentjes,in flinter dunne plakjes, 0,5 tl. chili poeder, 8 ansjovis, op olie fijngehakt, 300 gr. BIM...
-
Kip en Rijst
Categorie: Hoofdgerecht, Rijst
15 min
Ingredienten: 150 gr silvervlies rijst, 100 gr kip, 2 paprika's, 200 gr brocoli, 1 ui, 1 teen knoflook
-
Isli Köfte = (Gekruid Gehakt)
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 500 gram bulgur, 2 uien, Peper en zout, Olie
-
Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen
Categorie: Hoofdgerecht
55 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen, 1 stevige braadkip, 2 bosjes platte peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 uien, zwarte peper, zout, 2 theelepels gemberpoeder, 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie, 0.25 dopje saffraandraadj...
-
Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash)
Categorie: Hoofdgerecht, met Vlees
300 min
Ingredienten: 750 gram varkensvlees in niet te kleine brokjes, 2 uien grof gesnipperd, 1 eetlepel reuzel of varkensdrip, 2 eetlepels paprikapoeder Edelsüs, 2 laurierbladeren, 4 of 5 geschilde aardappelen in blokjes., Zout en peper na...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide